白灵菇子实体生长发育期间，需要在较高的湿度下生长，适宜的空气相对湿度在85％～90％。若发现菇棚内湿度不够，可用喷雾器对菇棚四周及床架喷水，以提高棚中相对湿度。喷水时主要向地面和四周墙壁上喷水，保持地面湿润，利用环境潮湿水增加空气湿度。
值得注意的是，不要在菇体上喷上较多的水，一旦子实体积水过多，会出现生理变色，从而降低质量。喷水时，结合进行通风换气，让菇体上多余的水蒸发掉。若长期处于95％的高湿环境下，子实体生长会受到影响，易发生病变，出现烂菇现象，因此湿度高于95％时要通风降湿。
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