酒坛子的造型和现在目前那些造型也不一样，更加的精美，给人一种艺术品的感觉，让人有一种即便是喝完酒都不舍得扔酒瓶子的感觉。
烧制砖瓦的师傅及其弟子自然愿意在这工作，在这里的庄子里住着，不能被分到了一个独立的院子，每年的工钱也高，比起以往一年都赚不了几辆银子自然是好多了。而且他们的活不重，毕竟为了烧制砖瓦云逸给了他们三百人用，索然现在减少了二百五十人，但是烧酒坛子本就不需要太多人。有他们几个在加上五十人完全够了。
明初儿第一次带着云逸工人炼制的酒收到了众人一致的追捧，不管是北边的那五千胡人奴隶，还是汉人对于这酒都是异常喜欢和看好的。
第一年粮食不多，除了给庄子的村民留够了口粮后，其余的粮食基本上她都是拿来粮酒了，第一年开荒收成不算好，一共粮了二十万斤就，这还是因为这里的条件有些，她粮制的白酒的度数都是在四十七八度，但是在这个年代就已经是非常烈的烈酒了。
第一年粮的就她并没有买而是春风放夫了酒窖，等村封一两年后味道会更加好。
在加上还是之路的穿没造好，就这样买了，她总觉得不划算。
一瓶酒她打算卖一两银子，二十万斤酒就有二十万两银子。
如果把这酒运往外族肯定能买上七八倍的价钱，即便在三四两银子在酒楼里还是很容易卖的。
想着把酒卖往酒楼，她便想到要不要和吴世勋他们合伙开一家酒楼，酒楼的菜市可能更加前世那些名菜，制作和这里的大厨一起研究，这样一来他们不仅能把酒给买出去，她庄子里的鸡鸭鱼也能找到销售的出路了，如果要让她自己带着东西去找出路，她还是有些做不来的。
“云逸，要不我们找吴家成他们一起开家酒楼如何？”
“为什么找他们开？我们自己开不也一样吗？”
“我就是想多开两家，西南地界几个州府我们可以管着，但是福建江南已经京城总不能我们每天跑去管把。”
“开酒楼，需要厨师，茶席大掌柜，我们手中一个人手都没有能成吗？”
“可以慢慢来啊！先在府城开一家，然后在福建开一家，我们这边的大掌柜就让胡伯先去担着，福建让他们自己找人去，厨师可以找，菜式我已经有想法了。”
“小儿我们可以在村子里招几个机灵的小子统一培训，在让他们认认字练练胆，拿的出手的就让他们当掌柜。”
“福伯就让他现在镇上忙两年了，家里管家这块的事情，先你和我亲自来吧！反正家里的事物都已经上了轨道了，后面的事情也不多了，主要就是修建储水水池，以及种数了。”
“你们从外番弄过来的葡萄种子我已经种上了，现在的小芽都长的不错，明年开春应该就可以移植了。”
“其余的果树，你恐怕要去南方一趟，亲自挑些好苗子送过来。”
“那好，那我下月就去。”
“嗯，顺便和他们商量一下开酒楼的事情。”
因为要买树苗，而现在这个时代优质的果树苗的价格还是相当贵的，两万亩的土地，明初儿让他带去了十万两银子，他这次去南方，今年缅甸那边的收益也差不多回来了。他们投了十万两本钱，应该可以那回来九十万两银子。
不过运气比较好的是，他这些刚好碰到了一批要出售的果树苗，其中有葡萄，红枣，核桃，苹果等树苗，价格很贵，全部买下用了近二十万两银子。
好在南边的收入到手了，不然十万两银子还买不到呢！
果实种下后可惜的是只活了七层，剩下的三层空出来的坑，明初儿用自己移出来了的葡萄，核桃，红枣，梨等树苗给补齐了，不过这些树想要挂果，还需要几年的时间。
开酒楼的事情一说大家便同意了，不过他们都决定一两家太少了，于是一人出了三十万两银子，让多开两家。
