第一，香菇袋最好用低压聚乙烯原料的塑料袋制作，此种袋子具有透明度高，耐高温，料袋不易分离的特点，厚度为0.04～0.05毫米。使用前严格检查是否有微孔漏气，厚薄均匀。不管细形袋、中形袋，还是粗形袋，长度均为55～57厘米。
第二，培养料的配制一定要保证质量。在装袋时，培养料要搅拌均匀，松紧适当，要求装实为好。如果装松了，培养料与袋膜之间会有空隙，容易引起杂菌污染，在发菌过程中翻袋操作容易导致菌丝断裂。
第三，如果是手工装料，可以采用直径8～10厘米的木棒边装边压实。如果要大量装袋，可以用装袋机装袋。细形袋选用口径90毫米装袋机，中形袋选用口径100毫米的装袋机，配备750千瓦电动机。装实后的袋子用扎丝扎口，先直扎，后折转扎紧。防止蒸料时水蒸气从没有扎紧的袋口进入袋内，形成水袋。扎口时要把料袋口粘着的培养料擦净再扎，防止杂菌从此处污染。装袋扎口要在水泥地上或垫有塑料薄膜的地方进行，以免沙石杂物刺破料袋，导致杂菌污染或形成水袋。每袋装料量为：细形袋0.9千克干料，粗形袋2千克干料，中形袋1.5千克左右干料。
第四，每批拌好的料要在4小时内装完，装完的料要在1小时内上锅灭菌。否则培养料会发酵、变酸、影响质量。装好料袋在搬运过程中一定要轻拿轻放，防止人为损坏料袋，使成品率下降。
