随着时间的推移，帝国北部已经陆陆续续进行了寒冬时节。
在帝国最南端的阿尔泰区和粮仓区，也开始出现大面积霜降现象。
此时农业部的农业司司长欧龙正在粮仓区查看甜菜的收割情况。
一台巨大的甜菜叶收割机喷吐着黑烟，将一排排甜菜叶收割收割起来，然后通过传送带吐送到并行的拖斗车之中。
由于这些甜菜叶经过了长时间的生长，已经不适合作为蔬菜食用了，所以这些收割起来的甜菜叶将被运输到青储厂，被用于饲料青储制作。
跟在甜菜叶收割机后面不远处的，是一台甜菜根收割机。
只见甜菜根收割机用巨大的犁斗，将甜菜根和田里面的土壤一起吞入后面的传送带之中。
经过机械的筛选过滤，土壤从收割机后面吐出来回归田地。
而甜菜根则被吐到一旁并行的拖斗车之中。
涂鹿角和助理抬着一箩筐刚刚收割起来的甜菜根向欧龙走过来。
欧龙拿起一个不大不小的甜菜根，随便擦了擦，便用小刀切成几块。
深紫红色的汁液，缓缓的渗透出来，欧龙拿起其中一块，卡吧卡吧的吃起来。
一旁的涂鹿角也拿了一块吃起来。
“比九月份的甜了不少，但是比起温室种植的差了好多，含糖量在7%左右。”欧龙一尝便知道了这个甜菜根的含糖量，因此他在农业部还有一个外号'人形测糖机'。
欧龙皱着眉头，又从箩筐之中取了三个甜菜根，再次切开尝试。
“怎样?欧司长?”涂鹿角显然尝不出含糖量，急忙问道。
欧龙一一尝试之后，又摇摇头说道：“不行，品质太差了，含糖量都在6～7%之间，和温室里面的含糖量9～11%差了好多。”
帝国的甜菜品种就三种，分别是甜叶一号、红根一号和糖根一号，事实上就算是这三个品种，由于培育的时间太过于短，区别也不是很大。
“算了，今年只能这样了，对了你们有没有留种?”欧龙无奈的摊摊手说道。
“有的，就在南边那里，有两百亩是种子地。”涂鹿角指着南方说道。
“那就好，我们去制糖堡的制糖厂看看吧！”欧龙点了点头说道。
……
小半天之后，欧龙和涂鹿角的蒸汽机车便来到制糖堡。
制糖堡位于粮仓区的西南方位，北邻区首府长湖城，东南是南五堡中的南农一堡和南农四堡，西隔着中河与两界山相邻。
此时的制糖堡制糖厂正在热火朝天的忙碌着。
欧龙和涂鹿角表明身份之后，便被厂长齐木带进去。
欧龙一行人先来到了仓储区，大批的收割好的甜菜根正在夹杂着泥土堆放在里面，还有不少的蒸汽拖斗车，不时将一车车甜菜根卸下来。
然后是清洗区，铲车将堆放在仓储区的甜菜根铲到清洗区的大水池之中。
几个工人不停的操作着大铁筛网，上下来回的摇晃，让甜菜根上面的泥土融入池水之中。
接着便将筛网之中的甜菜根，向下一个清洗池拉过去，连续经过三个清洗池之后，将已经清洗干净的甜菜根送入筛选区。
筛选区的传送带之中，二十几个妇女正快速的，将一些坏掉的或者还带泥土的甜菜根挑选出来。
甜菜根经过筛选区的传送带之后，便顺着传送带进入切割区。
大型的蒸汽切割机，将从传送带过来的甜菜根切碎。
然后工人们便将从切割机之中吐出来的甜菜根碎条装入大铁桶之中，拉入榨汁区之中。
欧龙看着工人们将一桶桶的甜菜根碎条倾倒入一个圆柱形容器之中，然后拉下闸刀。
蒸汽机产生的庞大动力，驱动着大型榨汁机，将甜菜根之中的汁液快速的榨出来。
欧龙走到一个装满甜菜根汁的大铁桶旁边，用随身携带的热水壶盖子，打了一些甜菜根汁尝了尝，便向一旁的厂长齐木问道：
“齐厂长，你们厂一吨甜菜根可以炼制多少糖?”
