楚阳很快就以5000万的价格，买下了云山酒厂。这笔交易对双方来说都不亏，赵老板得以从泥潭里抽身出来，套现一大笔钱去做其他生意。而楚阳则获得了一个酒厂的底蕴，云山酒厂的渠道和品牌虽然大不如前，但起码还是有知名度的。
说出去，这也是一个将近六十年的老厂子了。
云山酒厂拥有三百亩的厂房用地，当然如今云山酒厂的生产规模大幅度的萎缩之后，这么大的地方很多都是空着的。
库存的原材料和成品也没有多少，酒厂之前一直处于时而开工时而停工的状态，酒厂的工人也就剩下了不到二十人。
真可谓是快到山穷水尽之时了。
不过楚阳买下了酒厂，很马上就对酒厂进行了彻底的整顿，首先是让他手上的班底接管了酒厂的财务、销售、采购。
同时对酒厂的设备进行了彻底的更新换代。
至于生产什么产品，众女也出了一番主意。
“云山酒厂此前销售的产品既然是料酒和米烧，那就先做这方面的产品，先把既有的市场巩固好，然后先小火慢炖，再大火急攻。”许思璇建议道，“高端产品可以后续再慢慢推出。”
“学长，料酒市场目前市场规模为58亿元，生产规模为160万吨，还处于发展初期，未来的市场很被看好。高端料酒现在正逐步增多，我们也可以加入市场争夺行列。相比之下，米烧属于白酒的范畴，白酒市场现在已经比较饱和了。所以我认为，应该先主抓料酒市场，米烧方面则先不要建设太高的产能。”王诗茵分析了一番市场数据之后对楚阳说道。
“那就先抓料酒。”楚阳确定了经营方向，当前云山酒厂的渠道和品牌还是需要维持的，料酒和米烧都不能丢。至于黄酒的饮用酒市场，则需要徐徐图之。
于是楚阳在工厂里制造了一套年产黄酒10万吨的智能化酿酒设备，这设备绝对就是一个个超级酿酒罐。酿造出的黄酒，即可以当做料酒，也可以当成饮用酒，只是看勾兑了多少水、存放时间有多长而已。
通常料酒的存放时间都不是很长，而且勾兑的水也有不少。
楚阳的这个酿酒设备，根本不需要工人操作，只是原材料的搬运和运输需要一些工人。
除了酿酒设备之外，就是料酒装瓶设备。
包装必须改变，当前的云山酒厂生产的‘云山老酒’开盖太不方便，瓶子也不时尚。楚阳于是让人设计了一种美观时尚的瓶子，封口用拧盖和塑料。
消费者只要撕开塑料，就可以轻松拧开盖子。
在封口的塑料方面，也有一个容易撕开的地方，让消费者在开盖体验上有了极大的提高。
玻璃瓶装的料酒也是普通料酒的级别，生产标准为1公斤糯米生产3斤料酒。
市面上的料酒基本上都是1公斤糯米酿造3.5公斤的级别，而楚阳生产的普通料酒，则是3公斤的标准，原材料投入上就更高。
同时楚阳的这些酿酒设备，都带有20倍的能量加速器，发酵完成后进入能量加速阶段，只要存放一个月，就相当于是两年的黄酒，在香味上绝对要秒杀市面上那些料酒，即便是那些高档料酒也不例外。
在酿造成本方面并不高，20倍的能量加速设备耗电量很低，每公斤黄酒一个月的耗电量也只有1KW左右。
原材料方面也就是糯米和酒曲，楚阳用的是更先进的酿酒设备，不需要使用酒曲，而是自己培养酵母菌，成本降低了不下十倍。而糯米则是实打实的，选用上好的糯米，采购价基本上都在4元一公斤。一公斤料酒在加工过程中的总耗电量也就2度电左右。
一公斤料酒的生产成本，也就只有3.5元左右，出厂价则定为21元。
为了降低成本，包装用的玻璃瓶楚阳都是自己生产，包装价格也变得非常低。瓶子无非就是用石英砂为原材料，这东西价格很低廉的。
当然这是没有计入设备成本的，普通酒厂没有楚阳这么高级的设备，在人工成本、时间成本、加工成本、原材料成本都要更高得多。
但楚阳拥有高科技，在成本上直接碾压了竞争对手，同时品质上还要更好，市面上这样的料酒属于非常高端的了，一公斤的零售价起码40元。
而楚阳定下的出厂价则是21元，扣除税率，纯利润达到12元左右。
只要能卖出去1万吨料酒，利润就可以达到12亿。包装则用330毫升的瓶子，1公斤也就是3瓶的量，还能剩下10毫升。
一瓶的出厂价为7元，指导零售价则为9元。这样的价格，零售商有铺货成本28%的利润，对于料酒来说已经是很可观的了，料酒是免征消费税的。
这些料酒的生产周期则为2个月，一个月的发酵时间，一个月的能量加速时间。
考虑到当前云山酒厂的销售渠道已经萎缩了不少，所以楚阳第一批只安排生产了2000吨，分为两个月进行生产，每天生产33.3吨料酒。
两个月之后新产品就可以上市销售。
而在米烧方面，楚阳同样也进行了类似的改变。不过却是决定砍掉太低端的米烧，只向市场供应50元、75元、100元一瓶的中档米烧。
黄酒是糯米酿造的，而米烧则用大米酿造的蒸馏酒。
大米酿造的米少，如果是农家自己酿造，那是可以做到很香醇的。不过工厂化的东西，并不是用纯粮食酿造，还有添加一些添加剂来增加香醇度，所以这种低端白酒入口很生硬。
因为砍掉了低端米烧的供应，所以这三个档次的米烧都是用纯粮酿造，不添加任何的添加剂，同时在使用能量加速的情况下，降米烧加速到4年的陈酿。
白酒基本上超过5年酒质就会衰败。而4~5年的白酒，品质则是最好的阶段，会变得很香醇。
38度的米烧售价50元，48度的米烧售价75元，58度的米烧则是售价100元。这些白酒利润也很高，不过要交消费税。
这些料酒、白酒，都还是用采购的原材料生产的。
楚阳还需要一个专门生产酿酒所需的大米、糯米的种植基地，自己生产原材料，再开发更高档的酒水。
