村里人家没有擀饺皮的小擀面轱轳，家家却有大擀面杖。
擀面杖的历史很久了，祖祖辈辈流传着两句老话，一句是当院立擀杖，四面没靠；另一句是擀面杖吹火，一窍不通。
擀面杖是一根实木棒，小胳膊粗细，三尺多长，中间粗匀称地细向两边，几乎是一般般粗的。年深日久，磨得光溜溜的，有面味。
村子里白面少，过大年时才吃一顿，和好，略微醒醒，放在面板上或牛皮纸上，拿擀面杖滚着擀，不停地撒垫面，怕粘在一起，擀成薄面饼，卷在擀面杖上，再慢慢擀，达到想要的薄厚程度，就停下，展开，叠成长条形，拿菜刀一切，细长的，就叫面条，菱形的，叫柳叶面，有时划上条撕，就叫面片。
平日里吃的是豆面，还有蒿籽面。豆面易和难擀，很费劲，擀好后凉一凉，不能搁置太久，就得下锅煮，放得时间一长，就干了，僵硬了，难煮。
面条捞在碗里，加勺臊子，拌起来就能吃，特香。村里吃素臊子，黄花野蘑熬的。白面擀的面条，加入各种菜段，吃各锅面。
不用时，擀面杖就立在水瓮或洋箱后，为利净。
