（1）叠袋科学。栽培袋堆叠方式，按“井”字形堆叠，每层 4～5袋，袋间应留有一定空隙，以利于通风换气，高可堆5～ 8层，25～40袋为一堆，依此堆叠为许多堆，每堆之间留通风 道。
（2）控制温度。培养室内养菌期间温度保持在27℃～32℃， 控制温度是养菌期管理重点，当温度低于20℃或高于40℃时 ，菌丝即处于生长停滞状态，所以要经常地观察气温，人为 地调节气温，使菌丝正常生长。气温超过40℃时菌丝层发黄 ，受到损伤，此时应将堆形排列交叉成“△”形，以疏袋散 热，抑制菌温。
（3）通风换气。通风换气可以调节温度，气温高时，在早晨 或夜晚通风，气温低时在中午通风，温度高时多通风，除了 打开门窗使空气对流外，还可用电风扇降温。
（4）防湿防水。培养袋培养阶段，菌丝生长不需外界供给水 分。因此，要求培养室温度适中，空气相对湿度控制在65％ 左右，如果培养袋被水淋和场地积水潮湿，会引起杂菌孳生 。
（5）遮蔽光线。培养袋培养不需光线，强光照射，会使菌丝 老化和生长速度变慢，降低产量。因此，培养室的门窗都应 遮光，可用黑色布帘遮光，但要保持通风。
（6）翻堆检查。培养期间要翻堆2～3次，每隔10天左右翻堆 1次。翻堆时要上下、里外等相互对调，使菌丝均匀生长。翻 堆时要轻取轻放，以防封口胶布脱落，杂菌侵入。胶布脱落 ，要及时贴上。
翻堆时认真检查污染情况，对被杂菌污染的栽培袋进行分类 处理：金福菇对杂菌有较强的抵抗力，培养袋出现局部污染 ，不影响菌丝生长与出菇；严重污染的，应采取破袋取料， 拌以3％石灰溶液堆闷1夜，摊开晒干，重新配料，装袋灭菌 再接种培养；一旦发现有红色链孢霉污染的，立即用塑料袋 套住搬走，然后用火烧毁，以避免孢子传染。发现菌种不萌 发、死菌的，应在无菌条件下重新接种培养。
在上述条件下培养，金福菇菌丝经25～40天长满栽培袋，栽 培袋呈白色。
