【听故事 悟真谛】
中华万丰小吃城里，新疆西域王的生意很红火
小吃，一般都分散在城市的各个角落“单打独斗”、“各自为战”。消费者要想品尝地道的风味小吃，往往要跑遍城市的许多角落。如今，许多城市都有了传统小吃一条街，如京城九门小吃、上海城隍庙、天津食品街……小吃品牌聚合共赢，为传统小吃找到了一条发展之路。
但是，偌大的中国为何找不到代表“中华56个民族传统小吃”的品牌？谁能扛起“中华56个民族传统小吃”的大旗？
2010年5月11日，由老北京传统小吃协会和丰台卢沟桥乡政府打造的中华万丰小吃城正式开门迎客，第一次“集结”了全国各地56个民族的特色传统小吃。新疆的烤羊肉串、西藏的酥油糌粑、内蒙古的烤全羊、云南丽江的火腿大白饼、吉林延边的朝鲜族冷面、黑龙江大兴安岭鄂伦春族的蕤蚨莱水馅娇耳、台湾的担仔面和蚵仔煎……这些听起来既陌生又让人向往的民族传统美食，今后不用出京城就能“让你一次吃个够”了。
中华万丰小吃城位于丰台区丽泽商务区万丰特色餐饮街内，总投资6000万元，面积达1.6万平方米，可同时接待1600人用餐。小吃城现有106个档口，可现场制作3000余种小吃，其中有百余种小吃是首次进京。
“56个民族小吃汇集一堂，这是新中国成立以来的第一次。”老北京传统小吃协会会长侯嘉说。
从开业至今，小吃城几乎天天爆满，以前一直畅通的万丰路，如今不时也会堵车。“从开业这段时间来看，小吃城的生意不错，但是各家商户要做的事情还很多，不要因为一时的兴隆而欣喜。我最担心的是万丰小吃能不能做到全国有名，能不能代表各民族的正宗。”侯嘉说。
各民族的传统小吃一直没有得到振兴，最主要的原因就是规模小、不集中、卫生条件差、观念陈旧和没有标准。“如今，万丰小吃成功地搭建起了拯救传统小吃的平台，缔造了强大的民族品牌的最好舞台，但它能否最终扛起‘中华56个民族传统小吃’的大旗，还要不懈努力。”侯嘉说。
据了解，小吃城开办了“中华传统文化培训基地”，目前正在筹备建立“老物件博物馆”，今后还将恢复小吃宴传统堂会、举办中华传统小吃文化节、承办中华传统小吃擂台赛、成立民间艺术团等。
“我们也在思考，如何才能使中华传统小吃经久不衰？我们恪守‘与时俱进、倚老卖新、持恒守信、共进多赢’。但我们知道，打造全国名店，仍然任重而道远。”侯嘉说。
悟一悟：
你认为弘扬中华文化需要做出哪些努力？
【读政策 明道理】
一、少数民族地区迎来历史机遇
新中国成立以后，少数民族地区的经济和各项事业有了很大的进步。但由于少数民族地区大都集中在西北的高原和西南的溶岩地带等边远地区，土地贫瘠，交通不便，自然条件比较差，再加上历史的原因，这里的经济原本就不很发达，所以和东部内地相比，还是相对落后，面貌一时还难以彻底改变。改革开放以后，全国各族人民为振兴中华共同努力奋斗，很快就使我国的经济有了飞速发展，综合国力提高，进入了世界前列。少数民族地区又迎来了一次腾飞的机遇。
二、国家对少数民族地区采取倾斜和扶持措施
为了使少数民族地区和内地协调发展，加速中西部少数民族地区的经济建设，提高那里各族人民的生活水平，同时也为中国的经济建设有持续发展的后劲，国家采取有效的倾斜和扶持措施，开始了气势恢宏的西部大开发。西部大开发的战斗号角，极大地振奋了各族人民，因为大家知道，只要经过几代人的努力，到21世纪中叶全国基本实现现代化的时候，就能从根本上改变西部地区相对落后的面貌。到那时，一个山川秀美、经济繁荣、社会进步、民族团结、人民富裕的新西部就会出现在中华大地上。
三、西部地区因西部大开发而巨变
改革开放30年，西部大开发10年的共同奋斗，我国西部地区发生了巨大变化。经济实力大幅度提升，工农业生产持续高速增长，基础建设速度加快，人民生活水平不断提高。就拿新疆维吾尔自治区来说吧，经过各族人民的努力，新疆的国内生产总值已将上升到全国第十一位。正像几位维吾尔族大学生感受的那样：“新疆一直在变化着，路越来越宽，房子越来越漂亮。”
