登陆注册
51906100000703

第703章 夏蝉衣美食小课堂

振奋人心的一声吼,调动的大家的热情劲儿都起来了。

一个个的领了任务赶紧的行动了起来。

“快快快,武强星帮我把篮子全都提过来,提到我这边来。”傅微桐当即一个加速捞起旁边的一只篮子就往水池边跑,一边不忘吆喝了小伙伴一声。

“好,好,马上来,马上来。”武强星憨憨的应了一声,但是速度却是不慢,展示了他超强的臂力,一手三只篮子就朝着傅微桐跟了过去。

“我们也来帮忙。”还没轮到分配工作的其他谷少阳几个也没闲着,也跟着一起帮忙提篮子,烧水褪毛。

一群人众志成城,速度十分的快,都不需要夏蝉衣再说什么,他们就已经有条不紊的干了起来。

夏蝉衣满意的一点头,然后任由着他们发挥,自己拉过杜南安就道,“你擅长面点,趁着其他食材还没清洗准备好,我们就先来面点的制作吧。”

杜南安惊喜的双眼放亮,随后忙不迭的点头,“好好好,主厨您尽管吩咐。”

夏蝉衣就满意这少年的热情劲儿。

“菜单中面点点心总共有十一小碟,巨胜奴、婆罗门轻高面、贵妃红、汉宫棋、长生粥、甜雪、单笼金乳酥、曼陀样夹饼、水晶龙凤糕、玉露团还有赐绯含香,你比较喜欢哪一样?”

“让.....让我来选?”杜南安紧张的都结巴了,双眼亮晶晶的看着夏蝉衣,这待遇他在自家亲哥身后打下手都没遇上过。

夏蝉衣双眼带着笑意,“是啊,你来选。”

杜南安顿时觉得身上责任严峻,一张笑嘻嘻的脸变得严肃了起来,“那......婆罗门清高面,这个据说是复古印度传入的面食,一说是蒸面,一说千层糕,一说是某种馒头,古籍上没有详写,主厨您的菜单上的是哪一种?”

夏蝉衣赞赏的看了他一眼,“看来你对烧尾宴还有些了解,不错。在我的菜单中婆罗门清高面是前一种。”

“是千层糕。”杜南安双眼一亮,随后又转为的严肃的摇头,“既然是千层糕,不需要发酵提前准备,那可以推后。那就先做长生粥吧,粥需要熬煮的时间都比较长,将需要长时间做的先放在前。”

夏蝉衣轻笑了一声,“很正确的选择,很好,我们就先做长生粥。”

“你帮我取食材,赤小豆、绿豆、花生还有大米。”

“好的,马上就来。”杜南安脸上带着激动,然后动作麻利的将那边分开摆放装着各种豆类、面粉类的篮子扒拉了出来,提着就往这边跑回来。

接着又呼啦呼啦的按照夏蝉衣所说的分量要求将材料清洗干净呈放到她面前。

夏蝉衣满意的接过来,开始将这些食材放入砂锅,一边心情还不错的跟这眼巴巴,看上去非常好学的杜南安交流起了这属于长生粥的故事。

“其实这长生粥还有一个名字叫做相思长生粥,是复古时期七夕女儿节的给爱人熬的一过粥,有着去湿热,补气血的功效。

赤小豆鲜红晶莹,生得阳光明媚;绿豆碧绿浑圆,是灵动的眼神身段;花生饱满结实,如盛唐般气盛,似有饱满的热情;大米朴实亲切,纯白纤巧,如北宋般气缓,色浅情深。一口下去,隐隐约约的有各种滋味,赤小豆套着绿豆,绿豆又套着花生,味道妙极。

而它之所以能选到这烧尾宴之中,也正因为这缠绵各种的味道,这不光是代表着相思,也代表着对夫君能够升官,鲤鱼跃龙门的祝福。”

“哦哦,原来如此。”杜南安听的连连点头,原来是一碗长生粥背后还有这么个情况啊。

向来喜欢拿着传承古籍翻看各种美食的背后故事的杜南安此时两只眼睛大放光芒,恨不得拿出本本来把夏蝉衣说的话全都记下来。

观看的观众们也是一脸兴致勃勃,排排坐好倾听夏蝉衣美食小课堂。

长生粥的做法并不难,只需要食材的把控还有火候的调控,熬煮的时长把握好就好了。

夏蝉衣动作快速的将食材放入砂锅之后,很快的就腾出手来了。

“下一样你选择什么?”

