含钙较多的食品
海产品含钙较多，如鱼、虾、海带、紫菜等，极易被人体吸收；豆制品为上好的补钙食品，如豆浆、豆腐、腐竹；奶制品，鲜奶、酸奶、奶酪等含钙丰富。蔬菜也是钙质来源之一，如金针菜、胡萝卜、小白菜、小油菜、鸡蛋在生活中不可缺少，其含钙量亦较高。
雪里蕻炖豆腐
材料：雪里蕻100克，豆腐150克，猪油30克，葱、姜、盐适量。
做法：将雪里蕻洗净切成末；把豆腐切成1.5厘米见方的块，放入锅内烫一下，捞出用凉水浸凉，控净水分；将炒锅置于火上，放入猪油，待油热后，下葱丁、姜末炝锅，随后放雪里蕻出香味，下入豆腐，添水以没过豆腐为宜，加入盐，在旺火上烧开后，用微火炖5分钟，待豆腐入味、汤汁不多时，即可。
雷里蕻炒肉丝
材料：雪里蕻125克，去皮肥瘦肉150克，猪油50克，香油10克，酱油、葱、白糖、盐适量，汤少许。
做法：将雪里蕻洗净，控干，切除疙瘩和叶尖，切成碎块，用开水稍烫，捞出控净水；将肉洗净切成丝；将炒锅置于火上，放入猪油，油热后下肉丝煸炒变色，加入葱末、酱油，放入雪里蕻煸炒几遍，加入盐，放汤少许，开后放白糖，淋香油，翻炒均匀即成，即可。
赛螃蟹
材料：黄花鱼肉50克，鸭蛋黄半个、葱末、姜末、姜汁、湿淀粉、料酒、味精、花生油、盐、清汤。
做法：将黄花鱼去皮，上笼蒸熟，用手撕碎，鸭蛋黄倒入碗内用筷子搅匀。另一碗内放清汤、盐、湿淀粉、料酒、葱末、姜汁对成“爆汁”。炒锅内放油大火烧热，倒入鸭蛋黄搅炒，再放上鱼肉炒，把已对好的“爆汁”倒入炒锅内，颠翻一下，盛入盘中，撒上姜末。
