花草茶,带着鲜花的绚烂芬芳,兼具药草的保健功效,正赢得越来越多人的喜爱。咖啡是现代生活的标志之一。本章重点介绍上述两种饮品,尤其详解其搭配和功效,让您越喝越健康。
苦瓜败火茶
【清热祛火】
适宜人群:
一般人群皆宜,特别适宜高血压、高血脂、高血糖人群。
禁忌人群:
腹泻患者慎饮。
原料:
苦瓜干6克,茶叶5克。
制作:
1.将苦瓜干、茶叶置于杯中。
2.加入开水冲泡。
3.大约3分钟后即可。
【特别提示】
不建议早起饮用,建议夏秋季节多饮。
【养生功效】
【实用偏方】
苦瓜子用于骨质疏松症
处方:苦瓜子500克。将苦瓜子炒熟后研末。
用法:用黄酒送服,每日3次,每次10~15克。
养生功效:润脾补肾。用于骨质疏松症。
蝴蝶青叶茶
【清嗓润喉,改善咽喉肿痛】
适宜人群:一般人群皆宜,特别适宜电脑办公族、易上火的人群。
禁忌人群:脾胃虚寒者忌饮。
原料:
木蝴蝶、大青叶各3克,冰糖适量。
制作:
1.将木蝴蝶、大青叶用剪刀剪碎。
2.将木蝴蝶、大青叶和冰糖一起放入杯中。
3.加入沸水冲泡,约3分钟后即可。
【养生功效】
【特别提示】
木蝴蝶搭配大青叶的茶饮,凉性偏重,特别适宜夏季冲泡饮用。
【实用偏方】
大青叶除痱子
处方:大青叶100克,薄荷油50克。将大青叶加水煎煮成浓汁,加入薄荷油搅拌均匀即可。
用法:擦洗患处,每日2~3次。
养生功效:清热止痒,消肿解毒。适用于体热或天气热时引起的疔、疖、痱子。
核桃葱姜茶
【解表散寒,防治流感】
适宜人群:一般人群皆宜,特别适宜感冒初起者。
禁忌人群:暂无。
原料:
核桃仁、葱白各20克,绿茶叶、姜片各15克。
制作:
1.将核桃仁、葱白、绿茶叶、姜片放入锅中。
2.加入3碗水,中火熬至剩1碗水时关火。
3.将茶过滤后即可。
【养生功效】
【特别提示】
核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉,因为这层薄皮中含有硫胺素、核黄素和尼克酸等成分,通过常见食物很难补充。
【实用偏方】
核桃人参汤缓解气喘
处方:人参、核桃仁各10克。加水将核桃和人参一起煎煮熬汤。
用法:每日2~3次。
养生功效:去咳止喘。适用于肺肾功能不足而致气喘、久嗽等。
枣丁茶
【增强食欲,养护肠胃】
适宜人群:
一般人群皆宜,特别适宜女性、脾胃虚弱者。
禁忌人群:
糖尿病患者不宜多饮。
原料:
茶叶5克,红枣适量。
制作:
1.红枣去核,切碎成丁。
2.将茶叶置于杯中,加沸水冲泡5分钟。
3.加入枣丁拌匀即可。
【特别提示】
也可将红枣去核后捣成泥,加入茶叶冲服。
【养生功效】
【实用偏方】
红枣黑豆用于自汗、盗汗
处方:红枣20枚,黑豆100克,黄芪50克。将这3种原料一起加入水中煎煮,煮成浓汤即可。
用法:每日1次。
养生功效:补气,敛汗。适用于气虚引起的自汗、盗汗。
双根大海茶
【改善咽炎,缓解咽喉疼痛】
适宜人群:一般人群皆宜,特别适宜女性、脾胃虚弱者。
禁忌人群:糖尿病、低血压、腹泻、胃寒等人群慎饮。
原料:
板蓝根15克,山豆根、甘草各10克,胖大海5克。
