“这几种酒是世界级的名酒，你知道他们因何而出名吗？”韦山连续问道。
“因为它们的文化以及它们的特性就是——烈，金酒、龙舌兰、威士忌、伏特加、白兰地还有兰姆酒，这六种酒并称世界最烈的酒类”易云一丝不苟地回答道。这些常识，他在《世界名酒录》里常看得混瓜烂熟了。
“唔，不错，看来你很用心地去看书了”韦山微笑满意答道。
接着他又说“鸡尾酒一般由两种或多种酒混合而成，由我们调酒师精心配置，其色、香、味兼备，考究，装饰华丽、圆润、协调的味觉外，观色、嗅香，更有享受、快慰之感，鸡尾酒不仅是酒合酒，而且花样繁多，调法各异，这就看针对不同的客人而定……”
易云仔细地聆听韦山的讲解，不敢有任何一点松懈。
“下面我先教你调制其中的一种”韦山说着，一只手拿起了龙舌兰往摇酒壶里倒去，然后又选了两种酒一起倒了进去，份量平均；接着放下了一两块早准备好的冰块。最后，韦山拿起了酒壶单手炫丽的摇晃了几下，再把酒壶随手一抛，酒壶在半容翻飞，很快就落了下来；韦山都没有抬头看酒壶，眼看酒壶就快落在桌面上了，突然韦山的手一闪，一抄，酒壶就干净利落抓在他手上了。
看着韦山显露的这一手，易云心头一颤，好酷的动作啊！
“酒成，把那杯子给我拿过来”韦山抓住了摇酒壶，轻喝了一声。
易云顺手就把摆在桌面上的，精莹的酒杯给放到了韦山前面。
韦山立刻就把调好的酒倒入了酒杯当中，一股浓香的酒味顿时散发了开来。
“尝一口，轻抿，不能狂饮”韦山说道。
易云依言，拿起了酒杯，正要尝试。
“慢”韦山阻止了易云，接着又道“你先放下”。
易云不明白韦山这么说有何用意，但还是依言把酒杯给放了下去。
“喝酒不能随意马虎，拿酒杯也不是这么拿的，你看着”韦山认真地说道。然后，他左手向着酒杯拿起，只见他动作非常娴熟优雅，拇指、中指和食指轻捏酒杯，最关键的是他的尾指是放在杯底下轻托着的，整个过程显得韦山就是一名高流绅士，风度异常。
“以后拿酒杯要这么拿知道了吗？做为一名调酒师连酒杯都不会，是一件非常失礼的行为”韦山指点说道。
易云在心里暗叹，拿个酒杯都这么讲究，看来调酒师不容易学啊！
易云学着韦山那般，从容地再次拿起了酒杯，动作虽然没有韦山那样娴熟，可学得也不慢。
这时，韦山又说“喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，先是将酒放在舌头上似的喝，轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子，这样才能体会到酒的真正味道”。
这时，易云终于赏到了鸡尾酒的味道。
……
先是一阵冰凉感觉刺激着舌尖，接着一股浓烈的酒香充斥了整个口腔，全身一颤；蓦然，易云尤如夏天掉进了一个冰池，冰爽凉快，冬天接近了火山一般，火热异常，一个字就是爽！
“真爽”易云慢慢地品尝完这一杯鸡尾后惊喜赞道。
“看你那鸟样，真是没见识，这只是用普通手法调制最简单的鸡尾酒，由几种烈酒混合，再加点冰块摇拌均匀就可以喝了”韦山鄙视地说道，实则心里还是很开心的。他已经好久没调过酒了，要不是看在易云各方面条件都很优秀，怕他都不会再重操旧业了。
易云干笑了一下，然后问道“对了，老师刚才你那一招随手接住酒壶是怎么做到的，好酷啊”。
“刚刚我那手叫“信手摘花”，由如随处轻松摘取一般，这是所有调酒师都必须要会的一种常用手段，这也是为了引导顾客们的激情”韦山说道，他顿了一会又说“调酒不紧讲究调酒的方法，更讲究激情，我们要利用我们的激情去引导客人的激情，这样更好地引起顾客的饮酒兴趣，让他们喝起酒来更爽，他们才会不断地光顾酒巴，从而让酒巴的生意更加火，酒水销量更大”。