而明初儿负责管理，然明初儿负责菜式，她自需要出十万两银子就行，然后他们三人各占两层股，明初儿一家战四层，主要原因还是因为他们相信明初儿绝对能赚钱。
他们只不过出点钱而已，经营什么的都要靠明初儿，所以他们不愿意占太多股份。
同时云逸还从江南带回来了十个厨子，然后又在县城找了两个，江南那边的招聘的伙计六十人。
同时还在江南找了五个州府地方找了四处地方，的中心位置买下了大概十六亩大小的院落，四个院落大概每个四亩，全部都是在祖街人流较多的地方。
然后盖了一座占地面积为2000亩，高五程的大酒楼，这已经是南边最高，规模最大的酒楼了，这座酒楼建成，即便是一二楼大厅也能各摆两百桌。
三楼四楼是大小各异的包间，中共三十多个。
期酒楼的造价大概在二十万两银子，同时云逸还在人牙市场上，找到了两位适合当酒楼掌柜的人，这两人其中一人是被人诬陷吃了人命官司，即便是没有证明是他杀的人，但是也让他被主家卖了。
其中还有一人是主家犯了事，他们这些下人就被发卖了。
同时，吴世勋和薛谨之也各派了一个掌柜过来，在加上管家人就找其了。
一家酒楼二十万两，五家酒楼就是一百万两银子，同时店里的小儿每家三十人，十个护卫保护，毕竟酒楼开的这么大，还是要防一些有坏心思的人。
酒楼的修建大概是需要半年的时间，这半年时间云逸来回跑了两次，明初儿也给酒楼里的连续招的两百眀小二上培训，主要就是面对客人的刁难怎样应对，紧急情况这样处理，怎样推荐自己酒楼的菜式，每一种菜士要用怎样的工艺选择正阳的材料，才能完成一道菜，最好还能讲讲没到菜的历史，上菜时候的手法，如何做到稳住你，泡菜时候的技巧。对各种材料茶叶的认识。
同时明初儿还在观察这些小二的品行，有不良习惯的，眼神飘忽，想搞小动作，有不良心思的全部不要。
半年时间的培训，一个人的性格品行也基本功上能确定了，当然对于这些小二的家庭他们也要做个调查，有那种不分是非极品家人的不要，这类人沾上了保不齐要出什么事。
当然在他们这里当小二的工钱可不底，每月都是一两银子，然后自己负责的区域，卖出去的菜平酒水也是有提成的，万分之一，买出去一万两就有一两银子。客人的打赏也是自己拿。这也是一比不小的银子，因为这是大酒楼，来的都是一些大官贵人，出手都比较大方，打赏也是常用的。
四楼十二个大雅间，五楼主要半空阁楼观景台，有间两个包间，不住人自己用。
三楼三十六个包间，这些包间有一办之间订出去，小包间一年的费用就是一万两，大包间三万两。
这些大包间的座子都是能容纳二十人的转桌，里面有机关，仿入机关中可以自动旋转，这样的设计可是明初儿和木匠大师好一番设计才弄车来行，其实里面就是一个牛皮景弹簧，把它拉倒最靜处然后松开，弹簧带动的力，就会匀速带动团座旋转，当然仅仅一根是不行，一根弹簧见此的也就十分钟，一张桌子要安置二根可以持续旋转三个多小时，吃一顿饭用的时间住够了。
等到吃完饭后需要小二手工拉入最里出，当然这样的拉车对于牛皮筋的消耗是非常大的，所以只要包厢里面才有这样的自动旋转桌子，这也是酒楼一大优势。
当然酒楼里的名菜也是相当贵的，一道大菜就在四十两银子左右，如果是包厢的大桌至少要点三十道大菜才能把桌子放满。
所以在包间里吃饭没有千八百两的根本就拿不下来。
普通的菜色也需要十几二十两银子，因此酒楼一旦建成还是相当赚钱的。
年关的时候酒楼开业了，五家酒楼是同时开业的，开业的前所以菜式八折，开业一月全部九折，一月后恢复原价。
