答：“食疗”是利用食物去帮助改善身体健康状况。降低胆固醇的食物很多，比较普遍有帮助的食物：
1 燕麦片。研究报告指出，每天吃约1杯燕麦片有助降低总胆固醇达 4%～8%，原因是燕麦片含水溶性纤维。除麦片外，苹果、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维。
2 黄豆。黄豆中的异黄碱素也有助降低胆固醇，因此应多吃豆浆、豆腐等黄豆制品。
3 鱼类。特别是三文鱼含 Ω‐3脂肪酸，早被证实有助降低胆固醇，建议每星期吃2～3次鱼类代替肉类。
4 木耳、香菇。木耳及冬菇是中国传统食品，也有助降胆固醇。
