“随便？说到吃，你怎么总是随便啊？”
“那还要怎样啊？吃就是为了填饱肚子嘛。”
“你把吃饭完全当成身体的功能性需要了，就是填肚子，也要讲个色香味吧，起码要可口才行啊。”
“让嘴巴过瘾啊？太浪费时间了。”
“做什么不是浪费时间啊？时间就是用来浪费的，你不是说生命就是个过程吗？过程是什么，就是时间嘛。”
“林总，我怎么觉得这话不太像你说的啊？”
“你是说虚无吗？”
“不是吗？”
“不是的。在中国，吃从来就是生命的意义之一。美食，社交，饭桌政治，都是生命的意义，很能体现‘生命就是个过程’的意思啊。享受美食，社交周旋，饭桌上的角力，都能让人领略到生命过程中的妙处。”
“那是对你和你们这样的人而言，对我就是越简单越好。”
“行啊，那就按你的意思，咱们去个简单点的地方。”
对于吃喝，除了推托不掉的应酬，林解放一直保持着创业初期的平民习惯。也不只是林解放，这个城市的很多老板，都有这样的习惯。与那些豪华饭店相比，这个城市的平民美食，更合适他们的胃口。他们喜欢在最市民化最大众的地方和自己的朋友们坐在一起，甚至可以光着膀子吆五喝六，在这个没有上流社会传统的城市，无论是官员还是富商，在吃的问题上，都还保留着草根的根性。在东新街夜市，在某一个小巷子里，在城墙根，一间桌椅粗糙没有空调熙熙攘攘挥汗如雨的小饭馆里，他们吃到酣畅淋漓时原形毕露的样子，是自在自如而且快活的。
林解放现在把车停在了和平门里的城墙根。十多年前这里是一个热闹的去处，每到夜晚，沿着城墙根挂起一长排红灯笼，被人们形象地称为“红灯区”，尤其是夏夜，人声喧闹，热气腾腾，一个灯下就是一家大排档。现在那些小老板都不同程度地发了些财，搬出去开大酒楼了。现在这里是黑暗而冷清的，只留下唯一一家十年不改的大排档，老板有几个拿手的家常小菜，吸引着那些年的老食客们。老食客的意思，就是他好这一口，好的原因当然是因为其中有乐。在很大程度上，吃其实是一种口腔记忆，与食物本身关系不大。孩子总是觉得自己的母亲做的饭是最好吃的，尽管母亲的厨艺乏善可陈，但对孩子来说仍然是美食，吃母亲做的饭，会有无可辩驳的口腔快感。更进一步地，那么吃实际上就是一种口腔习惯，是习惯强化了口腔记忆，而在记忆的提醒下，吃的时候，口腔快感油然而生。