因为之间就做个宣传，开业当天来的客人还是不少的，当他们走进大厅就被里面大气精致的装修给震惊了，明明是一个大堂却给人走入山水风雅之地，给人一种非常舒服的赶紧，大厅里居然还有小桥流水，假山湖泊，当然这些都是按照比例放下了许多倍的。
但是就在这种办包间办敞开式的装修，和一打开窗户就能看到外面繁华的街道，和两边景致宜人的花草，让人有一种非常舒服的体验。
同样的店里的小二穿着干净整齐特，一幕一样的服装，也给人一种非常舒服的感觉。
有一风流的公子，带着几名兄弟来此后，便见有小二过来为他们领路。
“这位公子，你是在雅间就坐还是大厅。”
“雅间……还是大厅吧！”
以往他绝对是在雅间里就坐的，但是此时的酒楼即便是大厅都让他感觉非常舒服，一种从未有的体验，让他决定坐在大厅里试试。
“几位公子这边请。”小二把他们带动一个环境不错的半包想样式的桌钱。然后动作流畅斟满一本上好的茶水，然后才递给他们一本样式非常特别的菜谱。
然后有声有色的为他们讲述店里的特色菜式精品菜式，让他们几位震惊的是这家酒楼不仅的装饰不仅不一样，甚至连菜式都是不一样的，然后在看看其他桌端上来的也是一些造型特异非常精致的碗碟，里面的菜式拜访也非常精致，如花一般，浓郁的香气非常诱人。
让他们的喉结不由的滚动，然后听过小二的建议点了七八道菜式，上了一户好酒。
同样的一幕在五个饭店同时展开，当他们用完饭菜之后，不住的好评，这里的菜色好吃，他们从未见过，这里的环境也出乎意料的舒适，连酒都是如此的香甜。
因为是酒楼开张的第一天，云逸也是通知了吴家成他们几人的，当他们走近豪华的大厅，还以为自己走错了地方。
眼前的一幕幕都让他们几位郑蛤蟆；当初以为明初儿说开酒楼还以为和一起吃饭的那些酒楼一样，可没想到给了他们这样的一个大惊喜。
原本他们还奇怪不过一家酒楼而已这么就要二十万两银子修建，此时一看这酒楼，还真觉得没白花，
此时他们到了，一楼二楼已经做了大半人了，因为酒楼极大，即便只要一般人，也都是几位赚取的，三楼的包厢也用了几个。
他们此吃也没去其它的地方，而是只到了三楼的一个不小的包厢，有两张桌子，内脏座子可以做二十人，所以护卫一座，他们几个一座。
等到了明初儿点了二十道大菜送上来时，众人才觉得这包厢简直决了，他们所在的院子有两层，下面放碗筷，上面放才是，当道菜上了以后，小二板了桌子的一个开关，整个园做带着菜式之间转动起来。
速度不快，却可以让人尝到每一道菜，也不用胜常了手去加菜，也不用小时帮忙，加上优雅的环境给人一直特别的体验。
按照菜色的他们算了一下，就他们这一餐就吃掉了八百两银子，对此众人都无比欣慰，幸好这是自己酒楼，不然更不就吃不起啊！
第一人，明初儿他们查账的时候就发现一天的时间酒楼居然就赚了一万两银子。
平均下来每座至少在三十两银子以上，在后面的次序几日这种情况应该还会上涨，慢慢的几个月生意才会平稳下来。
第一个月以来明初儿查账的时间就发现酒楼赚了四十万两银子，五个酒楼生意都差不多也就豫州府的差点，一个月时间两个酒楼就赚了两百万两银子，除去成本二十万两，还剩余一百八十万两，对此给刘楼的每个人都发了一月的月钱。
这些钱他们几个都未动，而是决定年底在开五家，剩下的钱在拿来分红。
因为酒楼走的是顶级高档路线，所以一些人少僻静的小周小地方，就直接省略了，他们只在人多的大地方开。
同时厨子小二，掌柜也要在一年的时间培训带出来，。
