“主公,这些受伤的细狗怎么处理?”赵云看着几只狗身上流着血,赶紧下马,拿了一些布,和士兵们一起给狗狗们包扎。
“回去让军医们给涂点金疮药。”刘备叹气道。
“父亲大人,这些狗以后怎么办?”刘封骑着竹木单车过来了,擦了一些满头的大汗。毕竟是在骑车,不是在骑马。
“耳朵、尾巴没了还好,那三只腿瘸了,肯定是不能再狩猎了。”刘备看着细犬摇头道。
“看能不能给它们接上假肢。”赵云皱着眉头道。
“这些细犬天生喜欢奔跑,接上假肢也不行。”刘备叹息道。
“这样吧,父亲,孩儿有个主意。”刘封想起了前世时,很多人养宠物,那些阿猫阿狗断腿了,有专门的残疾狗轮椅来帮忙,很多网上商店和线下宠物医院都有销售。
“哦?封儿有什么妙策?”刘备面露喜色,看着刘封道。
“做一个小轮椅,细犬前腿受伤的,就绑在前胸附近;后腿受伤的,就绑在腹部。这样细犬即使不能打猎,还可以奔跑。”刘封微笑道。
“轮椅?”刘备笑道,“还真没有人会想着给牲口做轮椅。”刘备心想自己当年也只会做草鞋,卖给穷人穿,现在居然要给自己的猎狗做轮椅,一时间百感交集,后世有句诗大概能形容他此时的心情——朱门酒肉臭,路有冻死骨。
“主公,不妨一试。”赵云也觉得这样总比自己的细犬被人拿出当肉吃的,更能接受一些。
“好吧,试试看。”沉思良久,刘备说道。确实没有比这个更好的办法了,在古代连老百姓的生命都难以保障,封建统治者经常草菅人命,所以谁会想着给牲口们体贴入微的关怀呢?
“多谢父亲!”刘封心想着刘备还算比较仁义,毕竟是从社会最底层爬上来的,又没有在称帝之后像刘邦、朱元璋那样屠戮功臣。
赵云和刘封带着几个士兵将细犬抬到几匹马的背上,张飞这时正带着一群士兵将自己死去的坐骑抬到山下。
到了山下之后,士兵们开始在湍水河边给猎物清洗,除了鹿、羚羊、野猪、蛇、老虎之外,还有野鸡、野鸭等禽类。因为是生吃肉脍,所以士兵们将肉片切得比较干净。
刘封看着大家这样吃着,似乎有点茹毛饮血,但是一想到这是战乱时代,刘备这样训练将士们是锻炼他们的野外生存能力,无可厚非。再说极地的因纽特人一直都在延续着生吃海豹肉的传统,毕竟在极地,生火烧烤和发展种植业都不现实。
乱世就是这样,连杀人都司空见惯了,其他的事情还有什么好奇怪的呢?
刘封洗了手,直接用手夹了一片鹿肉,吃了下去,还好自己前世吃过日本料理中的寿司,要不然铁定会吐出来。
“脍炙人口”一词出自五代十国时期,五代是从公元907年到公元960年,这短短的53年时间,换了5个朝代,大家的生活节奏,或者说生存节奏实在是太快了,真的的就跟走马灯一样,战争如此频繁的结果,就是将士们经常在打战,吃饭都没有多少时间了,但是人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌,所以饭还是要吃的,不过要快吃,快到极致就是生吃!