西部大开发也给西藏带来了巨大的变化。经过多年的艰苦施工，被称为“天路”的青藏铁路，已经顺利通车。医疗卫生水平的提高，使西藏人口平均寿命由民主革命前的35.5岁，提高到67岁。
参与我国西部大开发的其他省区发展也令人瞩目，如内蒙古自治区的牛奶产量居全国第一，原煤产量居全国第二。广西壮族自治区的蚕茧产量居全国第一，已成为全国最大的蔗糖生产和综合利用基地。云南鲜花产量已连续十多年位居全国第一。广西、贵州和宁夏已经成为我国氧化铝和电解铝的重要生产基地……
可以预见，随着西部大开发的许多重点项目的建成，我国民族地区的经济会再一次腾飞。30年改革开放的实践告诉我们，只有不断解放思想，不断创新，求发展、求进步、一心一意搞好建设，保持社会稳定，各族人民的美好愿望才能实现。
说一说：
1.为什么说少数民族地区迎来了历史机遇？
2.国家为什么对少数民族地区采取倾斜和扶持措施？
【拓知识 长智慧】
西部大开发战略
实施西部大开发战略，是党中央、国务院总揽全局、面向新世纪作出的重大决策。
实施西部大开发战略10年来，国家在规划指导、政策扶持、资金投入、项目安排、人才交流等方面不断加大对西部地区的支持力度，有力地促进了西部地区经济社会又好又快发展。西部地区基础设施和生态环境建设取得突破性进展，产业结构调整迈出新步伐，科技教育和人才培养等社会事业全面发展，改革开放不断深化，全面建设小康社会和构建社会主义和谐社会取得新进展。
2000年至2008年，西部地区生产总值从1.66万亿元增加到5.82万亿元，年均增长11.7%，人均生产总值等主要指标增速高于全国平均水平。西部地区经济保持平稳较快发展，经济效益明显提高，与东部地区经济发展差距扩大的趋势得到初步遏制。
加快基础设施建设是西部大开发的重要基础。10年来，国家不断加大对西部地区交通、水利、能源、通信、市政等基础设施建设的支持力度，2000-2008年累计新开工重点工程102项，投资总规模达1.7万亿元，青藏铁路、西气东输、西电东送、国道主干线西部路段和大型水利枢纽等一批重点工程相继建成，完成了送电到乡、油路到县等建设任务，西部地区基础设施建设取得了突破性进展。
加强生态环境保护和建设是实施西部大开发的根本和切入点。国家先后实施了退耕还林、天然林保护、京津风沙源治理、退牧还草等生态工程，大力增加和恢复林草植被，水土流失减少，风沙危害减轻，长江上游、黄河上中游等重点流域生态环境明显改善，国家西部生态安全屏障得到巩固。
随着青藏铁路、退耕还林、退牧还草、“两基”攻坚、改善民生等一大批重点工程启动实施，特色优势产业、重点经济区加快发展，改革开放深入推进。
过去10年是西部地区经济社会发展速度最快、质量最好、城乡面貌变化最大、人民群众受惠最多的时期，已经站在新的历史起点上。实施西部大开发战略是一项长期艰巨的历史任务，依然任重道远。
议一议：
国家深入实施西部大开发战略具有哪些重要意义？
【好歌曲 大家唱】
塞上江南
“花儿”漫线线
一端金固原
一端美银川
英雄挑担担
一头儿贺兰阙
一头儿六盘山
塞上江南
塞上江南
“花儿”漫醉咱宁夏川
宁夏川
远去了金戈铁马霜残鹰寒
掀一帘天高云淡大漠轻烟
草肥牛羊壮
风摇稻花喧
飘洒洒的好春雨送来富贵年
勇敢勤劳的宁夏人敢为天下先
挺立潮头竞风流
一身龙虎胆
塞上江南
塞上江南
黄河富裕咱宁夏川
宁夏川
看不够花海田园山水浪漫
赏不完蛙鸣鱼欢绿树红莲
楼台白云间
劲歌朝天喊
呼啦啦的黄河浪澎湃新画卷
全面小康的金银川凤凰舞蹁跹
明天的宁夏赛牡丹
比阳光更灿烂
