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第8章 怎样加工金樱子?

金樱子也叫糖罐子,野生于山坡、路旁和田野中,为多年生常绿灌木或攀爬性灌木,以果实作药用,其外形如图4所示。秋季当果皮变为黄红色时采收,采摘后薄摊于晒场晒至半干时,用木板搓揉,或放入竹篓内撞去毛刺,然后用水稍洗泡,捞出后润透,纵切成两瓣,将润透的金樱子一个个挖净核毛,再经晒干或炕干即成商品。以个大、无杂质和霉变、色红黄者为佳。

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