在我国民间，广泛流传着许多有关郭子仪的故事和传说，李太白刑场救子仪、武考场鞭打安禄山、郭子仪夜逢九天玄女、百花楼降妖犹六宝等故事几乎家喻户晓。这些故事虽大多缺乏真实的历史依据，却表达了人们对郭子仪的无限喜爱和崇敬之情。
（一）途中遇仙女
传说郭子仪年轻时，因在长安城打死恶少李贵，被官府追查，只身逃离家乡，跑到甘肃去投军，当了一名小军吏。
一次郭子仪奉命去京城催粮，走到途中天已完全黑了下来。突然间，前后左右，红光四射，空中一辆围着绣花锦幛的香车自天而降，车中端坐一位美女，盈盈含笑，郭子仪一见，立即跪拜叩求道：今夕乃七月初七，想是织女临凡，愿仙女赐给我富贵长寿。仙女道：我乃九天玄女也。适才云路过此，特地与你一会。你本是福星，自能大富大贵，多福多男又多寿，何必多问。只是眼下有些小厄，也能逢凶化吉。后来扶持唐室者，应在你身上，望切记珍重。说完，冉冉升天，慢慢隐去。郭子仪拜谢起身，心想：果真如此，我定当效忠唐室，斩绝奸邪。
后来，郭子仪建功立业，出将入相，富贵盛极。他在镇守河中时，得了一场重病，天子和满朝文武都很担忧。郭子仪对来探视的人说：此病虽重无妨，我知道天年未尽。后来郭子仪八十五岁高龄才寿终，八子七婿数十孙，富贵寿考，福禄双全。
（二）大难遇明皇
郭子仪从小习文练武，到十六岁时，已练就一身硬功夫。长枪短棍，样样精通，可以说是文武全才。
五台山上有个铁头长老下山化缘，来到华州城，见郭子仪英俊魁梧，刚直朴实，又得知他学过武艺，只是门路有限，便收他为徒，教他学会了三百六十五路神洪拳，七十二路连环鸳鸯腿，一百单八路点穴法，还教会了他十八般兵器。铁头长老嘱咐郭子仪说：凭你的本身武艺，再加上为师教你的本事，胜你之人不多。你虽有一身本领，但不可目中无人，不敢任意胡为，要替天行道，除暴安良！子仪一一拜领：谨遵师言。后来仍每日用功，天长日久，名声越来越大，还流传着两句话：打遍天下无对手，莫遇华州郭子仪。
郭子仪虽有武艺，且名声很大，但从不恃强称霸，对乡邻百姓更是古道热肠，扶危解难，看见官府欺压黎民百姓，总喜欢打抱不平。华州知府一次受了地方绅士贿赂，枉断官司，使得受害人日夜以泪洗面。他就直入公堂和知府评理，衙役要抓他却被他打了个落花流水。知府见情不妙，只得把案子重审。
这一闹不要紧，却惹出了祸端。有一天，郭子仪正在院中练刀功，他叔父见他宝刀上下翻飞，银光闪闪，如白蛇缠身一般，便近前问郭子仪哪来的这般好刀，郭子仪便收刀给叔父观看。不料叔父年纪大了，人老眼花，一个踉跄跌了前去，恰恰头碰上刀刃死了。华州知府便有了机会，借口说他忤逆杀叔，判成死囚，打入死牢。郭子仪有口难辩，身在牢笼，无可奈何。
适逢唐明皇李隆基出征败入华州，令知府速派兵退敌，亦兵败而回。唐明皇又急旨要知府火速派人保驾，知府无法可想，为保住自己前程，只得呈奏除犯了死罪的郭子仪，就再无能人了。知府也有心计：若郭子仪能保驾安全，我就有功劳，若郭子仪被敌军杀死，就除了我的眼中钉。唐明皇即传令提郭子仪来见，见郭子仪果然虎背熊腰，相貌不凡，就让郭子仪保驾。结果郭子仪杀退追兵，平安回到长安。唐明皇就免去了郭子仪的死罪，还封了他一个军中的小官。
（三）寿宴传佳话
汾阳王郭子仪庆寿，在王府里大摆宴席，文武百官都带上珍贵礼物，前来庆贺。郭子仪早年落难时，在华州有个开店的朋友王小二。王小二心眼好，常常送衣送钱，接济郭子仪。现在听说郭子仪庆寿，王小二心想：这是我早年的朋友，总得去庆贺一下才好。但家道中落，店已关闭，家里拿不出值钱东西，怎么办呢？王小二的老婆是个贤德妇人，说：我们送坛酒给郭王爷吧！王小二急了：“我们买不起酒呀！”他妻子说：“古人言，人情好，水也甜。我们没酒却有好坛子，就送一坛水去吧。”
夫妻二人抬着一坛水来到王府，门人向内通报，郭子仪一听，马上放下酒杯，说：“大开中门，有请！”文武百官见郭子仪满脸喜气，亲自出迎，以为贵客来临，大家噤声肃候，不料郭子仪迎进来的是一对衣履破旧的穷人，却又不便多问。
王小二说：“大人祝寿，我小二近年光景不佳，没办厚礼，特备老酒一坛，敬献大人。”郭子仪喜得哈哈大笑：“好！好！”忙说道：“来人啊，把恩人送的酒给大家满斟一杯。”这句话把王小二直吓得立不住脚，差点昏了过去，想上前阻拦，又不敢动弹，只得听天由命了。
“来！各位大人请！”郭子仪端起酒杯一饮而尽，百官亦跟着齐饮一杯，郭子仪饮罢，眉头一皱，抬眼看看小二夫妻衣衫破旧，神情尴尬，还有几分惊慌之状，心中立时明白过来，连连大声夸赞：“好酒！好酒！”文武百官不解其意，只以为华州老酒进口淡，后劲大，席间马上响起一片叫好声。
事后，郭子仪单独接见王小二，询问家中情况，给了他一些衣物钱财，还送给一笔大本钱，帮他重整旧业，开店经营，王小二的生意又兴隆起来。
此事一传开，从京城长安到华州城乡，人们都纷纷传颂郭王爷富贵不忘旧交，是个德高道厚的大好人。
