登陆注册
4821900000135

第135章 5 油瓶别放灶台上

第十章5 油瓶别放灶台上

为图方便,很多人都习惯把油瓶放在灶台边上,这样炒菜时顺手就能拿到。但这么做,却容易使食用油变质。

食用油在阳光、氧气、水分等的作用下会分解成甘油二酯、甘油一酯及相关的脂肪酸,这个过程也称为油脂的酸败。灶台旁的温度高,如果长期把油瓶放在那里,烟熏火燎的高温环境会加速食用油的酸败进程,使油脂的品质下降。

长期食用这样的油,人体需要的营养得不到补充,有害物质会大量蓄积,出现“蓄积中毒效应”。油脂酸败产物对人体多种酶有损害作用,会影响正常代谢,甚至可能导致肝脏肿大和生长发育障碍等。所以,最好把油瓶放在远离灶台的地方。同样的道理,油瓶长期受阳光直射也容易出问题。

家庭生活一点通

辨别油是否变质,可将油倒入锅中加热,质量好的油应无声响、无泡沫、少油烟;声响大、泡沫多的油,品质低劣、含水分、杂质多,不宜存放。如有苦辣呛人味,说明油已酸败,不能食用。

同类推荐
  • 点食成金菜品

    点食成金菜品

    饮食不当,可以让你吃出疾病,被送进医院;饮食合理,可以令你吃出好气色,延年益寿。吃,是个大学问!吃,是个大问题!编者倾心打造放心饮食第一书!教你练就点食成金的本领,助你成就健康人生。多吃肉与多吃素,到底哪种生活方式更健康?菜场上价廉物美却被人忽略的好东西究竟是什么?吃好喝好为何依然疾病缠身?苦心搭配为何孩子发育不良?答案尽在此书中。
  • 老滋味

    老滋味

    本书论述了在竞争日益激烈的商战中,如何运用情感管理的方式来留住企业的英才,点燃员工的工作激情,实现员工与企业之间的互相理解,如何用真诚留住你最需要的员工等九种切实可行的感情投资策略。
  • 女性健康调养食谱

    女性健康调养食谱

    《美食天下(第1辑):女性健康调养食谱》集结了营养师的权威营养知识,烹饪大师曹广泉等几十年的烹调经验,讲解烹饪知识,介绍家常食材家常菜。营养保健及食疗部分根据最新的营养学研究成果,本着有助健康和疾病康复的原则选取菜品,对大众的食疗有着较好的指导意义。不同人群的营养保健及食疗部分根据不同年龄段及不同性别的生理特点,本着对特殊人群关爱的原则选取营养知识和菜品,给不同年龄段及性别的人群进行饮食指导。
  • 美食与保健——川菜菜谱

    美食与保健——川菜菜谱

    本书主要讲述了肉菜类、水产类、豆蛋类、素菜类、果品类、汤羹类、凉菜类各类才的做法,
  • 大众保健菜精选

    大众保健菜精选

    精选百姓养生家常菜,从一日三餐中提升食材的营养价值,达到健脑益智、养心安神、健脾养胃等功效,用平凡的食物守护健康,日常营养全家共享。营养专家教您怎样吃最健康。
热门推荐
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 天价弃女:墨少袅宠复仇千金

    天价弃女:墨少袅宠复仇千金

    她本是豪门千金,却被绿茶继母白莲姐姐玩弄于手掌。吸烟,喝酒,无一不精通,是人们唾弃的千金。最后,同归于尽。再世重生,她是人人争夺的豪门千金,她是商界人士称赞的妖孽,她是道上人人敬畏的女王,她是时尚界的天才,她是……原本以为自己绝情绝爱了,却没想到一路上居然被腹黑妖孽相随。七少曰:简介无能,看书吧。总之,【腹黑霸道冷酷温柔男主】+【狐狸奸诈复仇冷酷女主】=【宠文】+【萌宠】
  • 北斗诛天

    北斗诛天

    天地混沌开后第九万九千九百九十九年的九月初九,乃是纯阳之日,正逢天地正气最盛之时,物极必反,玄阴魔气反而趁着此事自天网之中逃脱,人间魔道日盛。十个被天命选定的人,肩负着消灭魔气的使命,从此他们的人生纠结交错到了一起。兄弟同心,铲除人间魔道!
  • 前沿管理:13位中国商界大师的经营理念

