甜橙因其色、香、味俱佳，营养丰富，既适鲜食，又宜加工，特别是适宜加工橙汁，而在甜橙、宽皮柑橘、葡萄柚和柚、柠檬和来檬四大类柑橘中位居首位。目前，我国仍以栽培宽皮柑橘为主。但随着我国加入世贸组织，消费者对橙汁需求的不断增加，我国的甜橙生产将会有更大的发展。
甜橙可分为：普通甜橙、无酸甜橙、脐橙和血橙等四大类。现择其中主要优质者介绍于后。
（第一节）普通甜橙
普通甜橙是甜橙中品种类型最多，分布范围最广、栽培面积最大和产量最高的类群。它的基本性状，通常可代表甜橙的基本特征，平时所称的甜橙、广柑，实际上均指此类普通甜橙。
一、锦橙及其优系
1锦橙
（1）品种来历：锦橙又名鹅蛋柑26号。原产于四川江津（现重庆市江津），系20世纪40年代从地方实生甜橙中选出的优良变异。在四川和重庆两省、市的柑橘产区，几乎均产。湖北（主要是宜昌南津关以西）、贵州和福建等省，也有少量种植。南津关以西长江沿岸的不少县（市），为锦橙的集中产区。
（2）品种特征特性：树势强健，树冠圆头形，树姿较开张。枝条强健柔韧，偶有小刺，叶片长椭圆形。果实为椭圆形或长椭圆形，形如鹅蛋，故又名鹅蛋柑。果大，平均单果重170克左右，最大的果实可超过200克。果实橙色至橙红色，鲜艳，有光泽，果皮薄，厚02～03厘米。果实可食率在74％以上，果汁率为45％～50％。可溶性固形物含量为11％～13％，糖含量为8～10克／100毫升，酸含量为08克／100毫升左右。囊瓣8～13瓣，整齐一致，囊壁薄。肉质细嫩化渣，甜酸适口，具芳香。果实于11月下旬至12月上旬成熟，至12月中下旬采收品质更佳。果实既适鲜食，又宜加工橙汁。橙汁色泽橙黄，组织均匀；稳定性好，具微香。单果有种子8～12粒。
（3）适应性及适载区域
1）适应性：在年平均温度16℃以上的地区可种植，但以年平均温度为18℃左右，≥10℃的年活动积温为6 000℃左右，1月份平均气温为7℃，极端低温在-4℃以上，年日照1 300～1 400小时，年降水量为1 000毫米以上，深厚的紫色土或沙壤土，pH值在55～65的生态条件，最适于种植。
2）适栽区域：长江上游的宜宾至湖北宜昌南津关以西各县（市、区），长江上游及其支流岷江的宜宾以下，沱江的内江以下，嘉陵江的合川、潼南以下，金沙江的屏山以下各县（市、区），云南金沙江沿岸的绥江、富水等县（区），贵州赤水河下游、乌江下游的沿江区域为适栽。此外，湘南、赣南和福建东南部也可种植。四川西昌、渡口一带，年平均温度为20℃左右，≥10℃的年积温为7 500℃，日照好，锦橙生长发育快，进入结果期早，丰产稳产，风味浓甜，品质优，惟色泽较淡。在海拔1 500米以下的地方，也适于种植。
锦橙结果早，适应性广，除广东、广西和海南等省（自治区）采前有裂果之弊外，其他热量条件良好的地域均可种植。锦橙对土壤的适应性也广，尤适紫色土和沙壤土。锦橙既适鲜食，又可加工橙汁。可扩大种植。
（4）栽培技术要点及注意事项：
（1）确定砧穗组合，选好园地锦橙以枳为砧，在微酸性土壤中表现早结果，丰产稳产，又抗脚腐病；但在碱性较重的土壤上，易发生缺铁黄化，使树体早衰。红橘砧较耐碱性，但投产较枳砧晚，不抗脚腐病。因此，锦橙园地的选择，除应注意土层深厚、肥沃外，还应注意酸、碱性，并根据土壤酸、碱性确定砧木。枳砧锦橙易患裂皮病，应注意预防。红橘砧锦橙，幼树应加大分枝角度并采取促使早结果的措施。
（2）加强肥水管理。确保丰产：
