11．薏仁首乌粥 原料：薏仁30g，首乌25g，绿豆15g，粳米60g。
制作：加水煮成稀粥，每日分两餐食之。
12．三七首乌粥
原料：三七5g，制何首乌30～60g，粳米100g，大枣2～3枚，冰糖适量。
制作：先将三七、首乌洗净放入砂锅内煎取浓汁，去渣，取药汁与粳米、大枣、冰糖同煮为粥。
注意事项：大便溏薄者忌服；服首乌粥期间，忌吃葱、蒜。
13．决明子菊花粥
原料：决明子10g（炒香），白菊花10g，大米100g，冰糖适量。
制作：将决明子、白菊花同煮取汁，用汁液加水适量与大米共煮成稀粥，再调入冰糖适量，稍煮一会即可食用。
14．银耳山楂羹
原料：白木耳20g，山楂片40g，白糖1匙。
制作：木耳冲洗后，冷水浸泡1天，全部发透，择洗干净，放入砂锅中，并倒入木耳浸液，山楂与白糖同放入木耳锅内，炖半小时，至木耳烂，汁糊成羹离火；当点心吃。每次1小碗，每日1～2次。
15．山药大枣羹
原料：山药60g，大枣10枚（去核）。
制作：共炖烂为羹，再加入白砂糖适量，搅匀后即可食之；每日1～2次。
16．楂橙荸荠糊
原料：山楂肉30g，香橙2枚，荸荠淀粉10g，白糖60g。
制作：将山楂肉加水两碗在瓦锅内煮后，用纱布滤渣汁待用。香橙捣烂用纱布滤取汁，两汁调匀煮沸，加糖溶后用淀粉勾芡成糊状食用。
饮品类
1．桂圆莲子茶
原料：桂圆肉10g，莲子15g，银耳6g。
制作：将莲子煮熟炖烂，再加桂圆肉和泡开洗净的银耳，于汤内稍煮后投入冰糖；早晚各饮一次。
2．山楂枣糖酒
原料：山楂片3000g，红糖、大枣各30g。
制作：将原料用米酒1000ml浸半月即可服用，浸时每天摇动1次；每天1～2次，每次30～50ml。
3．刺梨糯米酒
原料：糯米、野生刺梨果适量。
制作：酿酒饮之。
4．山楂双花茶
原料：山楂、菊花、银花各25g。
制作：用泡茶方法冲入开水，盖上杯盖，约10分钟即可饮之，代茶频饮，每日至少3次。
5．山楂荷叶茶
原料：山楂15g，加荷叶12g。
制作：一起煎成汤当茶常饮。
6．胡椒绿豆饮
原料：绿豆21粒，胡椒4粒。
制作：同研末用开水一次服用。
7．冰糖炖海参
原料：水发海参50g，冰糖适量。
制作：将海参置锅内，炖至熟烂后加入冰糖，再炖片刻即可；早饭前空腹服食。
8．葱白蜜汁
原料：葱白60g，蜂蜜60g。
制作：葱白捣烂后与热熟蜂蜜拌匀，贮入瓶内备用，每天服两次，每次半汤匙，先吃蜜汁，不吃葱。
9．首乌丹参蜂蜜汁
原料：制首乌15g，丹参15g，蜂蜜15g。
制作：将首乌、丹参用水煎去渣取汁，调入蜂蜜，每日一剂。
10．山楂桃仁露
原料：新鲜山楂1000g（或山楂片500g）、桃仁100g、蜂蜜250g。
制作：将山楂洗净打碎，与洗净的桃仁一同放入砂锅，加水浸泡1小时后中火煎沸，再用小火慢煎30～60分钟，煎取药液两次，合并药液，去渣后加入蜂蜜，隔水蒸1小时，离火冷却，装瓶盖紧，备用；日服2次，每次10g，饭后开水冲服，3个月为一疗程。
11．山楂蒲黄饮
原料：山楂10g，玉竹6g，蒲黄3g。
制作：将山楂、玉竹加水适量煎20分钟，再加入蒲黄搅匀后，取汁饮用，每日1～2次。
12．山楂黄芪饮
原料：焦山楂、生黄芪各15g，荷叶8g，生大黄5g，生姜2片，生甘草3g。
制作：加水同煎，代茶饮。
高血脂患者在外就餐时的注意事项
原则上选择适合自己吃的熟悉的食物品种和数量，并了解哪些是自己不宜多吃和禁止食用的食物。
选择油量较少的蒸、煮、烤、炖等方法烹调的食物，炒面等因用油量较大，不宜多吃。
吃火锅时，应选择含脂肪较少的鱼类、瘦肉制品，并配上白菜、茼蒿、番茄、生菜等蔬菜。火锅汤尽可能少喝，而以喝清汤为宜。西式的浓汤或中式的高汤均不宜食用。
甜食的摄入量要在计划之内，特别是不宜过多食用含单糖类的食物、水果或糖果。
对高血脂认识的几大误区
1．中老年再防高血脂
高血脂是心脑血管病的重要危险因素，而心脑血管病是中老年人的头号“杀手”，虽然发病通常在40岁以后，但病根却在儿童阶段。
