近几年荞麦种植面积发展很大，市场价格不断上涨，远销国内外。荞麦全身都是宝，籽实营养丰富，可制成城乡人民喜爱的各种辅助食品。随着农村产业结构的调整，商品生产的发展和人民生活水平的提高，荞麦将成为良好的副食品。因此，发展荞麦生产有着广阔的前景，但荞麦在生产中产量不高。如何使荞麦产量有个新的突破呢？
（1）选茬整地。荞麦忌连作，前茬最好是糜茬、土豆茬或谷茬。荞麦为直根系作物，根系不十分发达，同时芽子软，因此，播前要浅耕灭茬，精细整地，蓄水保墒，为保全苗、齐苗创造良好的环境条件。
（2）种子处理。
其一，选种。为提高荞麦产量，应选择种粒、种皮、种形大小均匀一致的新种。要淘汰呈黄色不能发芽或发芽率很低的种子。
其二，浸种。用35℃温水浸种15分钟，能提高发芽率。
其三，拌种。一是取1~5千克草木灰在水中浸泡1~2天，在播前一天用草木灰液喷撒种子，10千克种子洒草木灰液1千克，并把草木灰残渣混在种子中拌匀，经3~4小时后种子不结块，即可播种，能提高产量。二是用40%五氯硝基苯粉0.5千克拌种子50千克，可防治立枯病、轮纹病、褐斑病和白霉病。
（3）增施肥料。荞麦对肥料反应十分敏感，尤其喜肥。每生产50千克籽实需从土壤中吸取纯氮1.65千克、磷0.95千克、钾2.15千克。因而亩施圈粪不少于1000千克、草木灰80千克。需要注意荞麦虽喜钾肥，但不能施用氯化钾，因为氯离子会引发叶斑病导致减产，或亩施过石20千克和尿素6千克作底肥，既经济，增产效果又显著。
（4）适时播种。荞麦性喜冷凉湿润，苗期喜暖，花期喜湿。根据这一生理特点，针对本地气候，掌握“秋荞霜前收”的原则，选择最佳播期。一般6月末7月初播种较为适宜。
（5）合理密植。荞麦播种过稀过密都会影响产量。生产实验证明，以亩播量3.5~4千克为宜，亩保苗14万~16万株。播深3~4厘米，覆土厚度一般3厘米，如超过3厘米出土较为困难。播完种后，如土干爽，可用木磙子压一遍；如土湿，可用马拉木杆拖一下即可。
（6）加强管理。一是要及时松土，促进生长发育，三叶期间苗，使苗分布均匀。苗高9~10厘米时每10天中耕一次直至现蕾期封垄。始花期喷0.3%磷酸二氢钾液和0.1%钼酸铵或硼酸溶液。盛花期进行人工授粉，时间以上午8~10时为宜。方法是用绳子或木杆横向牵动植株2~3次，每3天一次。有条件的农户在盛花期每15亩放养蜜蜂两箱。发生虫害及时防治，对粘虫、草地螟和钩刺蛾，可用90%晶体敌百虫1000~2000倍液喷雾，蚜虫用40%乐果1500~2000倍液喷雾。
（7）注意适期收获。荞麦花期长达30~35天，开花后25~35天形成种子。落粒性强，一般损失20%~40%。由于植株上下开花结实的时间早晚不一，所以成熟也不整齐。因此，不能等全株成熟时进行收获。一般在下部有七成以上成熟，上部仍有少量花朵开放时收获为宜。注意观察，适时收获。收时最好在阴雨天或湿度大的清晨到上午11时前。