一是重点抓好花前肥、壮果促梢肥和采果肥。应看树施肥，在重庆产区，健壮结果幼树的花前肥在2月底至3月初施下，占全年用肥量的25％；壮果促梢肥在7月上中旬施下，占全年用肥量的50％；采果肥（冬肥）在采收前半个月左右施下，约占全年用肥量的25％，以利于扩大树冠，提高产量。对弱树，除上述3次施肥外，还宜在开花末期补施1次，肥料以腐熟的人、畜粪水为主，也可用其他腐熟的有机肥。对锦橙成年结果树，施肥以有机肥为主，化肥为辅，氮、磷、钾配合。还可根据当年结果量的多少，决定施肥与否。
如小年树，春梢多，结果少，第二年已有足够的结果母枝，可不施促梢肥；反之，大年树，着果多，春梢弱，为促晚夏梢、早秋梢，7月中下旬的促梢肥必须施足。此外，为提高锦橙对肥料的利用率，还可进行根外追肥（叶面喷布）。常用的肥料种类和浓度为：尿素02％～03％，过磷酸钙1％～3％，草木灰1％～3％，硫酸钾05％，柠檬酸铁005％～010％，硫酸亚铁005％～010％，硫酸锌005％～010％，硫酸镁005％～010％，硫酸锰005％～010％，硫酸铜001％～002％，硼酸005％～010％，硼砂005％～010％。根外追肥的次数，可根据保叶保果的需要而定。
二是灌水防旱。采果后的冬季若出现干旱，不仅使树体不能及时恢复，而且影响树体的营养物质积累，使新梢叶片褪绿，花芽分化过多，导致树体明显变弱。故有冬旱之地，采果后要灌水1次，以后视情况隔15天或1个月再灌1次。有冻害的锦橙产地，灌水可提高土温，减轻或避免树体受冻害。春旱，影响春梢生长和开花，故春季灌水是保梢、保花和稳果的重要措施。夏干伏旱，伴随高温，使土壤水分蒸发量和叶片蒸腾量剧增，假使缺水，会使果实变小，果皮皱缩，影响产量；若严重缺水，还会导致落果落叶，既影响当年产量，又影响树势和翌年产量。夏干伏旱时灌水保叶保果，对提高产量效果明显。久旱不雨，会影响果实膨大，一旦旱情解除，就会因果肉生长快于果皮生长而导致裂果，故应采取及时灌水、树盘覆盖等措施。
三是保花保果。花期和幼果期遇阴雨连绵或异常高温，尤其是少核、无核锦橙会加剧生理落果，影响产量。通常宜采取综合保果措施。如遇异常高温，可灌水降温，而喷灌效果则更显著。采用生长调节剂保果，控制夏梢（幼树），以果压梢，加强病虫害防治等，均为有效的措施。
（5）供种单位：重庆市果树研究所，中国农业科学院柑橘研究所及其他柑橘供种单位。
2锦橙优系
（1）蓬安100号锦橙
（1）品种来历：蓬安100号锦橙，系1973年选自四川省蓬安县园艺场锦橙园的优变株系。经多年鉴定，它遗传性稳定。
（2）品种特征特性：树势中等，树冠圆头形。成枝力强。果大，单果重200～240克。果实色泽橙红，长椭圆形，个体整齐，果皮厚03厘米。果实可食率为72％～74％，果汁率为471％，可溶性固形物含量为11％～13％，糖含量为8～10克／100毫升，酸含量为06～10克／100毫升。果肉细嫩，甜酸浓郁，具清香，鲜食、加工均宜。少核或无核，品质极佳。果实于11月中下旬成熟，贮藏性好，贮至翌年4月份品质仍优。锦橙100号丰产、稳产，结果早，是目前推广的锦橙优系。
（3）适应性及适栽区域：蓬安100号锦橙适应性广，可在中亚热带适栽锦橙的区域栽培，尤适南充和川东地区栽培。
（4）栽培技术要点及注意事项：同锦橙栽培技术。以红橘为砧木的，需要较高的肥水管理。通常5年生树能始花结果，6～8年生树株产量可达40～75千克。
（5）供种单位：四川蓬安县农业局果树站，中国农业科学院柑橘研究所等单位。
