“厨房忙碌，俞姐姐还是去外头等候吧。”沈怡笑着将吴夫人推出了厨房，自个儿接过一旁丫鬟递过来来的围布，手有些痒痒地走进了厨房。
当她再次踏入厨房时，那些厨娘为了避嫌已经很自觉地退到屋外，只留下几个打下手的小丫鬟。
沈怡见了，只觉得吴家下人们被调教的好，所谓有什么样的主子便有什么样的仆人，有吴夫人和吴高远这样善良随和的主子，调教出来的都不会是那种只会惹是生非的下人，更别说是偷师的厨娘了。
做核桃酪的步骤很简单，可若是要做好那也是不容易。其中过筛便是最为考验人耐心的一道功夫。
泡好的糯米与去皮的核桃同磨成细细的浆，此时的浆水必须要过一遍筛，筛出来的浆水浓稠醇厚，似牛乳般雪白。
蒸好的红枣去了皮，碾成枣泥，这里也要过一遍筛，这样才能使枣泥更细。
此时再将浆水与枣泥混合，再过筛，筛掉颗粒，这才可倒入锅中加冰糖小火煮着。
待到锅中的核桃酪滚开了，便要用小勺不停地搅动，直至煮至浓稠，便就做好了浆浓香甜的核桃酪。
沈怡亲自端着两盅描金瓷盏送到花厅，吴高远和吴夫人已经端坐在正厅的主位上，正等着沈怡。
“沈妹妹这么快就做好了？”吴高远端起那盅核桃露，掀开瓷盖，就闻一股浓香扑鼻而来，激的他浑身一震，竖指大夸道，“香！”
这香气果然比云汐楼的核桃酪香出不知道多少倍！
他再去看那茶盏里头浓酽的浆水，就见里头呈现淡淡的褐色，色浅灰而略微发红，喝一口细腻润滑，从舌尖直直淌至了喉咙，甜香滋润，真是上佳的饮品。
一旁的吴夫人喝的不住的点头，她面上的欣喜难以掩饰，这核桃酪果真比云汐楼的好喝多了！入口一点渣滓都没有，只觉如同丝绸般顺滑！
“若是冰镇过，会更好喝呢。”沈怡笑着与他们道。
吴高远又喝了一口，便笑着点头道，“若是要冰镇，那需得放在夏日售卖......”他的话戛然而止，却见他小心翼翼询问沈怡道，“楚夫人，您可愿将这制核桃酪的方子教给酒楼的厨子？”
“自然是可以的！”沈怡很爽快便答应了，既是要应对那云汐楼，那她自该毫不保留地将自己所会的东西全都授给酒楼。
吴高远和吴夫人早已在东市买下了一栋商铺楼阁，那儿本是一家茶楼，后来吴高远接手后，为防走漏风声让云汐楼得知这儿要改建为酒楼，他便令人在楼阁外头遮上了密密麻麻的布，里头进行着秘密改造。
说来也是巧，沈怡和秦修朗合开的“菜市场”正位于酒楼的对面哩。这几日沈怡闲暇时，还常去菜市场里头逛逛，显然里头的掌柜并不知道她是他们的东家，有一个伙计还时不时给她白眼看，因为沈怡只看菜而不买菜。
但沈怡无心理睬那个伙计，这几日她正苦恼着究竟要怎样教会酒楼的厨子。