制作:
1.将板蓝根、山豆根、甘草、胖大海一并放入杯中。
2.用沸水冲泡,盖上盖子闷20分钟即可饮用。
【养生功效】
【特别提示】
山豆根的量不用太多,如对该药味道敏感,可少用或不用。
【实用偏方】
胖大海用于咽干喉肿
处方:胖大海2枚,冰糖适量。胖大海洗净,与冰糖一起放入碗内,沸水冲泡,闷15分钟即可。
用法:每日2次,连续服用。
养生功效:清热、解毒。适用于各种咽喉干涩、肿痛。
牛蒡茶
【排毒,降低胆固醇】
原料:
鲜牛蒡适量。
制作:
1.牛蒡洗净切薄片。
2.放入烤箱中干燥。
3.取几片牛蒡,用开水冲泡即可。
【养生功效】
牛蒡具有特殊气味,养生功效明显。牛蒡所含膳食纤维可以促进大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,达到预防中风和胃癌、子宫癌的目的。
【特别提示】
待牛蒡茶泡至无味,将茶片一同吃下效果更佳。
黄芪菊花茶
【保护肝脏,增强免疫力】
原料:
菊花、枸杞各15克,黄芪25克。
制作:
1.将菊花、枸杞、黄芪先用水洗一遍。
2.三者一同放入杯中。
3.加入开水冲泡10分钟,代茶饮用即可。
【养生功效】
【特别提示】
将黄芪和枸杞换成决明子,有降血脂的功效。
枸杞生地茶
【滋肝补肾,养阴清热】
适宜人群:一般人群皆宜。
禁忌人群:孕妇不适宜饮用。
原料:
枸杞5克,生地、绿茶各3克,冰糖10克。
制作:
1.枸杞洗净,与生地、绿茶、冰糖一同放入杯子中。
2.加入开水冲泡后饮用。
3.冲饮至味淡。
【养生功效】
【特别提示】
冲泡后第一遍茶水可以倒掉,用作洗茶,这样更洁净卫生。
【实用偏方】
枸杞汤补益肝肾
处方:枸杞子适量。将9~15克枸杞子放入清水锅中煎汤。
用法:食汤吃枸杞即可。
养生功效:补益肝肾,对肝肾亏损所致眼睛昏花、头发早白有一定效果。
地麦清热茶
【清热生津,润肺滋肾】
适宜人群:一般人群皆宜,特别适宜电脑族。
禁忌人群:孕妇不适宜饮用。
原料:
生地5克,麦门冬、天门冬、绿茶各3克。
制作:
1.生地、麦门冬、天门冬、绿茶一同放入容器中。
2.加入开水冲泡后饮用。
3.可以一直冲泡至味淡为止。
【养生功效】
【特别提示】
适宜夏季冲泡饮用。
【实用偏方】
地麦粥清热祛火
处方:生地、麦冬各6克,大米30克。先煎生地、麦冬,取汁加大米煮粥。
用法:分两次食完。
养生功效:清热祛火,可用于小儿夜啼属火旺者。
薄荷甘草茶
【清热解毒,缓解咽喉疼痛】
适宜人群:
一般人群皆宜。
禁忌人群:
孕妇不适宜饮用。
原料:
薄荷2片,甘草2克。
制作:
1.将薄荷、甘草一同放入杯中。
2.加入沸水冲泡,静置8分钟。
3.过滤,温饮即可。
【特别提示】
用干薄荷、鲜薄荷均可。
【养生功效】
【实用偏方】
金银花薄荷饮清肺化痰
处方:金银花20克,薄荷5克,蜂蜜少量。将金银花与薄荷一起放入锅内煎汁,过滤出茶汤加蜂蜜调匀。
用法:饮用即可。
养生功效:具有清肺化痰的功效,适用于风热感冒、风热咳嗽等。
番茄绿茶
【保持皮肤弹性,减少皱纹】