    前沿管理:13位中国商界大师的经营理念

    本书是继《大败局》之后又一人文管理之作,CEO的圣经,所有梦想成功人士的必读书。13位中国商界大师的经营理念,他们有眼光、胆子大,会做人以及勤奋和执著,当然,运气的因素也不可避免。他们的发展历程也不是一帆风顺的。其间也都遇到过挫折,尝过失败的滋味。然而他们却凭着自己的双手,艰苦奋斗,努力打拼,才由昔日的一文不名到今日的商界大师。
  • 大将军王之乱世争霸

    大将军王之乱世争霸

    我若为王,必定疯狂!灭万国,执敲扑而鞭笞天下!
  • 邪王的懒妃

    邪王的懒妃

    懒人系列终回本:常言,偷得浮生半日懒。当不能偷得浮生又想懒时怎么办?当然是光明正大地懒啦!从小懒到大的庄书兰就是这样想的!当前世成为记忆时,庄书兰更是决定将这懒人做到底。管他冷嘲热讽也好,闲言碎语也罢,她庄书兰不会因此而改变!且看懒人如何笑傲官场沉浮,冷看朝野纷乱!————情景一:“美男,来,给本姑娘笑一个!”一手托起某男精致的下巴,拇指轻刮着脸颊,“啧啧,这肌肤,比姐姐我的还要好!哎!平日里用的是哪个牌子的保养品啊?”……某男呆状,第一次有种叫耻辱情绪袭上了心头——他居然被一个还未并笄的小女孩子给调戏了!情景二:“跟了本宫,他日你就是一国之母,光宗耀祖!”某男拦下某女,半带着威胁地喝着。“光宗耀祖这件事,不归臣管,你去找别人吧!”轻弹去不知何时落在肩膀上的树叶儿,微微一笑,“时辰不早了,臣得回府休息了!”情景三:“你想从这游戏中退出?”媚眼一抛,却让人不寒而颤。“我还有权力说不吗?”某女惨淡一笑,带着狡黠,“既然是你将我带入这游戏中,你怎么可以置身事外?所以,我们成亲吧!”情景四:“……新娘请下轿!”第一声,无人答应……“请新娘下轿!”第二声,还是无人答应……“请新娘子下轿!”直到第三声时,轿里忽地传来慵懒的声音,“呀!我怎么睡着了?四儿,现在什么时辰?为何迎亲的轿子还不来?”————〖精采多多,敬请期待。〗————懒人系列:总裁的懒妻帝君的懒后懒凰天下风流佳人系列:风流女画师新坑:轻松+现代+都市+网游+青梅+竹马=恋上恶男友情链接:逍遥王爷的穿越妃本色出演绝焰煞神
  • 遇见正好的时光

    遇见正好的时光

    26岁的潘宁宁没有忘掉前男友,所以她单身。28岁的林乔被人误以为不喜欢女人,所以他被母亲花式逼婚。林乔觉得面前这位拘谨又容易紧张,还有些傻得可爱的宁宁挺对他胃口,不过太快告白会不会吓到她?算了,还是温水煮青蛙吧!就不信小青蛙不上钩。某只小青蛙还不知道自己已经被盯上,直到被他按在门板上一通热吻,温水变成开水。
  • 幸好今生遇到你

    幸好今生遇到你

    叶欢一个现代的女子穿越到,古代的修真王国,父亲是当朝宰相,这么好的家庭背景确不能自由,让她嫁给三皇子,那个阴险狡诈的男人,他不甘心,故意装成嚣张跋扈的大小姐,每天上街,找小混混打架,无恶不作,终于把婚事退了,一天自己的男神从天而降,却是脸先着地,被叶欢救回家中,从此爱上了这个男人,谁知后来……
  • 梦里西颜相媚好

    梦里西颜相媚好

    你下班以后,发现你在游戏中刚刚认识的一位好友是白天要投诉你的乘客……小玉:我勒个去!这也太巧了吧!听说她是一个网络女主播……小玉:那我就让别的主播都羡慕她,羡慕她有我这么好的守护!如果你最忠实的那个粉丝刚好也是你在现实中喜欢过的人,他为你开了守护,在现实生活中疼过你爱过你,对你表白过,强吻过你,还想睡你,你怎么办?西颜:很简单,让他和我结婚好了!我不可能做一辈子的网络主播,在我告别网络直播以后,要么他娶我,要么我娶他!总之一句话:玩了我以后,你摊上事了!你摊上大事了!