（1）准确称量。根据生产规模，按所选配方的要求比例，分 别称取所需原料。
（2）原料预处理。①麦粒：将称好的颗粒饱满、完整、未破 皮、已去除瘪粒杂质的麦粒浸泡于水中，使其充分吸水，约 13～15小时吸胀后将麦粒捞起，用清水冲洗，放于铝锅中煮 熟（以不烂为宜），然后捞起沥干水待用。②木屑+棉籽壳： 制种前一天先预湿，即先加水喷洒至含水量达60％左右，让 其充分吸水。
（3）拌料。①麦粒培养基：将煮好晾干的麦粒加入石膏、白 糖（可先溶于水）、谷壳等其他原料，充分搅拌均匀，调节 含水量到60％～65％。②棉籽壳、木屑培养基：在预湿的培 养料置于盆中或地上，在木屑、棉子壳堆上均匀加入米糠、 石膏、白糖（先溶于水）等其他原料，充分搅拌均匀，调节 培养料含水量至60％～65％（以用手紧抓培养料至指缝间有 渗水但不滴水为宜）。
（4）装瓶。一般使用无色透明的750毫升专用菌种瓶，使用 前应把空瓶清洗干净，并滴干水。将麦粒培养基培养料装至 瓶肩，将瓶身稍稍震动，让其松紧均匀合适，然后用干布将 瓶口内壁擦干净，塞上棉塞，用牛皮纸包扎封口。木屑、棉 子壳培养基装瓶时要一边装一边震动，使装进的培养料上下 松紧均匀一致，旁边无空隙，装至瓶肩为止，然后在培养料 中间用圆锥形木棍打一个洞，可打至瓶底。最后将瓶口、瓶 身擦洗干净，塞上棉塞，双层纸包住棉塞即可进行灭菌。
（5）灭菌。通常采用高压蒸汽灭菌法或常压蒸汽灭菌法（麦 粒培养基必须使用高压灭菌）。高压灭菌时，在0.14～0.15 兆帕压力下麦粒种保持2个小时，木屑、棉子壳种保持2.5个 小时。如常压灭菌则温度升至100℃时保持10个小时。培养基 灭菌结束后取出放进消毒好的冷却室冷却后即可接种。