据医学观察，不少7岁以下儿童，其动脉血管壁上已出现因过量胆固醇或甘油三酯沉积而形成的黄色条纹与斑块，这些动脉斑块虽无症状，却成为成年后患冠心病的基础。由于高血脂是一种起源于少年、植根在青年、发展在中年、发病在老年的慢性疾病，因此，防治高血脂要从儿童期抓起，而防治的重点就是从小养成良好的生活方式和饮食习惯，控制体重和防范高血脂症。
2．瘦人与高血脂无缘
在众人的印象中，高血脂往往与胖人有关，而那些身材苗条的人的血脂情况往往被忽略。事实上，人们的血脂高低与体型并无必然联系。
高血脂分为原发性和继发性。原发性高血脂症与环境及遗传有关。继发性高血脂症常继发于其他疾病，如糖尿病、肾病综合征、甲状腺功能低下、慢性阻塞性肝病、胰腺炎等。所以，瘦人也可以出现高血脂症。临床上发现，瘦人的高血脂症的特点多为低密度脂蛋白胆固醇升高，程度多较轻，而高密度脂蛋白胆固醇多低于正常水平，这类病人也很容易患心脑血管疾病。因此，无论胖瘦与否，40岁以上的男性和绝经后妇女每年均应进行血脂检查。
3．瘦肉可以随便吃
很多患者都认为只有油才是膳食脂肪的唯一来源，因此炒菜少用油就算是限制脂肪了。其实日常食用的很多食物中都含有脂肪，如蛋类、奶制品、动物内脏、豆制品、硬果类食物，即使谷类、蔬菜中也含微量脂肪。例如20粒花生米或者40颗瓜子、2个核桃等都基本上相当于10g纯油脂（约1勺油）的含脂量。
另外，很多人知道肥肉中脂肪和胆固醇含量高，于是认为瘦肉可以随便吃，这也是不对的。同样是瘦肉，猪肉中所含的胆固醇比牛肉和羊肉都高。
另外，瘦猪肉中含的饱和脂肪酸比例在肉类里也是最高的。所以，预防高血脂，瘦肉，特别是瘦猪肉也不能多吃。
4．血脂在正常范围就行
血脂水平在正常范围内并不代表治疗达标，还要依据病情进行具体分析。
降脂治疗的最主要目的是防治心脑血管疾病。降脂治疗应根据是否患冠心病及有无心血管危险因素，结合血脂水平进行全面评价。另外，无论是否进行药物调脂治疗，都必须坚持饮食控制和改善生活方式。
5．血脂高了能“洗”掉
近年，流行于京、沪等地，号称“目前全球最先进血脂分离技术”的“全新降脂疗法”——“洗血疗法”，成了众多高血脂患者追逐的降脂捷径。
事实上，“洗血”是一种血浆净化的治疗方法，可将低密度脂蛋白等有害物质滤出体外，以达到降低血脂的目的。但每次“洗血”后的疗效只能维持数天。人体血液中的胆固醇有“好”、“坏”之分，而血脂分离机不能对其加以鉴别，会不分青红皂白地一起除掉。同时还清除了纤维蛋白原、白蛋白及免疫球蛋白等宝贵成分。另外，“洗血”有一定副作用。即使是体质强壮者在接受治疗时，也可能面临溶血、感染、败血症、机体抵抗力下降等风险。盲目“洗血”无异于缘木求鱼，不但浪费钱财，而且还可能导致一些料想不到的严重后果。因此，“洗血”绝不是降脂的捷径。调整饮食、改善生活方式，同时辅以药物的正规治疗才是正确选择。
运动对血脂的影响
生命在于运动，运动不仅能治疗疾病，而且还能促进人体各种脏器机能的恢复，既对全身有积极影响，又对局部器官发生强有力的作用，在临床医学及康复医学中占有重要地位。
流行病学研究发现，从事体育运动或重体力劳动的人的血清中胆固醇和甘油三酯水平，比同年龄阶段的从事一般劳动或脑力劳动的人低，而高密度脂蛋白胆固醇（俗称“好胆固醇”）水平比一般人要高。因此，长期、有规律的健身运动对血脂有明显的调节作用。
适当强度和运动量的持久锻炼，能减轻高血脂症，改善血脂构成，纠正人体生理、生化代谢失调，使脂质代谢朝着有利于健康的方向发展；进一步研究表明，运动能够促进机体的代谢，提高脂蛋白脂酶的活性，加速脂质的运转、分解和排泄。
此外，运动还能改善机体的糖代谢，改善机体的血凝状态，改善血小板功能，降低血液黏度；运动还可改善心肌功能，增强心肌代谢、促进侧枝循环的建立，这些都对冠心病防治具有积极的影响。
因此，高血脂患者加强运动锻炼是积极的防治措施，健康人，特别是身体偏胖者也应加强运动锻炼以预防高血脂的发生。
但必须提醒大家注意，运动锻炼虽然有诸多益处，但它并非万能。近来大多数研究认为，不改变饮食结构，只靠单纯运动，并不能显著降脂。两者结合再配合以合适的药物治疗，才能有效控制血脂水平。