开酒楼自然是相当赚钱的，特别是在优势比别人强许多倍的时候，好在他们酒楼虽然独特赚取，但是开的家数少，虽然影响到了附近酒楼的一些生意，但是还未达到要出手对方的地步，在加上酒楼有护卫保护，普通的人家也不敢过来惹事。
在加上为了酒楼的顺利，每年还给官府以及地方的黑道势力不少钱，所以他们保护酒楼还来不及，自然不会乱来，这个世上只要你愿意花钱炸钱愿意为了办事效力，愿意给你方便的人很多，一大笔银子砸进去，酒楼自然就站稳脚跟了。
酒楼走上正轨之后，码头也造好了，五痩大型的商船，云逸，薛谨之，何三个一艘，吴世勋有两首，一座船可以装布料，茶叶可装三十万银子的货物，能够换到二百四十万两银子的翡翠宝石以及香料。
云逸的船简单是茶叶和酒水，因为酒是自家的，茶叶是二舅家的，所以这一穿货的本钱不贵，还不到十万两。
但是买出去所的货物赚取的钱绝对在二十倍，主要是这种酒就他们家有。
吴家程的货一船布料，办船瓷器，已经茶叶，糖等货物，本钱在三十万两一手。何三和薛精致也都是半船的布料，然后才是茶叶瓷器等。
他们的船每年航线到缅甸等地一次，然后小船运到北方一次。
酒楼那便年关第一年分红的时候总共是一千八百六十万两，除了性开的五家酒楼本钱一百万两银子。
还剩下一千八百六十万两银子，云逸家战四层就是七百零四万。
其余三人皆是三百五十二万两，有了银子云逸他们之间把造船的钱以及码头的钱先给接了预留出来，船是三十万，码头三百万，工部的钱十万，一个三百四十万。
他们家便还剩三百六十万，其余三人见此也把那部分银子给拿了出来，毕竟早晚也是要给的，他们收到的钱就只有十二万两了，不过对此也相当喜悦了，毕竟酒楼赚的银子可不必他们做海运少。
而且海运的风险高，他们做酒楼生意倒是安稳一些。不过也不能太贪心了，所以他们也只打算开十家酒楼。
现在基本上在那个是个周线，一般有钱的大官贵人吃酒都会选择在哪几间酒楼吃饭。
第一年的三百六十万两银子加上海运的二百万两银子，明初儿又在周边的镇子买了二十万亩土地，而开荒用的人有八千人是在北地买的奴隶，有两千人是朝廷别处移民过来的农人，在雇佣了附近四个村子三千人，才差不多了。
因为云逸他们给的福利很好，只要原因来农庄的就给一座院子青砖清完的，然后还有五十两银子的安家费，即便是雇佣田地的那五个庄子的三千人，每家每户给给了二十两银子的补助。
每年所得的粮食上交一半就可恶了，而他们每家每户至少可以租二十亩田地。更具人多还可以多租十到二十亩。税都是主家交。
因为家里的银子多，他们也不在乎这两个银子，毕竟在给自己家办事，多给点银子也无所喂，至少他们所在的位置能吃饱喝足穿暖。
同意其余的三人也都各自添加的有庄子，福利和他们家差不多，只不过他们主要击中在南边，除开种子粮食他们还种植的有茶叶，以及桑树来养蚕，是丑织布。
因为他们购买这些货物运到缅甸等地一是成本太高，而来货物要的多了也不好买，现在很多绸缎布料商人都是贵族世家出身，好多都把布料运去了北边，他们收够货物除了要花高交钱，而且还不容易，语气如此还不如自己弄几个庄子，买几个小作坊，自己织布自己卖。
做海运自然是非常赚取的，当今的皇帝非常无奈的是自己弄了三十艘大商船，让吴家成他们帮着运输货物，赚取的盈江给他们一成，对此他们虽然心中不愿意替皇帝打工，丹也只能妥协答应。
同时他们自己也把商场到了二十艘，吴家成十兽，薛谨之四艘，何三和他们三艘，加上皇帝的三十艘刚好可以五十艘。
至于如何经营皇帝可不管，他只看账本拿钱。