适宜人群:
一般人群皆宜。
禁忌人群:
孕妇、女性经期不适宜饮用。
原料:
番茄1个,绿茶适量。
制作:
1.将番茄洗净,去皮切小块。
2.将绿茶放入壶中,加入沸水冲泡5分钟。
3.过滤,装杯,加入番茄块调匀即成。
【特别提示】
青色未熟的番茄不宜食用。
【养生功效】
【实用偏方】
西瓜番茄汁清热解毒
处方:西瓜200克,橘子1个,番茄1个,柠檬半个,冰糖、凉开水各适量。西瓜洗干净,削皮,去子;橘子剥皮,去子;番茄洗干净,切成大小适当的块;柠檬切片。将所有材料倒入果汁机内搅打2分钟。
用法:饮用即可。
养生功效:清热解毒,防暑祛火。
大青叶金银花茶
【预防感冒】
适宜人群:
一般人群皆宜。
禁忌人群:
孕妇、女性经期不适宜饮用。
原料:
大青叶2克,金银花1克。
制作:
1.将大青叶、金银花一同放入杯中。
2.加入沸水冲泡8分钟。
3.静置后饮用即可。
【特别提示】
金银花可以用鲜品,用量加倍。
【养生功效】
【实用偏方】
金银花汁治咽喉肿痛
处方:金银花2匙。将金银花放入锅内,加入适量水,煎煮10分钟,去渣取汁。待凉后含漱。
用法:每天早晚各1次。
养生功效:用于因上火引起的咽喉肿痛。
薰衣草百合茶
【调节内分泌】
适宜人群:
一般人群皆宜,特别适宜女性。
禁忌人群:
孕妇不宜饮用。
原料:
薰衣草、百合各3克,冰糖适量。
制作:
1.将薰衣草、百合一同放入杯中。
2.加入沸水冲泡8分钟。
3.加入冰糖搅拌至溶解即成。
【特别提示】
不可连续饮用,每日1次。
【养生功效】
【实用偏方】
莲子百合粥安神补脑
处方:糯米150克,去心莲子、鲜百合各50克,龙眼肉30克,冰糖适量。将糯米淘洗干净,将莲子、龙眼肉分别洗净,将百合掰开洗净。取锅放入糯米、莲子、龙眼肉,添适量水烧沸,小火煮约20分钟,下入百合片,再熬煮20分钟左右,加入冰糖调匀即成。
用法:食用即可。
养生功效:安神补脑,改善睡眠,主要用于心神不宁、失眠健忘等。
紫罗兰薰衣草茶
【调气血,排毒养颜】
适宜人群:
一般人群皆宜,特别适宜女性。
禁忌人群:
孕妇不宜饮用。
原料:
紫罗兰、薰衣草各3克,甜菊花2朵。
制作:
1.将紫罗兰、薰衣草、甜菊花一同放入杯中。
2.加入沸水冲泡。
3.静置8分钟后饮用即可。
【特别提示】
此茶还能缓解伤风感冒症状。
【养生功效】
【实用偏方】
薰衣草盐漱口杀菌止痛
处方:盐、干薰衣草。将盐、干薰衣草放入研磨机中磨成粉末,装入瓶中即可。
用法:加适量水漱口即可。
养生功效:清新口气,有较好的消炎止痛作用。
玫瑰枸杞茶
【消除疲劳,对抗衰老】
适宜人群:
一般人群皆宜,特别适宜女性。
禁忌人群:
孕妇禁用。
原料:
玫瑰花3朵,枸杞2克。
制作:
1.将玫瑰花、枸杞一同放入杯中。
2.加入沸水冲泡。
3.静置8分钟后饮用即可。
【特别提示】
可根据个人口味,待温热后调入适量蜂蜜饮用。
【养生功效】
【实用偏方】
益母玫瑰茶调经止痛
处方:玫瑰花(干品)8朵,益母草20克。将益母草和玫瑰花放入锅中,加入适量水,大火煮开,转小火继续煮5分钟即可。