（2）中育7号叠橙
（1）品种来历：中育7号甜橙，系中国农业科学院柑橘研究所周育彬等用人工诱变方法育成的优良品种，经全国品种审定，定名为中育7号甜橙。
（2）品种特征：特性树势强健，树冠圆头形，发枝力强。果实短椭圆形至椭圆形。单果重170～180克，外形整齐美观，果色橙红、鲜艳，果皮薄，厚度为03厘米左右。果实可食率为70％～80％，果汁率为55％以上，可溶性固形物含量为11％～14％，糖含量为9～105克／100毫升，酸含量为07～09克／100毫升。果肉细嫩化渣，具芳香，甜酸适口。单果平均有种子006～051粒（亲本锦橙果实的种子数平均为79粒），品质上乘。果实于11月上中旬成熟，比锦橙早7～10天。果实耐贮藏，贮至翌年3～4月份风味仍佳。该品种能早结果，丰产性好。枳砧2～3年生幼树能始花结果，4～5年生树株产量为53～66千克，7～8年生树株产量为39～50千克。因为它优质，早结，丰产稳产，因此是目前推广发展的鲜食和加工皆宜的甜橙中熟品种。
（3）适应性及适栽区域：中育7号甜橙适应性广，在年平均温度16～21℃的地域均可种植，以年均温18℃以上的区域种植品质更优。
（4）栽培技术要点及注意事项：以枳作砧的中育7号甜橙，可密植，株行距为2米×3米，以利早结果，早丰产。其7～8年生树，若出现树冠交叉，可作间移或间伐，使其株行距变为4米×3米。
土壤以疏松、肥沃，呈微酸性或中性为最适。每年施肥量为纯氮12～16千克，纯磷75～10千克，纯钾12～16千克。修剪一般以轻剪为主，掌握促春梢、控夏梢、放秋梢的原则。对成年结果树，要注意剪除病虫枝、枯枝、密枝、弱枝和果把，留蓄内膛枝；老弱树应注意短截更新。在花期和幼果期，若遇低温、阴雨或出现异常高温，要事先采取保花保果措施。
（5）供种单位：中国农业科学院柑橘研究所，重庆市无病毒柑橘母本园等。
（3）开陈72-1锦橙
（1）品种来历：开陈72-1锦橙，于1972年在四川省开县（现重庆市开县）陈家园艺场选出。
（2）品种特征：特性树冠圆头形，枝梢健壮，春梢和春秋二次梢为其主要结果母枝。果实长椭圆形，包着紧。单果重140～175克。果皮薄，光滑，果色橙红鲜艳，果心小。果实可食率为747％，果汁率为583％，可溶性固形物含量为11％～13％，糖含量为9～10克／1120毫升，酸含量为07～08克／100毫升。肉质细嫩，汁多味浓，甜酸适度，带微香。少核，每果有种子3～4粒，品质佳，既可鲜食，更宜加工橙汁。果实于11月下旬至12月上旬成熟。若延迟至12月中下旬采收，果实更加酸低糖高，也更适合加工果汁。
（3）适应性及适栽区域：开陈72-1锦橙是重庆万州发展的品种，因其非常适宜橙汁加工，故在重庆沿长江各县及四川宜宾、泸州一带，均作为中熟加工品种种植。但是，它更适合四川盆壁地区栽培。在海拔400米以下，年均温度为18℃左右，肥沃的微酸性土壤条件下种植，优质丰产性表现尤佳。
（4）栽培技术要点及注意事项：以枳作砧木的，树体矮小，结果早，品质更优，且抗脚腐病、柑橘线虫病，也较抗寒和抗旱。枳砧开陈72-1锦橙，在正常管理条件下，3年生植株能开花结果，4年生树可株产量为5～8千克，6～7年生树能株产量15～25千克。成年树株产量40千克以上，最高株产量可达100千克。年施肥3～4次。施肥要氮、磷、钾配合，农家肥和化肥配合。一般667平方米产果1 000千克的，年施肥量为：纯氮20千克，纯磷12千克，纯钾18千克。在结果初期，应注意控制夏梢，以利于及时投产和丰产。
