酒的妙用
1葡萄酒的六大保健作用：
（1）增进食欲：葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香扑鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
（2）滋补作用：葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
（3）助消化作用：葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60～100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘的作用。
（4）减肥作用：葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
（5）利尿作用：一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
（6）杀菌作用：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
2葡萄酒对疾病的辅助治疗作用：
（1）对心血管病的防治：葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧酶，避免产生过多的组氨，降低血管壁的通透性，防止动脉硬化。另外，原花色素有减少梗塞死亡的危险。
（2）对脑血栓的防治作用：葡萄酒中含有白藜芦（Resveratrol），它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新苷葡萄配糖体，在红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含02微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1 000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42％，可减少脑血栓的发生。
（3）可防治肾结石：德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮料的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用1/4立方分米咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10％；常饮红茶则要低14％；而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无此习惯的人低36％。
（4）葡萄酒可预防乳腺癌：美国科学家最近发现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊·G·威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质之所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
（5）葡萄酒能防治感冒：至今全世界对流行性感冒尚无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这种物理现象引起人们注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行实验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有“苯酚”类化合物，能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。由于“苯酚”主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。
（6）红葡萄酒防治视网膜变性：美国哈佛大学研究发现：红葡萄酒有防止黄斑（视网膜）变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游离基的物质——白藜芦醇，能保护视觉免受其害。
（7）葡萄酒有助于提高记忆力：科学家公布的实验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而委靡不振，导致记忆力减退。
3啤酒的保健功效：
德国科学家经实验证明，啤酒花中的有效成分能够抗结核菌和葡萄球菌，并且具有抑制真菌的作用。在啤酒中至少有６种成分具有抑制基因发生突变的作用，也就是说啤酒或多或少都具有抗癌作用。此外，啤酒还能防止龋齿，因为它含有单宁酸，这种单宁酸可阻止龋洞出现。啤酒还可以预防心血管疾病；可以有效预防尿路结石的形成；由于含有纤维，能够避免便秘，并帮助肠胃蠕动；发掘肌肉运动的潜力，帮助消化，延缓细胞的衰老。
