一、水质
鳖大部分时间生活在水中，要求水质无毒、无污染。具体要求是：pH7～8
透明度20～25cm
溶氧4～6mg／L
氨态氮02～10ppm（1ppm=1μg/g）
亚硝态氨[2]002～01ppm（同上）
铁<10ppm（同上）
水色绿色
二、温度
鳖是变温动物，适宜水温为17～33℃，最适水温为28～30℃。鳖在28～30℃的水温中生长最快，饲料利用率最高，饲养报酬也最高，见表2-3。
表2-3温度与鳖生长的关系
20℃25℃30℃35℃
饲养天数31313131
给饵天数27272727
开始时总重量（g）10731053110110
尾数131399
平均体重（g）8381122122
结束时总重量（g）113013302025165
尾数13139 9
平均体重（g）87103225183
总摄饵量（g）2571613781375
总增重量（g）57284925550
平均增重量（g）1042210366
存活率（％）100100100100
饲料效率（％）228397670 400
增肉系数43925214925
三、水体
野生鳖随个体长大，要求水深逐步加深，水面不断扩大。
一般稚鳖要求水深02～04m，幼鳖1～15m，成鳖15～2m。冬天时要求水深3～4m。
人工养殖，水体深度可较野生鳖浅。