用法:饮用即可。
养生功效:活血化瘀、调经止痛。适用于气滞血瘀型痛经。
桂花红茶
【止咳化痰,美白肌肤】
适宜人群:
一般人群皆宜,特别适宜女性。
禁忌人群:
体质偏热者慎饮。
原料:
红茶包1个,干燥桂花、冰糖、牛奶各适量。
制作:
1.先将红茶与桂花一同放入杯中。
2.加入热水冲泡5分钟。
3.加入冰糖和牛奶,搅拌均匀即成。
【特别提示】
桂花也可以用鲜品,用量加倍。
【养生功效】
【实用偏方】
桂花莲子羹温中散寒
处方:桂花2克,莲子60克。将莲子用开水泡胀约1小时后,剥掉莲子外衣、去掉苦心。将莲肉加水,小火慢炖2小时至莲子酥烂、汤糊成羹,加白糖、桂花再炖5分钟即成。
用法:可以作早餐或点心食用。
养生功效:具有温中散寒、补心益脾的功效。
茯苓蜂蜜茶
【补气抗衰,安神宁心】
适宜人群:
一般人群皆宜,特别适宜女性。
禁忌人群:
暂无。
原料:
茯苓2克,蜂蜜适量。
制作:
1.将茯苓放入杯中。
2.加入适量水,冲泡8分钟。
3.待温热后加入蜂蜜搅拌均匀即成。
【特别提示】
也可以加入枸杞,养生效果更好。
【养生功效】
【实用偏方】
山药茯苓汤用于小儿饮食不消
处方:山药、茯苓各10克。将山药、茯苓一起放入锅中,加适量水煎汤。
用法:加糖调服,连服半月即可。
养生功效:适用于小儿脾虚饮食不消、便溏伴有夜啼。
甘草绿茶饮
【治疗咳嗽及风火牙痛】
适宜人群:
一般人群皆宜,特别适宜易感人群预防感冒。
禁忌人群:
儿童不宜。
原料:
甘草10克,绿茶5克,盐适量。
制作:
1.锅中添入适量水烧开。
2.放入甘草、绿茶、盐。
3.煮沸10分钟左右即可。
【特别提示】
也可将甘草、绿茶直接放入杯中用沸水进行冲泡。为了功效的最大发挥,应多饮几次。
【养生功效】
【实用偏方】
甘草当茶泡调理肝功能
处方:甘草适量。将甘草加入沸水冲泡。
用法:放入保温杯中,频饮即可。
养生功效:抗炎、抗病毒、保肝解毒及增强免疫功能。注意不宜长期服用,否则容易引起血压升高、身体水肿。此方不适宜高血压、肾功能损害的患者。
参菊茶
【清凉降火】
适宜人群:
一般人群皆宜,特别适宜在夏季饮用。
禁忌人群:
儿童不宜。
原料:
人参花、菊花各5克。
制作:
1.将人参花、菊花置于杯中。
2.加沸水冲泡3分钟。
3.过滤饮用即可。
【特别提示】
可以每日代茶频饮。
【养生功效】
【实用偏方】
人参花代茶饮补气
处方:人参花5朵,龙眼肉、大枣各适量。将三者用沸水冲泡。
用法:代茶饮用。
养生功效:益气、养血、生津,特别适宜女性。
夏菊苦丁降压茶
【清肝明目,降血压】
适宜人群:一般人群皆宜,特别适宜高血压患者。
禁忌人群:胃寒者忌用。
原料:
夏枯草30克,菊花15克,苦丁茶10克。
制作:
1.锅中放入夏枯草、野菊花、苦丁茶。
2.添入4碗清水,浸泡约20分钟。
3.武火煎沸,改中火煎至剩2碗水,盛出即可。
【养生功效】
【特别提示】
也可用沸水将以上原料冲泡,代茶频饮。
【实用偏方】
夏枯草炖汤补充体力
处方:夏枯草30克,大红枣15克,瘦猪肉60克,加水煎煮至肉熟透。
