第八章5 真假奶粉巧辨别
面对商场、超市中各种品牌的奶粉，我们有时无所适从，不知该如何挑选。因为我们不知道什么样的奶粉是优质的，下面教你几招辨别奶粉好坏的方法：
1看颜色
好奶粉呈天然乳黄色；而劣质奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色。
2尝味道
取少许奶粉放进嘴里品尝，好奶粉细腻发黏，易粘住牙齿和舌头，且无糖的甜味；劣质奶粉放入口中会很快溶解，不粘牙，甜味浓。
3试手感
袋装奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，好奶粉会发出“吱吱”声；而劣质奶粉由于掺有葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发出“沙沙”的流动声。
4看溶解速度
把奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用热开水冲时，好奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；劣质奶粉则溶解迅速。
5闻气味
打开包装，好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣质奶粉乳香味淡，甚至没有乳香味。
家庭生活一点通
奶粉用开水冲调，静放几分钟后，如果水奶分离，则证明奶粉已完全变质，不能食用。