5）供种单位：重庆市开县柑橘办公室，中国农业科学院柑橘研究所等单位。
（4）铜水72-1锦橙
（1）品种来历：铜水72-1锦橙，于1972年从四川省铜梁县（现重庆铜梁）的锦橙园中选出。
（2）品种特征特性：树势强健，树冠圆头形。单果重150～180克。果皮薄，厚度为03厘米左右。果色橙红，果形整齐。果实可食率为792％，果汁率为571％，可溶性固形物含量为12％～13％，糖含量为9～105克／100毫升，酸含量为09～10克／100毫升。果实少核，单果一般有种子3～6粒，有的无核。肉质细嫩化渣，甜酸可口，品质上乘。果实于11月下旬成熟，若延迟至12月份采收，则品质更佳。鲜食和加工橙汁皆宜，是目前推广发展的品种。
（3）适应性及适栽区域：铜水72-1锦橙适宜在中亚热带气候区种植，尤其适宜在长江中上游沿岸年平均气温18℃左右的地域种植。
（4）栽培技术要点及注意事项：以枳作砧木，早结果、早丰产，枳砧5年生树每667平方米产量可达1 300千克，9年生树每667平方米产量可达3 000千克。其整形修剪、肥水管理、保花保果等与锦橙同。
（5）供种单位：重庆市铜梁县农业局，中国农业科学院柑橘研究所等单位。
（5）渝津橙
（1）品种来历：渝津橙，原为78-1锦橙。
于1978年从四川江津的锦橙果园中选出。经多年鉴定，其遗传性稳定。
（2）品种特征特性：树势健壮，树冠圆头形，发枝力强。果实椭圆形或长椭圆形，整齐。平均单果重180克左右，大的可达250克以上。果色橙红，皮薄，厚03厘米，包着紧，果心较小。果实可食率为73％～75％，果汁率为50％以上，可溶性固形物含量为11％～135％，糖含量为85～105克／100毫升，酸含量为08～10克／100毫升。肉质细嫩化渣，甜酸可口，具微香。果实鲜销与加工皆宜。种子少，单果有种子3～4粒。果实于11月中下旬成熟，耐贮运。丰产稳产，结果早。
（3）适应性及适栽区域：选自锦橙原产地，凡适栽锦橙之地均可种植。
（4）栽培技术要点及注意事项：与锦橙栽培技术相同。
（5）供种单位：重庆市江津市农业局果树站，重庆市果树研究所等单位。
（6）447锦橙
（1）品种来历：447锦橙，又名北碚447锦橙和北碚无核锦橙。1980年选自重庆市北碚区歇马乡板栗湾锦橙园，系锦橙的芽变优系。
（2）品种特征特性：树势强，树形同锦橙。果实椭圆形，平均单果重183克。色橙红，果皮光滑，较薄，厚度为03厘米左右。果实可食率为822％，果汁率为522％，可溶性固形物含量为11％～13％，糖含量为85～95克／100毫升，酸含量为09～10克／100毫升。果肉细嫩化渣，甜酸适口。单果有种子1粒以下。
果实于11月上旬成熟，比锦橙早10天左右。10月中下旬转为橙色，11月上旬固酸比（可溶性固形物与酸含量之比）可达9∶1以上，糖酸比（糖含量与酸含量之比）可接近8∶1。
（3）适应性及适栽区域：同锦橙。是目前推广的品种。
（4）栽培技术要点及注意事项：以枳作砧木的，易早结果、丰产。其3年生树株产量为35千克，5年生树株产量为12千克，最高株产量可达18千克。成年树株产量可达75千克。栽培技术与锦橙同。
（5）供种单位：中国农业科学院柑橘研究所，重庆光陵良种苗木科技发展有限公司等单位。
（7）梨橙
（1）品种来历：梨橙，又名梨橙2号。
1973年选自四川省巴县（现为重庆市巴南区）园艺场锦橙园，系锦橙的芽变优系，现已经省（市）品种审定。
