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第12章 击退

她上前一步,双手叉腰,略挑眉梢,斜斜的打量着刘管事,神情比刘管事还要牛逼,还要傲慢,说道:“你是刘府的管事?今天出门前有没有忘了吃药?有没有听说过一句话,冤有头债有主。是那王氏拿了你们刘家的钱,写的字据,你该找她去,关我家何事?你也别说父债子还,奶债孙女还,对不起,我们已经分家了。我大徐律写得清清楚楚明明白白,各家的债务各家承当。而且父母之命,媒妁之言,这也是我大徐律例上写得清清楚楚明明白白的。什么时候听说过祖父母之命,媒妁之言的?小女不才,尤知皇恩浩荡,我大徐律由圣上下诏,去年才刚刚修订完毕,怎么着,刘管事准备伙同你家老爷,抗旨不尊,意图谋反?”说到最后几句话已是声色俱厉。

扣大帽子嘛,威胁人,谁不会?

刘管事脸上阵青阵白,死死盯着唐凡馨,从齿缝里迸出话来:“这么说,你是打算悔婚了?”

唐凡馨头一昂:“这门亲事没经过我爹娘同意,本来就是无效的,无效的亲事能算悔婚么?聘金不是我爹娘收的,谁收的聘金你问谁要去。”

刘管事怒极反笑:“唐姑娘,今儿个你算是让刘某开了眼界了,不过任你怎么狡辩,聘金已经下了,庚帖已经交换,这门亲事已是铁板钉钉,不容更改,唐姑娘,识趣的就赶紧上花轿,我可以当刚才什么也没发生,不然的话……得罪了我家老爷,你们知道会有什么后果。”

“得罪了你家老爷,会有什么后果,小女子不关心。”唐凡馨仪态娴雅,知道对这种鱼肉乡里的恶霸一定要气势上比他更狠:“我想明确告诉你的是,刘管事,我不是你和你家什么老爷能啃得动的。去年成员外家半夜大火,一家30来口全没逃出来,刘管事不会不知道吧?刘管事莫非一点都不害怕,哪天晚上您和您的娇妻美妾,儿子女儿全莫名其妙的被人摘了脑袋?瞧刘管事您的样子可是想动粗,那就尽管放马过来吧。如果您想讲理,正好大伙儿都在,咱们一起去县里,请大老爷断断,瞧着是我大徐律正宗,还是您家老爷牛逼?”

刘管事终是变了脸色。他不过是个仗势欺人的,欺软怕硬的主儿。去年成员外家半夜大火,他和他主子都提心吊胆了好几天。眼看着唐凡馨气定神闲,稳如泰山的模样,刘管事狐疑不定:“难道这小贱人跟哪一路的山大王有联系?这……这……罢了罢了,老子还想活的长点,多搂点钱,多玩玩几个小娘子呢。说起这女人,翠春院新来的那个娇滴滴的小翠花摸上去那团肉肉的真叫……”

又抛下了两句场面话,刘管事带着一干手下灰溜溜地跑了,弄得唐凡馨很郁闷,她本来还指望三大内家功夫今天在刘管事身上开荤呢,哪知道刘管事来势汹汹,却原来是条胆怯的猥琐狗。

这件事后,唐明悦很快就在县城西街盘下了一间小面馆,月租1两2钱,稍贵,图的就是个省心。租期一年。

接下来的两天里,唐凡馨在厨房里忙着教李氏,云儿臊子面的做法,唐明悦趁着没客人上门时,也来厨房晃悠了几圈。

唐记面馆本来是个小饭馆,有两个厨房,一大一小。大厨房每天供应客人的吃食,饭馆伙计们每日的伙食也是在此解决。小厨房则是主家自家一日三餐的做饭之处。

小厨房中只有两口铁锅。云儿负责看灶烧火,唐凡馨和李氏一人一口锅,边做边讲解,李氏在旁边照着她的讲解和动作跟着学。

唐凡馨本打算让唐明悦跟着学的,一次把3人都教会也省事。可小厨房只有两口锅,老师一口,学生一口,就没多余实践的地儿了。大厨房倒是有四口锅,可是锅太大,费柴,而且那边人多眼杂,一不小心,这臊子面的做法就会被哪个人瞧去了。

唐明悦见女儿把烧热的油倒进辣椒面和干花椒中,不一会空气中就飘着辣椒花椒被热油激发出来的香味。有些好奇的问道:“怎么会如此香?”

“这叫辣椒油和花椒油。简儿说这个法子,能够充分激发出调料的味儿,比传统的把面捞起来再直接放调料要香的多。”云儿不等老妈开口,抢着回答。这个程序,她已经学了四五遍。

李氏跟着唐凡馨的动作,倒了热油在调料中,空气中又扬起了一股香味。

“难怪简儿做出来的臊子面要比别家的面香,想来大半是这辣椒油和花椒油的缘故。”唐明悦恍然大悟道。

平常吃面都是直接下调料,哪里知道还可以把调料深加工,使之更香更入味。

唐凡馨用袖子擦了擦额头上的细汗:“爹猜得没错,这面嘛,调料确实是关键。”如今的天气还没变冷,站在暖和的灶台后久了,也微微有点出汗。

“简儿,这次做得怎么样?”李氏嗅嗅空气中的香气,比前几次做得要香一些。

“嗯,油温掌握得不错,比前几次有进步。记住这次的经验,以后就按这个温度来。”唐凡馨闻闻李氏做得辣椒油和花椒油,确实比前几次的香。

两天很快就过去了,李氏,云儿毕业了,送走2个学生,还有一个学生。唐凡馨马不停蹄,也不做歇息,立马开始教唐明悦。早点教会,唐记面馆就能早点开张。

开始她还怕唐明悦一个大男人,完全不懂庖厨之事,教起来很困难。可这两天下来,却出乎唐凡馨的意料,便宜老爹学起来很快,很聪明,又懂得举一反三,整个过程轻松愉快。许是因为前两天李氏学时,他就在旁边看着,其中的门道也看出了七八分。关键就是做辣椒油花椒油时,油温的掌握;还有炒臊子时火候的问题。

这两件事,说起来简单做起来难。但对聪明的便宜老爹来说,也不是什么难事。跟着唐凡馨试了七八次之后,他就掌握到了其中的诀窍。

唐凡馨尝了尝大家做的臊子面道:“真厉害,都学得真快,明天就可以开卖臊子面了。”

全家一听,大喜过望,忙着去采购白面和肉等食材,恨不得立马开工。

“爹娘,别急。我想,卖面就做中午和晚上的生意,如果要做早上,那就得四更天就起床。还要前一天把早上的食材准备好。要是三伏天,天气热肉容易坏,还得起得更早去买新鲜的肉。”唉,做早餐生意的起得比鸡早,真是不论现代古代啊。

可唐明悦和李氏不同意,表示苦点累点算什么,有的钱赚就好。

唐凡馨记得在前世看的古装片里,客栈都是兼营吃食和住宿。等到穿过来后才发现,这个时代的客栈基本不做吃食生意。所谓术业有专攻,兼营二者其实是件很累的差事。加上客栈的吃食竞争不过专营吃食的食铺子,所以很多客栈都不做这生意。

所以她们家的面馆归在食铺子分类里,还是很有奔头的,只要面真的做得好吃。

本来的饭馆桌子板凳都是现成的,不用置办。碗筷嘛,库房中也有。从库房取出一百个土碗和一百双竹筷,洗净后,在每个碗底标上数字。这是唐凡馨的主意,这样便于统计每日销售量。

店面有了,桌子板凳有了,碗筷有了,简简单单地清扫装修了一下,余下的,就等明天开张了。

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