步行可防治高血脂
运动、阳光、空气与水是生命的四大基石。运动可以使身体的心、肺、血液、消化、内分泌系统得到锻炼，对外界的反应更加灵敏，使全身肌肉、骨骼强壮，陶冶情操、回归自然。
1992年，世界卫生组织提出，最好的运动是步行。这是因为人类的生理与解剖结构最适合步行。美国最新研究表明，适当有效的步行可以明显降低血脂，预防动脉粥样硬化，防止冠心病。步行对于高血脂来说，不仅强身健体，更可以起到治疗作用。但步行要达到防治高血脂的目的，还要掌握科学要领，即坚持、有序、适度。
（1）坚持。运动贵在坚持。步行最为简单而且方便，不需要特殊的场地，一年四季都可以进行。可将其融入日常生活，轻松、快乐地进行锻炼，比如提前二站下车，走路回家，多走楼梯，多参加郊游等。
（2）有序。循序渐进。开始时不要走得太快太久，逐渐增加持续时间，加快速度。例如最近几个月活动很少，或有心脏病以及年龄超过40岁，开始的时候可以只比平时稍快，走10分钟，也可以根据情况，一次走3分钟，多走几次。一周后，身体逐渐适应，可以先延长运动的时间，直至每天锻炼30分钟，并逐渐增加步行速度。
（3）适度。做到3个3、1个5、1个7。
3个3：每天应至少步行3公里、30分钟。根据个人的情况，一天的运动量可以分成3次进行，每次10分钟，每次1公里，效果是一样的。
1个5：每周至少运动5天以上。
1个7：步行不需要满负荷，只要达到7成就可以防病健体。
早晨不宜做剧烈运动
早晨运动是好的，但不能太过剧烈。清晨是心血管疾病的高发时期。这是因为早晨人体的交感神经兴奋性比较高，而交感神经兴奋时会引起小血管的收缩，导致血压升高，严重时会引起心肌缺血。此外，上午人体内的血液黏稠度也比较高，容易导致血栓形成。如果此时运动过于激烈的话，会加速上述事件的进程，从而促使冠心病等心脑血管并发症的发生。
高血脂患者睡眠四戒
高血脂病人睡眠的注意事项有以下几点。
（1）枕头不要过高。因为血脂过高的人，其血液流动速度比正常人慢，在睡眠时更慢，如果再把头颈垫高，那么血液流向头部将减慢而且也减少，这就容易发生缺血性脑中风。
（2）晚饭不要吃得过饱。因为进食后胃肠蠕动增强，血液流向胃肠部，从而流向头部、心脏的血液减少，这样也会增大脑梗塞，诱发冠心病的危险。
（3）老年人在冬季不要加盖厚重棉被。有关专家认为，用厚重棉被压盖人体，不仅影响呼吸，而且会使全身血液运行受阻，容易导致脑血流障碍和缺氧，使脑静脉压和脑压增高。
（4）睡前不要服用大量安眠药或较强的降血压药。这些药均在不同程度减慢睡眠时的血流，会使血液黏稠度相对增加，导致中风。
高血脂患者慎用维生素E
研究发现，老年人血清中的维生素与4种常见的老年病有明显的关系。
高血压和冠心病患者血清中维生素A、维生素C、维生素E的含量基本上是正常的。老年慢性支气管炎患者血清中维生素A的含量偏低。癌症患者血清中维生素A、维生素C和维生素E的含量呈明显降低。只有高血脂症患者血清中的维生素A、维生素E含量呈明显增高状态。
人体生理学研究表明，血清中维生素水平过低或过高对人体健康都是有害的。一般认为，体内缺乏维生素并不可怕，只要改善饮食或补充维生素类药物，即可使体内缺乏维生素的问题得到纠正，而体内维生素含量过高却是比较难对付的医疗难题。
近年来，老年病患者大多服用维生素药物，许多心血管病患者都服用维生素C和维生素E。实际上，多数老年病患者无需补充维生素E，高血脂患者更不需要补充维生素E。血脂较高的老年人如果额外补充维生素E，不但没有任何降血脂作用，还会出现胸闷、憋气、腹泻、血栓性静脉炎、乳腺增生等副作用。老年男性患者每天补充0．1g维生素E，就可能因乳腺增生而呈现乳房女性化。对高血脂患者来说，还是不补充维生素E为好。
微量元素与血脂的关系
微量元素是指其量极微，但对生命而言却必不可少的元素。通常包括锌、硒、碘、铜、铬、锰、镁、钴、镉、氟、钼、铅等。微量元素通过激活或抑制生物酶的活性而对机体许多生物学过程产生重要影响。
目前研究较多并认为可能与血脂代谢有关的微量元素有以下4种。
