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第13章 潜规则

营业时间一到,便有客人开始陆续上门。

“跟我学。”小梅压低嗓音说。随即拉开门,向着两米开外的客人微笑躬身:“晚上好,欢迎光临。”关小羽也忙学着她的样子迎宾问候。

看小梅带客人入了内场,她又在心里默默温习刚才学习的流程:微笑相迎,在侧旁引导,询问客人人数,安排合适的坐席,根据客人喜好推荐酒水。第一次正式开始工作不免有些紧张,谨慎一点总是没错的。

正想着有人从内场推门出来,关小羽正要躬身说那句:请慢走,欢迎下次再来。定睛一看,原来走出来的是小梅。

“这么快就搞定啦?这么容易的吗?推了什么酒出去?”好一个三连问,关小羽比当事人还要激动。

小梅耸耸肩:“被截走了。”

“被截走了?什么意思,被谁截走了?”关小羽还没有搞清楚状况。

“姚欣欣啊,她说这桌她来点。”小梅一脸无奈。

“那酒水的提成不是归她咯?”关小羽提到了问题的关键。

“不然呢,反正我也争不过她。”小梅一副认命的姿态。

“那桌客人是你负责接待的,酒水的提成怎么能拱手让人呢?还说要努力赚钱呢,你有点斗志好不好。”关小羽还在鸣不平。

“算了。”小梅早就习以为常,“今天店长休假了,我们所有人都要听她的,不然又要在背后告黑状。”

一场争论还没分出个对错,又有客人从门外走进来。

“这一桌我来。”关小羽斗志满满,急于要证明自己。她带领客人进入内场,穿过走道,直至入座点单,姚欣欣竟都没有正眼瞧过她。

关小羽回到外场来跟小梅宣扬自己的胜利:“我看啊,她就是在挑软柿子捏,你越是退让,她就越是得寸进尺。你不用怕她,这样她才不敢欺负你。”

小梅撇嘴,说道:“你太不了解她啦。只有那种浑身上下都是名牌的客人才会对她有吸引力。像这种穿得很普通的,她才懒得理你。”

关小羽眨眨眼:“穿什么很重要吗?我看都差不多嘛,反正我也不认识名牌什么的。”

小梅回答她:“差多了,你傻呀,那些一身名牌,开豪车戴名表的人非富即贵,他们一晚上的酒钱可是你几个月的工资。”

关小羽咋舌,咽了咽口水。

小梅接着说:“再说了,人家姚欣欣的目标可不是那几百块的酒水提成,关键是能搭上话,混个脸熟,结交贵人。”

“搭上话又怎么样?一个服务生而已,难不成搭个话就沾上人家的富贵了。”关小羽不屑。

“该说你单纯呢,还是傻?他们不在乎你是不是服务生,只在乎你是不是年轻、漂亮、身材好。再说了搭上话光是小费和其他的好处也少不了啊。”

关小羽听得一头雾水,不是来当服务员的嘛,为什么感觉那么复杂。看来自己也有必要拜读一下林森的那本《沟通的艺术》。

又一桌客人被小梅带进了内场,此时四下无人,关小羽感到站得久了有些腰腿酸痛,就想要活动一下筋骨。她便趁没人盯着开始扭腰,捶腿,接着索性蹲了下去。正偷懒之时,一双黑色的运动鞋映入眼帘,很显然那鞋子的主人就距她咫尺。遭了,偷懒被抓包,关小羽惊觉后猛然起身。或许是腿有些僵了,或许是起身的动作太过迅速而导致了脑供血不足,总之在那一刻她没有站稳,身体向后倒了去。千钧一发之际,幸亏那人伸手扶了一把,总算是有惊无险。

她这才看清来人的模样。立体的轮廓,精致的五官,眼眸深邃,身材挺拔,用一个词来形容就是——好看。那人穿着白色的上衣,咖啡色的裤子,头发在昏黄的灯光下,泛着微微的蓝光。像是少女漫画中走出来的那种美少年。

