大球盖菇的适应性很强，它可以生长在林中、草地、路旁、 园地，也可以生于垃圾场、木屑堆及落叶层上。大球盖菇生 长发育需要一定的营养、温度、水分、空气、酸碱度、土壤 等条件。
营养物质主要是碳源和氮源，碳源有葡萄糖、蔗糖、纤维素 、木质素等，可以从稻草、麦秸、豆秆、玉米秆、玉米芯、 木屑等原料中获取；氮源有氨基酸、蛋白胨等，主要由麸皮 、米糠等提供。畜禽粪和棉籽壳不宜使用。
温度是控制大球盖菇菌丝生长和子实体形成的一个重要因子 。大球盖菇菌丝生长的温度范围是5℃～36℃，最适温度为23 ℃～27℃。温度低于10℃或高于30℃时，菌丝生长速度减慢 ；超过36℃时，菌丝老化，停止生长，如果长时间高温会造 成菌丝死亡。
子实体形成发育的温度范围是4℃～30℃。在此范围内，温度 升高，生长加快，但朵小、盖薄、易开伞；温度较低时，发 育慢，但朵大、盖厚、柄粗、不易开伞。原基形成的最适温 度为12℃～25℃，如果气温超过30℃时，就难以形成子实体 原基。
水分是大球盖菇生长发育不可缺少的因子。菌丝生长发育要 求培养料含水量在65％～80％，以70％～75％为宜。用稻草 或麦秸做主料时，料水比应达到1∶15；用木屑做主料时，料 水比为1∶1.1至1∶1.2。空气相对湿度要求保持在75％～85 ％。子实体分化时，要求空气相对湿度达到85％以上， 90％~95％为宜。子实体生长发育要求培养料含水量为70％， 空气相对湿度应降到90％左右。
菌丝生长阶段完全不需要光线。子实体原基分化时应有散射 光的刺激，适宜的光照度为100～150勒克斯，半阴半阳的光 照栽培效果更佳。
大球盖菇属好气性真菌，新鲜而充足的空气是保证其正常生 长发育的重要条件。发菌时，空气中二氧化碳的浓度不能超 过2％；子实体原基分化及子实体发育阶段，二氧化碳的浓度 均不能超过0.15％。
大球盖菇在pH值4.5～9的范围内均能生长，但以pH值5～7较 为适宜，即大球盖菇适宜在微酸性的环境中生长。拌料时， pH值应调至7～8；随着菌丝呼吸和代谢中产生的有机酸，pH 值降为5.5～6.5；子实体生长时pH值要求在5～6；覆土材料 的pH值应为5.5～6。
菌丝生长时不需要土壤，但子实体原基分化和子实体生长时 必须要覆土，而且要求土壤含有腐殖质，质地松软，具有较 高的持水能力，以园林土为宜，土壤的pH值以5.5～6为好， 切忌用黏土和砂质土。
