豆腐渣是大豆为原料加工豆腐后的副产品。鲜豆渣中含水多，常达80%以上，含粗蛋白质在4.7%；而干豆腐渣则可高达25%左右。豆腐渣中由于含有抗胰蛋白酶等有害物质，因此，在喂猪前应先煮熟破坏这些有害物质，然后饲用。另外，还应注意饲料品种的搭配使用。
粉渣是制作粉丝、淀粉等的副产品，所用原料直接关系到品质的好坏。用甘薯（山芋）、玉米、马铃薯等为原料的粉渣，主要成分为粗纤维和残留的部分淀粉，粗蛋白质含量较少，营养价值不高。而以蚕豆、绿豆等为原料的粉渣，由于粗蛋白质含量高、营养价值较高，但缺乏维生素、钙等，它同样不能用来单独喂猪；否则，有可能导致母猪流产，仔猪死胎、畸形等。
粉渣不宜长期贮存，否则会发酵，大量产酸，引起酸中毒，因此，应鲜喂。
