1 宜吃粗粮
随着人民生活水平的普遍提高，不仅城市里的人要吃精米精面，就是农村人也告别了土豆、玉米、红薯等食物。其实，“嫌粗”并不好。
我们吃饭菜的目的不单是为了口感，更重要的是要从食物中摄取机体所需要的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等营养成分，以促进人体的正常生长发育和生理活动，满足组织修复，进行新陈代谢，增强免疫功能等作用，以避免营养不良、贫血、热能不足，或某种物质缺乏所引起的组织、器官功能损害，给人体健康带来危害。因此，吃东西要注意营养，不要只讲色鲜味美。
米、面是我国人民现阶段的主要食品，内含蛋白质、糖类、矿物质、维生素等营养成分，但是大部分都含在稻和麦子的麦皮内，集中于胚芽周围。要是把米加工得过分精细，研磨得特别白，就会丢失很多营养成分。据有关部门统计，将糙米碾成精米，损失的糖类高达50%，丢失的维生素多达90%。长期吃精米，不摄入其他含矿物质、维生素较多的食物，就会引起钙、磷等微量元素、维生素B 1、烟酸、核黄素等的不足，从而导致骨质疏松、人体机能紊乱、智力下降、食欲减退、恶心、呕吐、烦躁不安、健忘、精力不集中、多梦、胸腹胀满、心跳增快、气喘、水肿，从而诱发神经炎、口角炎、睑缘炎、角膜充血、脂溢性皮炎等病症。
土豆、红薯、玉米等粮食作物，虽然没有精米、白面好吃，可营养丰富，纤维素多，摄入后不仅可营养身体，而且可刺激肠蠕动，减少毒素的吸收，防止便秘或肠肿瘤的发生，因而被营养学家誉为“人类的平衡食物”。精粮和粗粮兼搭着吃，有益于身体健康。实践证明，土豆、玉米、大豆、红薯等杂粮，有的营养成分高于主食和鱼、肉。如两千克红薯或土豆，所含的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素，比0.5千克大米或面粉要多得多，还能弥补大米、面粉中缺乏的维生素C和胡萝卜素。玉米含有相当丰富的亚油酸、卵磷脂、维生素E，大大超过大米和小麦中的含量；含有硒、镁等微量元素，有抗癌作用；含有赖氨酸，是人体必需的氨基酸之一，有利于人体新陈代谢和促进儿童的智力发育。因此，医学家认为，玉米可预防高血压、动脉硬化、冠心病、癌症等疾病。大豆的营养比米面食物更丰富，含蛋白质高达36.3%，所含脂肪、糖类、钙、磷、铁和复合维生素B，都可与大米、小麦相比，被营养学家称之为“植物蛋白之冠”，受到发达国家的青睐。
现如今，我们还要讲究科学进食，合理搭配膳食，从营养身体出发。如果我们在以标准米、面为主食的同时，加食一些豆类、玉米、土豆、红薯、植物油、猪或牛、羊肉、禽蛋、鱼、牛奶、蔬菜、瓜果，就能提供人体所需的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素，保证人体生理活动正常的需要。有偏食习惯，或者只进食精米、精面、肉食而厌其粗者，对维护机体的正常功能、新陈代谢等都是不利的，应予以纠正。
2 不宜过量食用海带
孕妇每日摄入海带量超过20克以上，即会对胎儿产生不良影响。由于海带中含有较多的碘，吸收进入血液后，可以通过胎盘进入胎儿体内，过多的碘会引起胎儿甲状腺发育障碍，婴儿出生后可能会出现甲状腺低能症。
3 不宜长期高脂肪饮食
医学家指出，脂肪本身虽不会致癌，但长期嗜食高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，而这些物质的蓄积可诱发结肠癌。同时，高脂肪食物会增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。
大量医学研究资料证实，乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌具有家族遗传的倾向，而且与长期高脂肪膳食有关。如果孕妇嗜食高脂肪食物，势必增加胎儿罹患生殖系统癌瘤的危险。
4 不宜高糖饮食
意大利比萨国家研究院的医学家们发现，血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性，胎儿先天畸形的发生率，出现妊娠高血压综合征或需要剖宫产的机会，分别是血糖偏低组孕妇的三倍、七倍和两倍。另一方面，孕妇在妊娠期肾排糖功能可能有不同程度的降低，如果血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利于孕期保健。大量医学研究表明，摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病能力降低，从而易受细菌、病毒感染，不利于优生。
5 不宜节食
有些年轻的孕妇怕孕期影响自己产后的体形，或怕胎儿太胖出生时要做剖宫产，因此便节制饮食。但这种做法显然是有害的。