杜南安纠结了一下,“那,那就做贵妃红吧。”

“好,贵妃红啊,又叫加味红酥。”夏蝉衣笑着拿过糯米粉,又吩咐杜南安将其他材料拿过来之后,在他求知欲旺盛的眼神下,心情不错的继续给他讲了起来。

“贵妃红加味红酥是烧尾宴中的第五道食点,古籍上记载,种花国自唐以来,人们总喜欢将杨贵妃与桃红联系在一起,而且被文人墨客广为推崇为“国色”。自南北朝宋武帝刘裕开始,得宠的妃嫔就被封为贵妃,仅次于皇后。历代贵妃中最为有名者杨玉环。

“贵妃每至夏月,常衣轻绡,使侍儿交扇鼓风,犹不解其热。每有汗出,红腻而多香,或拭之于巾帕之上,其色如桃红也。”说的是杨贵妃,因为涂抹了脂粉的缘故,连汗水都染成了桃红色。

而从烹饪的角度来说呢,该食点制作并非有大的技术含量,但“贵妃红”能牵出堪称大唐第一美女来,引出一段历史,归属“奇异”也不为过。

唐代红酥有甜、咸两种,可以有素馅和荤馅,荤馅以羊肉为上品。该饼的技术含量应该在调制“贵妃红”色彩上。

另外,唐代“烧尾宴”把杨贵妃“贵妃红”命名在食点上,开创了以人称命名肴馔的先河,从此,贵妃鸡、叫化鸡、聚八仙、东坡肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐等菜名运用而生,使中国的肴馔命名上又增添了人文色彩。

唐代“烧尾宴”上的“奇异”之饼品种之多,堪称中国御膳之最。”

“这么说起来这贵妃加味红酥还挺厉害的。”杜南安双眼亮晶晶,眼神带着一片向往。

“嗯,确实挺厉害的,但它并不难做。”夏蝉衣笑着看了他一眼,“我们这一次咸甜取其中之一,比较简单的那一种甜味。”

“哦。”杜南安有点小小的失望,其实咸味更有挑战性,他更喜欢吃咸味啊。

夏蝉衣这次并不看他,自顾自的指挥他削马蹄,自己开始揉面,一边解释道,“在这里边加上整颗马蹄,外边是甜腻的馅料,加上里边马蹄的清爽口感,味道也是完美的融合。虽然制作简单,但是综合味道不比咸味的差。”

“啊——”杜南安双眼一亮,随后嘿嘿的不好意思的笑了一声,“我知道了我知道了,我以后再也不会看不起甜味了。”

直播屏幕上也刷起了一连串的“对不起对不起蝉衣女神”、“我错了我错了,甜咸只要是蝉衣女神做的都不会差”、“哈哈哈......我就喜欢甜的”......

夏蝉衣揉面速度依旧很快,蝉衣粉们依旧痴迷于她纤细雪白的手指揉面的过程。

不过这一次的揉面与其他时候不同,在揉面过程中她加入了紫薯,还加入了粉红色玫瑰花汁,面团的颜色渐渐的变成了红紫色。

看上去非常瑰丽的颜色,与贵妃红还差了一点。

而后夏蝉衣又用牛奶皮提炼了一层出来再加上黄油做出了一层酥皮。

让杜南安这个只听过贵妃红加味酥的形容的人根据夏蝉衣的动作,酥糕的成形,慢慢的将之与描述的语句结合了起来,果然一点都不差。

贵妃红加味红酥,那可是他们珍馐星上失传的一道重要的名点啊,现在居然就这么在他的眼前慢慢成形了,这其中还有他的帮忙。

杜南安捂着自己的胸口,激动的不行。

虽然早在夏蝉衣拿出烧尾宴的菜单出来之后,他就知道这一次的比赛时见证失传名宴重新出现,搬上餐桌的重要历史时刻,可现在当他真的看到这么一道失传的名点再一次出现的时候,他还是控制不住。

正在洗菜切菜的傅微桐几人只看到一道身影呼啦的窜出了厨房,然后就听到外边传来一道道,“啊啊啊啊——”的激动叫声。

傅微桐一懵,夹着一只张牙舞爪洗好的螃蟹就朝门外瞅着,“这......这是咋的了?羊癫疯了?”