4黄酒的保健功效：
饮黄酒可改善冠心病症状。据有关专家在临床治疗中发现，冠心病患者每天饮用少量黄酒后，胸痛程度明显减轻，发病次数也明显减少。常饮黄酒还可增强心肌的收缩力。
5红酒的好处：
（1）红酒中所含的单宁能有效帮助消化，其所含的维生素C、E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。红酒含有由葡萄皮和子释放出来的酚类物质，如红色素、类黄酮素，可以提升体内“有益胆固醇”的比例，帮助预防血液毒素的产生，使身体始终维持良好的轻盈循环，肥胖当然难上身。
（2）减轻水肿：红酒中含有丰富铁质，加上酒精本身具有活血暖身的作用，因此可以改善贫血，暖和腰肾，有效减少身体内水分的堆积。浮肿体质者尤其适合这种既美肤又纤体的红酒瘦身法。要发挥红酒的瘦身效果，最好在睡前饮用。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效抑制压力性的暴饮暴食。（一般来说，每天睡前饮用50ml的红酒较为适宜。但因个人体质的差异，不能饮酒或者对酒精过敏的女性不建议使用这种方法。）
6酒的21处生活妙用：
（1）蔬菜在啤酒里煮一下(酒沸即可),冷却后美味可口，炒蔬菜时加点啤酒，炒出的蔬菜会有肉的鲜味。
（2）做凉拌菜时，将菜在煮沸的啤酒中浸烫一下，可增凉菜风味，制作各种凉拌菜时，放点啤酒更加美味清香。
（3）烹饪面包时用同量的啤酒代替牛奶揉面,不但面包容易烤制,而且味道特佳。
（4）煮陈米饭时,放3杯米、25杯水、05杯啤酒,煮出来的饭同新米一样爽口。
（5）在面粉中加一点啤酒,烤出来的薄饼又脆又香，做面包、馒头、葱花饼、甜饼之类的面食时如加点啤酒,可使面粉膨发得更好,味道更鲜美。
（6）将鸡宰杀除毛洗净后，放在含1/4啤酒的水中浸渍半小时左右，再置锅内蒸或烹，鸡肉嫩滑香醇。
（7）炒牛肉片时,先将肉片用啤酒浸泡片刻,炒出来的肉片鲜美滑嫩，啤酒烧煮牛肉，肉嫩可口，香味独特。
（8）啤酒代水烧煮羊肉，可去膻味，且肉嫩质鲜，异香扑鼻。
（9）炒肉丝肉片，在调制淀粉时加点啤酒，味道鲜美，肉质鲜嫩可口。
（10）在烹调肉或鱼时,加一杯啤酒,可去掉油腻味,使鱼或肉更加爽口。
（11）将冻过的肉放在啤酒中浸泡10分钟,捞出用清水洗净,可消除异味。
（12）炒菜时放多了醋,加一点米酒可减轻酸味。
（13）在新买的胶鞋、球鞋中喷入白酒，喷至海绵垫不能吸收为止，晾干后再穿，将会杜绝脚臭。
（14）在加有卤水的冷面里，再放一汤匙甜酒或白葡萄酒，味道更鲜美。
（15）炒鸡蛋时加一点米酒，鸡蛋鲜嫩松软,富有光泽；炒鸡蛋前在蛋液中滴几滴白酒，搅匀，炒出的鸡蛋松软、味香；炒鸡、鸭蛋，在锅里洒点白酒，蛋又香又嫩。
（16）炒饭时，在锅中洒少许白酒，炒出来的饭一粒粒松散，又松软又好吃。
（17）剁肉时在肉里倒少许白酒，剁起来轻快、省时而不粘刀。
（18）白酒50克灌入猪肺管，用手轻轻拍打肺叶，让酒渗入支气管，半个小时后，再灌入一茶碗清水，轻轻拍打，清水洗净，腥味除。
（19）将猪腰子平放横剖，剔去白筋，切成雪花刀，清水冲一遍，沥干，500克料放在50克白酒中拌和，控挤，清水漂净，开水汆过，臊味除。
（20）外出旅行时，人们常用军用的水壶带一些凉开水，而这种水常常带有一股水锈味。如果先在水壶内加一小匙红葡萄酒，然后再倒入凉开水，这样，水就不会变味了。
（21）洗澡时，在水中加入一些酒，洗后可使皮肤光滑滋润，柔软而富有弹性。此法对皮肤病、关节炎也有一定疗效。
省钱小帖示：
酒虽然有一定的保健作用，但一定要注意饮量。贪杯对身体没有好处。更不要贪便宜买没有明确的生产厂家和品牌信誉的酒，不但花了钱，还危及到生命，得不偿失。
和家人或者要好的朋友去酒店吃饭的时候，可以自己带酒去，不要点酒店的饮品，因为酒店的酒的价钱是普通超市的价钱的2倍甚至更高，何必浪费这个钱呢！
肥皂的妙用
1让绳子结实耐用的妙招：新买来的麻绳或线绳特别容易断裂，可以把它们放入肥皂液中浸泡5～10分钟，这样一来，绳子就会变得结实耐用。
2食物中毒后肥皂巧自救：误吃有毒食物、药物中毒或小孩误吞小的金属物品等，在就医之前，可先喝一些肥皂水进行急救。方法是把纯净的肥皂切成细片，用温开水溶成肥皂水。成人喝300~500克，小孩喝100~200克，可把毒物呕吐出来，或从大便中排泄出来，以减轻中毒程度。
3肥皂的医疗小窍门：
（1）皮肤被蚊子叮咬后发痒，可用肥皂蘸水后，涂于蚊虫咬叮处，片刻即可止痒。
（2）小面积的水、火轻度烫伤产生灼痛时，可将烫伤处浸于肥皂水中，即可减轻灼痛感。
4妙用肥皂巧去污：
（1）手表金属壳上用肥皂涂后，再用布擦拭干净，可防止汗液侵蚀。
（2）锅底的煤烟垢最难除去，如果使用之前在锅底涂上一层肥皂，用后在加以清洗，就可以减少锅底煤烟的积垢。
5利用肥皂巧省力：