因为动物和原始人就是生吃的。脍是切细的肉,炙是烧烤肉,都是石器时代,原始社会用石刀切割肉片和用钻木取火就能做到的事情。
在野外能吃上肉,真的是非常非常开心的事情,这是心理学的定律。人只有在饥饿的时候,资源缺乏的情况下,才会觉得一切都好吃。
同样,在日本战国时代,战争也是家常便饭,所以日本的武士们也不得不在战场上吃生食,一切以节省时间,保障行军速度为前提,同时减少后勤供应的难度系数。
日本是岛国,没有太多的野兽,所以大部分生食都是河里和海里的鱼,就是生鱼片或鱼生,日本战国时代留存下来的这种吃生鱼片的习俗到了江户时代,就成了一种独特的料理——寿司。我们国家也有生鱼片的习俗,就是鲙。脍是切细的肉片,兽肉、禽肉等,而鲙则是指切细的鱼片,虽然读音一样,但偏旁不同,所致的意思就稍微有点差别。
现在的我国饮食文化中,脍炙所占的比例比历史上要少了,除了外来的日本料理和韩国烧烤外,国人已经很少在正式场合下吃脍、炙了,原因比较多,这里简单总结一下,大致如下:
一,脍、鲙等生食有寄生虫,我国的自然环境和食品卫生都达不到日本等发达国家的水平,大多数人也不是吃特供的,所以还是吃熟食比较安全,而且舌尖上的中国,是天下第一的,与中餐媲美的也只有法国了,日本饮食也不行。
二,烧烤这东西不健康,现在大家都知道烧烤吃多了,会致癌,其实古人无论是从中医角度,还是从饮食文化角度,都没有拿烧烤作为地方特色的美食。
三,我国在五代之后,没有再出现春秋战国和三国、东晋十六国那样大乱世了,虽然改朝换代继续进行,但是没有走马灯那样快节奏了。
四,我国古人结合了脍的肉片和炙的烧烤,发明了火锅。这种跟面条一样的快餐满足了军队的野外饮食要求。虽然火锅的发明,有人说是元代忽必烈,也有人说是在战国时代就有火锅了,用三足鼎和陶罐做火锅,但是毕竟火锅流传到现在,成为中国饮食的一大特色。
在吃了几大块肉片之后,刘封掏出腰间的皮囊中,拧开盖子,喝了一口水,他不仅饿,而且渴,因为骑车让他出了好多汗。一路颠簸,屁股都痛,竹木单车毕竟没有装上减震装置,刘封不得不换个姿势坐在地上。
“不如吃咕咚羹吧。”刘封倡议道。咕咚羹就是古代的火锅,咕咚是沸水冒泡的声音。火锅是后来的名字,在战国时叫咕咚羹,后来谐音成古董羹。刘封其实想喝热水。
“也好,就依我儿,吃咕咚羹。”刘备想了一下,同意道。在水边吃火锅,离水源很近,取水烧汤很方便,发生火灾还能就近取水灭火。
将士们从车上取来一些陶罐,从河边取水,又从林中捡了很多木柴,累积几块石头,做了个简易的炉灶,生起火来。
不一会儿,水就烧开了,鹿脍、野兔脍、羚羊脍、野猪脍、蛇脍、虎脍,野鸡脍、野鸭脍等等,都被涮进陶罐里面了,扑鼻的香味,让每一个人都流出哈喇子,刘备也不例外,不过为了保持形象,刘备用勺子盛了一口汤,然后放在嘴边吹了几下,凉了一点,就慢慢喝了下去,解馋。
“鲜!”刘备赞道。
“要是有酒就更好了。”张飞用筷子夹了一片煮熟了的鹿肉送到嘴里,咀嚼了几下,然后就吞了下去,饥饿和美食让他暂时忘却了失去坐骑的痛苦。
“关二哥那边不知道现在怎么样了,今天的美味佳肴,他不在,太可惜了。”赵云笑道。
“云长现在应该是在吃鱼肉,喝鱼汤吧。”刘备想了想,摸着胡须道。
刘封用勺子将汤水和肉片盛到木碗中,喝着热汤,吃着羊肉,没有地沟油,没有黑暗料理,真是太棒了。要是邓艾和邓母在身边,那就更开心了。现在他生活中交流最多的人不是刘备,而是邓艾和邓母。
等时机成熟了,就向邓母提亲。
三国战乱不停,人口急剧下降,很多士兵死了,家中妻儿就成为了孤儿寡母。后来的曹丕建立魏国政权后下令,要求各郡征集寡妇,分派到妇女少的地区,婚配生育。所以三国乱世,鳏夫寡妇再婚,实在是乱世求生存的必然途径之一。当然,从现在的角度来看,曹魏强制征集寡妇,违反人权了,而且很多地方官吏将那些已经再婚的寡妇强行拆散,进行上报,将自己的政绩建立在平民百姓的痛苦之上……