用法:饮汤食肉。
养生功效:疏肝养肝、补充体力,适用于慢性肝炎、体倦乏力。
板蓝青叶茶
【清热祛火,抗病毒】
适宜人群:
一般人群皆宜,特别适宜易上火的人群。
禁忌人群:
儿童不宜。
原料:
板蓝根、大青叶、绿茶各5克,羌活3克。
制作:
1.将板蓝根、大青叶、羌活加水煎沸。
2.加入绿茶冲泡5~10分钟。
3.去渣饮用即可。
【特别提示】
羌活、板蓝根、大青叶药店均有出售,使用前可详细询问药剂师服用的注意事项。
【养生功效】
【实用偏方】
苏活茶治疗风寒感冒
处方:紫苏叶、羌活、茶叶各9克。将紫苏叶、羌活、茶叶共制成粗末,用沸水冲泡。
用法:每日1剂,不拘时饮用。
养生功效:具有辛温解表的功效,适用于风寒感冒、恶寒发热、头痛无汗、肢体酸痛等症。
香口茶
【解除肠胃不适,除口臭】
原料:
桂花3克,红茶、玫瑰5克。
制作:
1.将桂花、红茶、玫瑰置于杯中。
2.加沸水冲泡3分钟,含饮即可。
【养生功效】
【特别提示】
桂花、玫瑰均可用鲜品。
山楂甘草茶
【清热解毒明目】
原料:
山楂10克,金银花、菊花各6克,甘草3克,冰糖适量。
制作:
1.将山楂、金银花、菊花、甘草置于茶杯中。
2.茶杯中倒入沸水冲泡3分钟。
3.再加入适量冰糖调匀即可。
【养生功效】
薄荷姜糖茶
【清热解表,预防流感】
适宜人群:
一般人群皆宜,儿童也可饮用。
禁忌人群:
暂无。
原料:
绿茶10克,薄荷5克,生姜汁、白糖各适量。
制作:
1.姜切片,放入榨汁机中榨汁。
2.将薄荷、绿茶置于杯中,冲入适量沸水,盖盖闷10分钟。
3.加入生姜汁、白糖调匀,过滤,即可。
【特别提示】
本茶适合用作流感和风寒感冒的预防与治疗。每日1剂,频饮,连服3天。
【养生功效】
【实用偏方】
薄荷水漱口清新口气
处方:薄荷加沸水冲泡。
用法:多次漱口。
养生功效:消除嘴巴干涩感,让口气清新。
板连预防茶
【解毒清热,预防麻疹】
适宜人群:
一般人群皆宜。
禁忌人群:
脾胃虚弱者慎用。
原料:
板蓝根15克,连翘10克。
制作:
1.将板蓝根、连翘用清水略洗。
2.锅中放入板蓝根、连翘,添入2碗清水,浸泡20~30分钟。
3.武火煎沸,改中火煎30分钟,至剩半碗水即可。
【特别提示】
也可将二者放入杯中进行冲泡,注意多泡多饮,以增强疗效。
【养生功效】
【实用偏方】
板蓝根熏洗治疗扁平疣
处方:板蓝根30克,放入清水中煎水。
用法:熏洗扁平疣(瘊子)处皮肤,每日2~3次。
养生功效:去热下火,治疗扁平疣。
柳橙冰咖啡
【口感甜美、醇香】
原料:
浓缩咖啡90毫升,柳橙汁60克,蜂蜜、柳橙片各适量。
制作:
1.把柳橙汁与蜂蜜倒入杯中搅拌均匀。
2.加入咖啡。
3.放上1片柳橙片装饰即可。
【养生功效】
【特别提示】
可以根据个人需要加入冰块,增加冰凉的口感。
美式咖啡
【提神醒脑】
原料:
咖啡粉8克。
制作:
1.将咖啡粉放入压滤器中。
2.直接在杯中萃取出50克的意式浓缩咖啡。
3.将意式浓缩咖啡倒入杯中,冲入热水至八分满即可。
【养生功效】
