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第44章 慢性肾衰竭病人是否可以吃豆类食品?

慢性肾衰竭病人应食用优质蛋白饮食,但蛋白质的总摄入量应该控制。

豆类食品属植物蛋白,是低质量蛋白,它所含的必需氨基酸少,非必需氨基酸高,过多地摄入人体后会加重病人的氮质血症。虽有研究认为大豆蛋白可改善肾脏功能,甚至优于动物蛋白,但该研究目前仍处于实验室研究阶段,所以目前仍认为以选用优质动物蛋白为好。

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