乐冉嘴角抽抽,“大概是太激动了。”

郎酒笑眯眯的走过来,“因为他看到失传的名点重新出现了,现在珍馐星上不就是在找失传的名点名菜嘛,北塘宅的活动到现在每天晚上都还继续着呢。”

“哦,那也用不着那么激动吧,一道没见过的菜谱而已。”作为美食食谱奇缺的皮皮夏并不太理解杜南容这么激动干什么。

郎酒也是珍馐星上的人,虽然不是那几个美食传承的中心家族,但也理解杜南容的心情,“因为意义不同,失传的名菜也分为好几个档次,例如之前北塘宅举办过的青鱼秃肺、铁锅蛋都是最低层次的,属于近期失传但有百分之九十的可能找回的,古籍上描写相较详细的。

而烧尾宴就不同了,其中的菜肴我们珍馐星上只有其中那么一两道有食谱,其余的也只有古籍上的一两句不详实的描写。

在这之前这些美食都已经被我们大族老封存,被定义为失落的永恒的瑰宝,我们之前可是对找到它们的食谱完全没抱希望的,但是没想到今天见到了,并且还做出来了。

这一道贵妃红加味红酥就是见证瑰宝重新出世的第一道名点,杜南容那些视美食传承为己任的世家子弟哪儿能不激动啊。”

“哦,原来如此。”

同类推荐
  • 战器狂徒

    战器狂徒

    身为孤儿的州辰,因为好心收留了一个垂死老头,结果老头教给了他让所有人都垂涎的战器制作技术。梦想成为一名出色的器师,但是真的能如愿吗?意外获得的神秘卡片世界改变了他原本的生活规律,从此他的生活发生了彻底的转变。当战器的极致与人体发生合并的时候,又会发生什么样的奇迹。兽型战器武装,人型战器武装。************高级群:56113945(未满,急需‘水’源补充)高级群:36573543(未满,急需‘水’源补充,本群欢迎女生入内)
  • 创造主神

    创造主神

    新书上传:《驱神》一次猎魔行动,意外击杀位面使者,重新绑定七号位面戒指的他,开启了属于自己的位面使者巅峰之路。
  • 快穿之我的直播我做主

    快穿之我的直播我做主

    在她有了意识以来周围都是无尽的黑暗,忽然有一天,黑暗中传来一道声音:“恭喜你已经绑定,我命由我不由人直播系统”本篇小说又名《快穿之萝莉主播,很凶残》
  • 她说爱在时空的另一端

    她说爱在时空的另一端

    少女在死亡之时,想起了之前的记忆:一月之前见到算爱先生(算爱情的先生俗称算爱先生)。算爱先生对女主算到她的爱在时空的另一端。女主当然不信,但她也是半信半疑……心脏,停止了跳动……在她睁开眼睛时,在一个陌生的地方。她已经昏迷了几个月,而她也没了记忆。在那之后她的任务就是去各种世界收集一些人的原谅值。“泊黎,我们到底犯了什么罪?!”“……”“泊黎,他真的在那吗?”“……”“泊黎,你为什么叫这个?”“……我剥离了我的黎明只生活在黑暗”“泊黎,你穿来穿去不累吗?你的动力是什么?”对啊,这一切的动力是什么?是一直在她脑海中的那句话——爱在时空的另一端具体内容等着看吧,内容很复杂。连我这个作者都得慢慢理解我的大纲,反正内容挺好的(我觉得挺好的,不无聊)我这篇文里有许多秘密,想知道就收藏吧!要不然你看不懂。而且女主能穿来穿去的,身份能一般嘛。想知道就给我看!吗~我是第一次写文,杠精不要喷我。如有让你不舒服的地方,请不要看了。
  • 末世争霸之林凡归来

    末世争霸之林凡归来

    “我的意中人是个盖世英雄,总有一天他会踩着七色云彩来娶我”白衣仙子甜甜地看着我。“是他吗”我瞥了一眼踩在脚下的吉吉国王。——末世争霸文我林凡又踏上了艰难装逼的一生
热门推荐
  • 柯南之致命

    柯南之致命

    千桃樱子在生日那天许了愿,后穿越到了柯南世界。
  • 花季青春有你伴:冷少冰山遇雪融

    花季青春有你伴:冷少冰山遇雪融

    当她带着对父亲的仇恨步入校园生活时,一切的一切都逼着她忘记恨意。当她亲手害死自己的父亲之后,猛然醒悟,发现一切都不是自己想的那样,错怪了的人已经死了,她已无法回头,爱她的人一个个离她远去,唯一一个却也从此忌恨她的过错,她该如何在绝境中残喘?是亲情还是青春,早已混为一谈。最苦楚的笔调,谱写一段最伤感的恋歌......
  • 仙门遍地是奇葩