妇女怀孕以后，新陈代谢变得旺盛起来，与妊娠有关的组织器官也会发生增重变化。据测定，妇女在孕期要比孕前增重11千克左右。试想，这需要摄入多少营养？在这种情况下怎么能节食？先天营养是决定胎儿生命力的关键，俗话说“先天不足，后天难养”。营养供应不足，会使胎儿生长发育不良，对于孕妇本身的危害也很严重，会导致水肿、贫血、腰酸腿痛、体弱多病等。由此，孕妇不可盲目节食。
6 不宜多食桂圆
桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神、养血益脾之效。千百年来，桂圆以其功效卓著被人们视为滋补良品。然而，孕妇食桂圆（特别是早孕妇女）却是麻烦多多。
中医认为，孕妇的主要生理变化是“阳常有余，阴常不足”。妇女受孕后，阴血聚以养胎，不免导致阴血偏虚，阴虚常滋生内热，从而出现大便燥结、口苦咽干、心悸燥热、舌质偏红等胎热盛和肝火旺的症状。故中医学家通常有“胎前宜凉”的主张，补品也只能以清凉滋补为宜。桂圆虽然能补气血、益心脾，但它性温味甘，能助火化燥，孕妇吃后不仅增添胎热，而且极易导致气血失调，引起流产、早产，甚至临产时，还会引起产程延长的问题。
通过研究，医学家们发现，孕妇临产时进食桂圆汤后，使规律性的子宫收缩减缓乃至乏力，导致产程延长。这是因为桂圆中有种物质，能够降低子宫平滑肌对催产素的敏感性，且有扩张血管的作用。所以，桂圆味虽美，但孕妇还是少吃为妙。
7 吃东西要细嚼慢咽
孕妈妈吃东西时应细嚼慢咽，增加对食物的咀嚼次数，以有利于人体对营养的吸收。相反，狼吞虎咽式的进食方式，不仅对食物营养吸收无益，还会加重孕妈妈的消化负担。
慢慢咀嚼食物，可通过神经反射引起唾液和胃液的分泌，使消化液增多，这无疑对人体摄取食物营养是非常有利的。通过咀嚼引起的胃液分泌比食物直接刺激胃肠而分泌胃液数量更大，含酶量高，持续时间长。因此，细嚼慢咽可以促进肠胃分泌更多的消化液，且对吸收食物营养更有益。
而狼吞虎咽无法使食物与消化液充分接触。食物未经充分咀嚼就进入胃肠道，会使得食物与消化液接触的面积大大缩小，从而影响两者混合，降低人体对营养的吸收率，多吃食物并不能多吸收营养成分，这对母婴健康都是不利的。而且，不充分咀嚼食物，还会增加肠胃的负担，使肠胃病更易发生。
8 不宜忽视早餐
上班族孕妈妈为了赶时间，常常会忽略早餐。但是，在怀孕期间，应尽可能吃过早餐再上班。时间实在来不及时，可以喝水或牛奶，总之不要空腹。一个可行的方法就是在前一天晚上准备可以即热即食的早餐。而有些孕妈妈常常为了减肥而省略早餐，但实际上，越是空腹，食物的吸收率就越高，反而更容易在体内堆积脂肪。
9 不宜忽视补钙
（1）孕期补钙要适量
对于钙质的摄取量，孕期应该高于平时，所以应调升为每天1000毫克。有一些孕妈妈会担心，这样真的够吗？如何才能达到有效吸收呢？其实，怀孕期间对于钙质的吸收要比正常情况下有效，以此应付胎儿的大量需求，只要摄取富含钙质的食物，应该很容易就能达到需求量。
怀孕、哺乳期的每日饮食建议：
五谷根茎类2.5～5碗。
豆蛋鱼肉类2～4份。
水果类2～3个。
蔬菜类3～5碟。
奶类1～3杯。
喜欢喝牛奶的人1天2～3杯，就可以摄取514～771毫克的钙质；每天2～4份的肉类，并选择一份五香豆干或传统豆腐就可以接近建议量（1000毫克）了。
对于不喜喝牛奶者，也可选择高钙菜肴来吃，下面就提供一些高钙食谱，以便轻轻松松做出高钙菜肴。
低脂高汤：大骨熬煮高汤，加些许醋，促进钙质游离，冷却后，捞除浮油。
牛奶蒸蛋：可同时吃到钙质与维生素D。
香酥小鱼：鱼骨钙质高，连骨一起吃可为钙加分。
开阳白菜、开洋胡瓜：多用小虾米、金勾虾。
蚝油芥蓝、炒地瓜叶：使用高钙深绿色蔬菜。
豆渣饼、红烧豆腐：黄豆制品菜肴，钙质丰富。
中药类：枸杞子、红枣、黑枣含钙量高，养生又固本。
（2）造成钙质流失的因素
有些饮食习惯会造成钙质流失，怀孕的准妈妈们要注意：
磷酸：磷在碳酸饮料中会被快速吸收，刺激副甲状腺激素的释放，使钙由骨骼中释放，而且过量的磷酸也会降低小肠对钙的吸收，所以过量饮用茶或咖啡并不好，喜欢喝汽水、咖啡、茶的准妈妈，应用果汁或白开水替代。
仅由蔬菜摄取钙质是不够的：吃素的准妈妈们要注意，只由蔬菜提供钙质是不行的。蔬菜含有植酸及纤维，会干扰钙质吸收，且人体对于蔬菜中的钙质吸收率较差。
过多的蛋白质也会造成钙质流失，所以不是肉类吃得越多越好。
（3）怎样选择钙片
很多人会问，补充钙片应该如何选择呢？
市售钙片大约分为天然钙片与合成钙片，至于何种钙片吸收较佳，研究者仍有争议。有些钙片会混合其他维生素和矿物质，并含有铁，这会降低钙的吸收；含维生素D的补充剂，需注意维生素D的使用，高剂量会造成中毒；一些由骨粉、牡蛎壳等所构成的天然钙片补充剂，需注意原料来源，若有重金属污染，长期服用会造成健康危害。
另外有些人会使用含钙的制酸剂来作为钙的来源，若使用错误，例如含镁与铝的钙片，反而会增加钙的排泄。过多的制酸剂亦会造成其他肠胃道问题。所以，只有食物才是最佳的钙质来源。
而且，要以剂量作为考虑因素，以符合膳食营养素参考摄取量为佳。
此外，钙片中钙的含量，是根据与钙结合化合物的重量而定的。例如：碳酸钙约含40%的钙，葡萄糖酸钙含9%的钙。