适量饮用咖啡可使人保持精力旺盛,提神醒脑。
【特别提示】
取少量饮品涂抹于面部,有一定的提升皮肤光泽效果。
珍珠拿铁冰咖啡
【味道香浓,营养加倍】
适宜人群:一般人群皆宜。
禁忌人群:心血管疾病、胃病患者,孕妇,失眠患者尽量少饮。
原料:
咖啡180毫升,蜂蜜30毫升,牛奶60毫升,珍珠豆适量。
制作:
1.把珍珠豆、蜂蜜倒入杯中。
2.再倒入牛奶,淋入咖啡即可。
【养生功效】
【特别提示】
加入珍珠豆可以让人在品尝咖啡时享受到咀嚼的乐趣。
【实用偏方】
喝咖啡去口气
处方:热咖啡1杯。
用法:饮用。
养生功效:吃完大蒜、大葱等食物后,喝1杯咖啡,可使口气恢复清新。
沙诺咖啡
【营养香浓,口感滑爽】
适宜人群:一般人群皆宜,特别适合女性。
禁忌人群:心血管疾病、胃病患者,孕妇,失眠患者尽量少饮。
原料:
意式浓缩咖啡45毫升,香蕉40克,酸奶15毫升,牛奶、鲜奶油、白糖各适量。
制作:
1.香蕉用刀切碎,加入酸奶搅拌至黏稠。
2.把牛奶和鲜奶油以3:1的比例混合,加入白糖,打发制成奶泡。
3.意式浓缩咖啡加入香蕉酸奶泥。
4.将发泡的鲜奶油挤在上层,并用香蕉片装饰。
【养生功效】
【特别提示】
如家中无专业奶泡打发机,可省却挤发泡奶油这一步骤。
【实用偏方】
咖啡面膜美容
处方:适量咖啡粉加少许蛋黄、蜂蜜搅拌均匀。
用法:敷面,半小时后洗净。
养生功效:具有美白作用。
蓝山咖啡
【兴奋中枢神经,旺盛精力】
适宜人群:一般人群皆宜。
禁忌人群:心血管疾病、胃病患者,孕妇,失眠患者应尽量少饮。
原料:
蓝山咖啡豆13克。
制作:
1.将咖啡豆磨制成粉。
2.将咖啡粉放入虹吸式咖啡壶中,在咖啡壶中注入水,加热至约90℃。
3.将煮好的蓝山咖啡倒入杯中即可。
【养生功效】
咖啡中含有咖啡因,能够兴奋中枢神经、促进肝糖原分解,可使人保持精力旺盛,思维敏捷。
【特别提示】
蓝山咖啡已经成为咖啡界的至尊,品尝这种咖啡时不需要添加任何东西。纯净水、蓝山咖啡豆,煮出的蓝山咖啡有着其独特的魅力,风味浓郁,口感均衡,富有水果味与酸味。
【实用偏方】
喝咖啡预防气喘及过敏性鼻炎
处方:热咖啡1杯。
用法:饮用。
养生功效:喝一点咖啡对预防气喘和过敏性鼻炎有一定的作用。喝咖啡的时间最好在饭后,这样效果才最好。
意式浓缩咖啡
【强心、兴奋】
适宜人群:一般人群皆宜。
禁忌人群:心血管疾病、胃病患者,孕妇,失眠患者应尽量少饮。
原料:
咖啡粉8克。
制作:
1.将咖啡粉放入滤器中。
2.萃取30克咖啡液和15克油脂即可。
【养生功效】
咖啡味苦,具特殊香味,含咖啡醇和咖啡因生物碱,具有利尿、兴奋、强心等功效。
【特别提示】
意式浓缩咖啡被众多咖啡爱好者所喜欢,经过意大利咖啡机萃取的小小一杯,却可以将咖啡的醇香充分发挥,有着稠浓的质感,风味强烈。
【实用偏方】
早餐喝咖啡刺激排便
处方:在早餐时喝咖啡。
用法:每日1次。
注意:要熟的正好的那种,熟透点也没事。
养生功效:喝咖啡会刺激肠胃的蠕动,产生通便作用,通常在喝完咖啡后5~10分钟即会刺激排便。