    仙门遍地是奇葩

    原来仙门竟是这般不以为耻,当真是脸皮厚到极致。师傅喜欢徒弟,徒弟却为魔界鬼祭哭得死去活来。好一个郎艳独绝,遗世独立的灵澈仙人。又好一个不知羞耻,仙门之辱的徒弟。不愧是仙门之境,遍地奇葩,魔为仙成仙,仙为魔堕魔;不疯不魔,不魔不仙(ps:纯属瞎七八扯,毫无逻辑。)
  • 英雄两小时

    英雄两小时

    林三,一个普通人,但他某天却获得了常人无法想象的英雄时间。是善还是恶,是做一位默默无闻的英雄,还是一位统治的霸主,是坚守着本心,还是将赋予的力量发挥到最大极致以来满足自己的欲望。时间暂停,灵魂剥夺,读心术,预见未来,潜意识控制,超人的身躯…
  • 冰火神弈

    冰火神弈

    在神之大陆,因为雪族内部的夺权哗变,我们的主人公被遗落在了凡灵大陆,成了一个落泊的王子。顺着洛河漂流而下被捕鱼的渔夫捡到养大,可是好景不长我们的主人公被仇人找到,渔夫为了保护他而死。主人公再次成了孤儿,主人公能否在无依无靠的坏境里,自立自强,解开自己的生世之谜找到自己的仇人为父报仇。
  • 师父又逃学了

    师父又逃学了

    任杏一觉醒来,发现自己正在学校的课堂上。早八百年就出了校门的的她一脸懵逼,更让她懵逼的是老师讲的那些课程她一个字都听不懂!虽然她之前就一直是学渣,但也没到完全听不懂,语言都像是另一个世界的地步吧?什么修士,什么剑修,体修,什么历劫,这都是些什么课程啊?等等!这些怎么像那些修仙小说里的词啊?难道……没错,任杏不得不承认这个事实,她穿越了,穿越到了一个修仙的世界里。可不同的是,别的修仙世界都是按门派来分的,为毛他们是按学校来分?她这辈子最不喜欢的就是上学啊喂!更让人郁闷的是,让别人羡慕不已的外挂,为毛到了自己这里,就被众人当成残疾人看待,还要夸她一句身残志坚?唯一让她高兴的就是收了一个好厨子……呃,不对,好徒弟!
  • 偷窥狂恋上女邻居:剧中剧

    偷窥狂恋上女邻居:剧中剧

    他是怀才不遇的年轻编剧,由于疯狂迷恋女邻居,不惜在她家装上微型摄像头,沦为“偷窥狂”。然而,一次爱的偷窥,让他目睹了一场惊人阴谋。当高智商罪犯遇到高智商编剧,一场智力和勇气对决的游戏即将上演。为了她,他甘愿挺身赴险,偷梁换柱也心甘情愿。有人说,那些失去理智的爱也只是一部童话,终将要用生命来装点。他们的爱,能否圆满收场……
  • 闲等西风

    闲等西风

    初见,花园小河旁,他捧着书摇头吟诗,忽地跳出一个满脸泥泞的小女孩。愣神间,她举起了一条黑长的蚯蚓,吓跑了他。久隔七年重逢,再结渊源。潮湿腥臭的地牢里,一身血衣的她靠在墙上,他一句”莫怕,我来了!"本只想扯动嘴角微笑示意没事的她,不住地划下了清泪。他抱着她冰凉的身子,微抖的唇齿间吐出一句“司木,我害怕了。”是的,她教会了他恐惧,让他害怕失去她。是何时种下的种子,是何时发的芽?只记得见她从书中抬起头时的一脸迷糊,他不自主地揉了揉她的发丝;只记得见她巧笑倩兮时他便不自觉笑着。“十八,我中意你。做我的妻子可好?“
  • 杀马特的我成为冥界侦探

    杀马特的我成为冥界侦探

    胆小者也可以食用的搞笑灵异故事!暴躁白音因自带贴脸嘲讽技能,意外得罪了酆都大反派的首席小弟,被迫成为了冥界侦探。没几日便被赶鸭子上架的去对付两个脏兮兮的丑逼女鬼。心虚的她自以为这是一次艰难的战斗。却不料身为不良大姐头多年所习得的打架斗殴技能以及嘲讽技能即使是对付厉鬼也颇有成效!只见那两名丑逼女鬼被她嘲讽打击到自闭并主动退出了《厉鬼101》的选拔,电锯小丑被diss的放弃了多年唱歌的梦想,恶魔兔子选择了为她转身弃暗投明……白音:啊!我果然背负着拯救世界的使命啊!
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!