“一吨大概可以炼制七十到八十公斤的红糖，如果是白砂糖大概在三十到四十公斤左右。另外还有四百多公斤的甜菜渣，这些会运去青储厂当青储料。”齐木想了想说道。
“看来你们的工艺还是不行啊！以现在甜菜根的含糖量，要提炼出一百公斤左右的红糖或者五十公斤左右的白砂糖才算是合格的，你们要多想想办法改进，不然太浪费了。”欧龙对着齐木说道。
“是是，多谢欧司长指点，我们厂一定努力改进。”齐木连忙赔笑道。
事实上无论是铁卫城的制糖厂，还是制糖堡的制糖厂，他们生产的糖大多数都是红糖，就是含着大量杂质的红糖。
今年的甜菜一共生产了9.54万吨左右，这个数字是指国营农场的生产量，至于民营的甜菜，他们大部分都是当做蔬菜来食用了。
以制糖厂一吨甜菜根提炼75公斤左右的红糖计算，甜菜根的红糖提炼率大约为7.5%，9.54万吨甜菜根，除去一部分作为蔬菜使用的，大概剩下7.5万吨左右，可以提炼红糖5625吨左右，人均也就8.9公斤左右。
欧龙在考察过了甜菜收割和制糖厂之后，又向位于制糖堡南方的南农四堡而去。
鲁大耳原来是林合部的牧民，在帝国征服林合部之后，几经周折鲁大耳一家人便被分配到粮仓区的南农四堡之中当了农民。
他以前并不是叫这个名字的，由于后来帝国的改汉名风潮影响，他也时髦了一把，因为一双大耳朵，干脆就直接改名叫鲁大耳。
此时完成了秋收的鲁大耳一家六口正在忙碌着，给兔子搭暖房和割兔草。
由于南五堡不是牧业区，工程部和农业部并没有在这里搭建牲畜暖房。
鲁大耳还是自己跑到北五堡去看了岳父家的牲畜暖房，才自己回来依样画葫芦搭建的。
作为一个小农场主，鲁大耳一家人分配到的农田有一百二十亩之多，今年种植了大量的小麦和土豆还有一些胡萝卜和蒜头。
以前只是底层牧民的他，哪里想到今天有可能获得自己的土地，还有这么多的粮食。
今年种的五十亩小麦和四十亩土豆，获得了大丰收，收获了八千多公斤小麦和一万五千多公斤土豆。
除了给岳父一家人送了两千公斤土豆，鲁大耳又去粮食市场卖了五千公斤小麦和一万公斤土豆，今年的土豆收购价格在每公斤0.5钢镚左右，而小麦则略高一些，在每公斤0.8钢镚左右。
鲁大耳一共卖了九千钢镚，折合铜币九百，看起来农民的收入似乎并不是太高。
然而数不是怎么算的，这里九千钢镚只不过是卖粮食获得的，鲁大耳一家还种植了其他的，比如胡萝卜和蒜头，加上不用向外面购买粮食蔬菜，和他岳父送的牛肉羊肉，事实上鲁大耳一家人的收入应该在一万四千到一万五千钢镚左右。
这也符合今年财政部和税务部的统计结果，农民年人均收入243铜币，不要以为农民这个数字低于工人，事实上这个人均是指所有的农业人口，也就是说农民一家老小都在内一起算的。
而工人的年人均收入也就276铜币左右。
鲁大耳之所以要搭建暖房，其实和他老爹传给他的一手驯养雪兔绝活有关系。
作为一个布鲁特人，他们是属于半游牧半狩猎民族，所以很多人都有驯养动物的能力。
而西伯利亚雪兔或者阿尔泰雪兔，不仅仅体型比较大，而且冬天那雪白的皮毛，也是相当的有价值。
鲁大耳一家人并没有居住在南农四堡之中，而是和其他九户人一起，被分配到一个附近的十户小堡之中。
雪兔的养殖场被他建在自家农田之中。
为了防止野兽之类的，兔篷尽管是建在农田之中，但位置却相当靠近十户小堡，鲁大耳还让大儿子鲁大黑去长湖城买了水泥回来，用水泥将兔篷垒得结实高大。
小女儿鲁小兔穿着新的羊毛马甲，和她母亲一起喂着兔篷之中的雪兔。
随着天气越发的寒冷起来，棕灰色雪兔，开始褪毛变成雪白色。
“阿妈，你看兔兔都变成白色了。”鲁小兔将一些黑麦草和树枝树叶扔入兔舍里面，大概十只左右的雪兔立马对着新鲜的黑麦草和树枝树叶啃食起来。
“兔兔们过冬天了，就要换毛了，就像你阿爸给小兔卖洗衣裳一样。”母亲温柔的抚摸着小兔的头发说道。
雪兔的繁殖非常的快，一年可以繁殖两到三胎，一胎2～10只左右。
由于今年粮食丰收，鲁大耳从父亲继承的三十多只雪兔，已经繁殖到快两百只了。
