植物的性别，大多是在两性细胞结合时就已决定了的，在以后的一生中就会相对固定为一种性别，根据植株性别分化不同，大致可分为雌雄同株、雌雄异株、雌雄同株异花植物等。与动物变性所不同的是，植物的变性一生中可能不止一次，植株性别可以相互转变，而动物只能变性一次。变性是植物界普遍存在的一种现象。
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