原料：鲫鱼1条（约250克），白萝卜150克，料酒、盐、熟猪油、胡椒粉、葱段、姜片各适量。
做法：鲫鱼治净；萝卜去皮，切成粗丝，用沸水煮后，入清水中漂凉。
将锅烧热，加熟猪油，投入葱段，姜片略煸后，放入鲫鱼略煎即翻身，加料酒、清水，旺火煮沸，去掉浮沫，加入萝卜丝，加盖用旺火烧10分钟，再加入盐、胡椒粉即可。
同类推荐
川菜诗百首：用旋律找回记忆
历史上四川籍的文化名人，以及长期客居四川的文化名人，与川菜结下了不解之缘。司马相如、左思、李白、杜甫、薛涛、苏东坡、陆游、李调元、张大千、李劼人、黄晋临等大名鼎鼎的诗人、作家、画家、官人，或用诗歌，或用锦绣文章给我们留下了川菜的精神元素。他们或者亲自下厨，或者自办餐厅，给川菜创制了许多名菜，给川菜留下了许多佳话，注入了许多文化的味精。
热门推荐
起始于零的潘索之夜
在宇宙中发展了数百年，人类不再拘泥于依赖地球而生存。尽管宇宙广袤无垠，然而为了发现的宝贵资源，利益冲突却从未停止。公园2900年，名为列克洛维奇的政客在联合国总部新国际空间站发表了和平演讲。然而就在厌倦了战争的人类打算握手言和时，一名驾驶着空间战机的恐怖分子却对空间站发动了袭击，粉碎了人类之间脆弱的信任。惨烈的战争又持续了七十余年，数以十亿计的人在漫长的战火之中失去了宝贵的性命。尽管没有新的和平使者出现，好战的列强势力在蒙受巨大损失后对战斗也产生了恐惧，最终停止了杀戮，让当前的宇宙变得稍微和平了一些。然而当人类的脚步迈进新的纪元，本来已经恢复平衡的局势，却在新的武装冲突之中再一次变得不安起来。
傲娇公主：白毛！你别跑！
在一个月黑风高杀人夜，被世人叫做暗杀高手的“暗姬”的杀手与她的青梅竹马“暗影”一起执行暗杀任务，却不想，自己最好的朋友却出卖了她！！！怎么可以这样！就在要被杀的那一刻时，居然有个紫色头发的家伙把她带走了？还说自己是死神？！来到了一个神殿一样的建筑物中，看到了一个白胡子老头！居然是上帝！拜托！我不信耶稣好吗！什么？！抓错人了！你妹呀！说怎么办吧！就这样，“暗姬”变成了吸血鬼中最高傲的王，明明大家都很仰慕她，却半路杀出个猫妖？！“好呀！不要以为你是猫殿我就会放了你！准备接招吧！”就这样，一场冰山殿下PK傲娇鬼公主的大战开始了。爆笑情节，囧事不断！想知道是谁胜利了吗？尽在《傲娇公主：白毛！你别跑！》