听了韦山这么解释，易云总算明白了，为什么酒巴里几个调酒师，总是利用花样别出，难度高超的动作来吸引客人，原来就是要把顾客的兴趣给调动起来，引起他们更想饮酒的欲望。他不得不赞叹，调酒学问还真是讲究细节，同时对学好调酒的兴趣更加大了，这实在是太酷太浪漫的一个行业了。
之前，易云选择调酒这职位是为了让自已能在酒巴工作，另一点就是觉得这工作真的很有欣赏力。他是年青人，很喜欢这种玩耍，玩酷的工作，但当时只是怀着能学就学，不能学就不学的心理。如今他的想法却不一样了，从今晚第一次上课，易云终于产生对调酒的浓烈兴趣和爱好，这才是他未来能坚持把调酒学好的源泉。
这一晚，韦山与易云就呆在藏酒室里，一人耐心地讲解，一人则认真地听取。而这一晚，易云也终于调出了自已的第一杯酒，发现原来学起来并非那么难啊。韦山同时对易云的认真和领悟力感到高兴。
不过，今天只是一个开始，未来学习的日子还长，究竟易云能不能成为真正的大师级人物，还要看他的努力和天斌呢。
……
结束了，第一晚的学习，易云和火韵还是同时下班。在回家的路上，易云顺路到二十四小时营业的超市买了一个万能充电器，打算充好电，明天给肖文雅、邓丽容、孙婉婉三女去个电话，省得再让她们担心。
一觉醒来已经是中午了，易云不用做中餐，就在阳台上打了一套拳后才去洗涮。
吃中饭的时候，火韵没有吃多少就把饭碗给放下，回房了。
李妈悄悄对易云问“小云，你和小姐是不是发展太快了，我才出去半个月啊”。
易云不解地问道“什么发展太快了？”。
“你还装啊，昨天我什么都看见了”李妈一脸笑容地说道。
“李妈，你误会了，我和韵姐姐没发生啥，只……只是不小心摔倒了”易云不好意思地回答道。
“做了还敢不承认，我看小姐胃口这么差，肯定是有了”李妈似很有经验地肯定说道。
“什么有了？”易云不明白李妈在说什么呢。
“就是有这个了啊”李妈说着，还不停地摸着肚子说道。
“这个是……”易云还是不明白，他正欲要问个明白的时候，却听李妈又说。
“这是肠胃不舒服”李妈很快变脸说道。
“不会吧，她最近胃口应该很好啊，每次我做的菜都扫光了”易云不赞同说道。
“可能是今天不好吧，你说是不是啊小姐，要不要我去拿点肠胃药给你吃”李妈一边望着易云身后，急忙起来说道，然后迅速地跑回房间去了。
易云这才意识到了什么，回过头来看到了火韵，正在黑着脸呢。“你怎么了？难道真是肠胃不舒服吗？”。
“你才肠胃不舒服呢，以后中、晚餐都由你来做，李妈只负责买菜”火韵十足火气地说道。
“为什么？”易云很无辜地问道，心里想好像我今天没有得罪她吧，怎么火气泄到我头上了，难道真如李妈所说她肠胃不舒服？可是，这也不关我的事啊！
“叫你做你就做，干嘛问这么多理由”火韵不客气地说了一句后，再一次气呼呼地回房里去了。刚刚她都听见李妈问易云的问题了，没想到李妈见她吃得少一些就想得这么远，说她有了，她能不气人吗。她吃得少完全是因为半个月的时间里，她已经喜欢上了易云煮的饭菜。突然，吃李妈的煮的菜变得索然无味，甚至觉得好难吃似的，所以她才吃得少啊。
这道理，易云自然没有去深想，做就做呗，反正又花不了多少时间，就当是给自已厨艺练习，不让自已变生手了吧。
易云回到了房里，把昨晚已经充满电的电池给换上。开一开机，就看到了无数个来电提醒，还有无数的短信。
易云查看了一下，都是在半个月前的记录多，其中孙婉婉、邓丽容以及肖文雅的号码最多，其次的就是孙成生、陆建武以及周通的有几个。
易云再看了看短信，同样是几女的最多。易云先看的是邓丽容的短信。
第一条是：“云，你在哪？你知道我好担心你吗？看了报纸上说餐厅毁了，而我打电话你又不接，好怕你出事，看到短信后请立即回电”。
第二条是：“一整天你都没有联系我，你究竟跑哪了？我去到餐厅附近找你，可是那里已经变废虚，我真的不知道该怎么才能找到你？”。
第三条是：“打你的电话关机了，我好担心，究竟你跑哪了？”
……
