公元6世纪,中国北魏农业科学家贾思勰著的《齐民要术》中,记载有利用豆科植物进行肥田的农事,这是最早总结的关于根瘤菌作用的经验。公元1886年,德国化学家赫里奇尔研究发现,豆科植物根上的瘤藏有一种细菌(即根瘤菌),能固定空气中的氮,并经过一种特殊的化学反应,把氮变成蛋白质,然后输送到植物里。1943年~1945年,中国科学家王应睐进行豆科根瘤色素的研究,根据血红蛋白具有携氧的特点设计实验方案,发现豆科根瘤中的红色素就是血红蛋白,从而证实植物中含有血红蛋白这种动物性蛋白,并发表研究论文《豆科植物根瘤菌的血红蛋白》。
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