为掩饰自己的失态,关小羽忙躬身问候:“晚上好,欢迎光临。”

那人似笑非笑地回答:“你新来的啊,我不是客人,不用对我这么殷勤。还有啊,想要认识别人可以直接说的,假装摔倒这个梗太烂了。”

“啊?”关小羽还没反应过来,那人已经进了内场。关小羽这才发现他身后背着一把吉他。又想起自己刚才的反应,觉得很是丢脸。不过,说自己是假装摔倒,未免有些太自大了吧。

“小羽,你的脸为什么那么红。是不是站在外面太热了。”小梅从里面走出来问。

“吓的。呵呵,刚才腿麻了,没站稳差点摔了,虚惊一场。”关小羽避重就轻地说。

“是站得有点久,我去喊人来换班。在内场至少可以走动一下。”小梅说着又进去内场找人换班。

关小羽和小梅站在内场靠墙的一侧,有客人叫帮忙开酒,关小羽自告奋勇地接下任务主动上前。不料,因为初来乍到业务不够熟练,动作生疏,那酒起子也用的并不顺手。不敢用力过猛,但那酒起子总是从瓶盖上方滑开,原本只需轻轻一撬就可以完成的动作硬是反复几次才将一瓶酒打开。好在客人没有多说什么,不过还是感觉自己有些丢脸

“没关系,慢慢来,新来的有很多东西要学,熟能生巧嘛。”小梅安慰她。

“这个靠墙坐的是徐总,据说是暴发户,靠着工厂拆迁捞了一大笔钱。那边卡座戴眼镜的是张总,名牌大学毕业的高材生,现在是建材公司的老总,听说还做房地产。这些都是常客,也就是我们的衣食父母。记住他们各自的习惯和喜好很重要。以后我慢慢跟你讲,你会了解更多。”

“那个呢?”关小羽望着内场中央的小舞台上,正专心调试着话筒和琴弦的男生。

“他叫迟赫立,是酒吧的驻唱歌手。人帅,情商高,唱功好。他是我的偶像,你可不许跟我抢。”小梅一脸花痴状。

关小羽笑她:“咦,肉麻死了。你说他人帅,唱功好就算了,情商高是从哪里看出来的?”

“哎呦,这你就别管了。反正他就是各种好。”小梅沉浸在自己的崇拜中,追星少女惹不起。

音乐响起,那前奏听起来十分耳熟,接着迟赫立弹唱了一首孙耀威的《爱的故事上集》。

“知不知每晚想你十次百次,每晚也去等因我极心痴。可不可合力延续这故事,延续这片爱意一生两相依。”音色温润,深情款款,全身心投入。没想到他竟唱这种老歌,还是关小羽最喜欢的这一类,浅吟低唱往往最能打动人心。关小羽陶醉在歌声里,感到自己不自觉地心跳加速,果然这种浪漫又文艺的男生拥有致命的吸引力。

“你们两个又在这里偷懒。”姚欣欣的脸出现在视野里,打断了这一刻的平静美好。

“服务员。”恰好,坐在卡座的张总招手,关小羽忙抽身而退。

“小美女,麻烦拿个冰桶过来,红酒需要冰一下才好入口。”这个张总戴着一副金丝眼镜,看上去文质彬彬的样子,语气也很和缓:“你是新来的吧?”

关小羽正要答话,姚欣欣又不知从哪儿冒了出来:“张总,新来的服务员不懂事。您有什么要求跟我说就好了。冰桶是吧,马上就来。”这柔声细语,听得关小羽起了鸡皮疙瘩。结果才一转身便对着关小羽凶神恶煞地吼:“愣着干什么?还不快去打冰,这么没有眼色怎么当服务员。”

这难道就是传说中的见人说人话,见鬼说鬼话。川剧中变脸的绝技,关小羽今天算是领教了。

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