种菇一般多从菇长的比较均匀,第一或第二潮菇的菇床上挑 选。要求菇体健壮、菇形优美、菌肉肥厚结实、菌柄粗壮、 无病虫害等。当幼菇达到五六成的成熟度时,及时采集。采 下的种菇,切去菇脚、用专用的种菇袋或干净的塑料袋包好 ,做好标记,尽早进行组织分离。
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