原 料：
鸭腿1只，酱油、料酒、盐、姜、八角、 桂皮、花椒、香叶各适量。
制作过程：
1.鸭腿拔毛洗净，抹盐，腌在配料的料汁里过夜，用叉子在鸭腿上多插几个洞，容易入味。
2.上锅蒸20分钟，关火焖10分钟。
3.等凉一点，用刀片下薄片，配白饭，或做鸭肉三明治皆可。
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