原 料：
猪舌、猪里脊、鸡蛋各若干；料酒、姜、葱适量。卤水配料：水、盐、酱油、八角、小茴香、花椒、甘草、桂皮、草果、陈皮。
制作过程：
1.将各种配料清洗干净，放入锅中，加入半锅清水，火烧开后小火熬制，颜色变黑出香味即可（一般2～3小时）。
2.将用清水洗干净放入沸水中，加料酒、姜、葱煮开，去腥；鸡蛋煮熟去壳。
3.将猪舌、猪里脊、鸡蛋放进卤水中，大火烧开后用中火煮至软烂进味。
4.如口味较重，煮好后可泡在卤料中数小时，味道更浓厚。
5.食用时，切片装盘淋麻油即可。
同类推荐
家庭主妇拿手菜580款
中国烹饪的历史远源流长，其风格各异据对全国菜谱图书近一年的市场调查，把最畅销的品种纳入书中，几乎将中国所有最常用的烹饪方法一网打尽，全面介绍了各种菜品的招牌菜及做法，即适合于一般餐厅工作人员，也适合老百姓在家中操作。
“三高”怎么吃怎么养
治疗高血压、高血脂、高血糖时离不开饮食的调理。《美食天下（第2辑）：“三高”怎么吃怎么养》选择对症食物进行科学食疗，减轻“三高”药物的副作用，从根本上抵制病情诱发因素，彻底远离“三高”。
热门推荐
王爷快来王妃又被拐走了
人前她是丞相府知书达礼的大小姐，人后她是京城第一楼的老板。有颜有权有钱的女子，谁不爱呢？“枸杞，过来看看新到的玉器，有没有你喜欢的？通通拿走。”“漂亮姐姐，人家想嫁给你嘛。”“莫姑娘，你这逾矩了女子三从四德，你未曾学过吗？”“柒柒，从此以后，你就是我的人了，你只能爱我一个男人。”北宫冥表示，你要是一直红杏敢出墙，我就先把你折在家里。