不管孔最怎么想陈千秋的事业，十来天后那块连匾额都没有的酒楼就在白日里悄然无息的开了张。
也不算是开张，借用魏朱的话来说那是叫试营业。
甚至也不能算是酒楼，因为魏朱就修建了两长排好似连廊一样的屋子，每间屋子跟酒楼里的雅间一样，开了窗户放了屏风，隐蔽的隔出私人空间。
孔最看不懂这样的设计，但魏朱称它们是“高端脏摊”。
第一天，魏朱推出试营业期间前十人免单的活动。
金水街上的掌柜抱着胳膊勒令自家店员不准过来，摆明了看热闹。
银水巷上的店家也不看好的摇头，自古便宜没好货，这一上来就免费，怎么不让人心里七上八下。
第一天也确实如此，白日里除了银水巷上几家铺子的伙计，探着头往里面看，问了两句是卖什么的后，就又慢吞吞的走了。
孔最有点着急，“今天是第一天开业，却没人进来，怎么办？”
“这有什么。”魏朱显得很是无所谓，“青天白日的大家都忙着工作赚钱，哪有人会有闲心过来吃饭，有人过来问，你也不用去回，都是周围店家过来探听情况的。”
魏朱道，“放心吧，等一到傍晚，咱们这里就热闹起来了。”
魏朱看看帮忙的人，还是觉得人手不够，她让人把季归年叫过来。
新店开业，季归年正一边头疼没有客人，还要抽空去帮一下摆桌子的员工，正手忙脚乱的时候，就被魏朱给叫过来了。
“很吃力？”
季归年如实回到，“有点。”
“你的特长不在这里，觉得不适应也是应该的。”魏朱道，“平时铺子都是你祖父打理，你这会吃不消可以让你祖父过来帮忙。”
魏朱说起正事，“等下店里是会忙起来的，你找来的这些人还不够，之前不是让你往穷苦人家那边探听，打探的怎么样了？”
季归年回到，“穷苦人家，大多男丁不在，家里没有人手帮忙务农，剩下的大多是老人妇孺还有不大的孩童，让她们过来……”
季归年心有顾虑，在魏朱这里看来却是刚刚好。
“要的就是这些人，你快去把那些人叫过来，能行的话就全都留下，另外能写会算的，我再加十文。”
季归年不觉得一群只会看孩子的人妇道人家能过来帮上什么忙，但还是按照魏朱的吩咐把人叫了过来。
一共来了三个农妇，还有一个比魏朱还小一些的姑娘。
一看有姑娘在场，孔最就想下去，魏朱却拉住了他，“这些以后都是你的员工，你总不能以后来了，还没人认识你吧。”
虽然都是妇道人家，但是几个女人都是做惯粗活的，不说身体壮硕，一手拎一只水桶，那绝对气都不带喘的。
魏朱对这些人很是满意，“过来时价钱都给你们说了，你们要是觉得行，我这里自然是欢迎的，不过想要留下可以，但是有一点我可要说明白了。”
“我这家店要的就是勤快人，我觉得你好，这工钱一分不落的给你，不过你们要是惹得我不开心，或者让我在外面听到你们提及这店里的一分一毫，就别怪我这里的棍棒不饶人。”
“我可给你们说好了，我家旁的本事没有，就是富贵人里手眼通天，这陵阳大牢我分分钟就能让你进去！”
有位壮硕的妇人道，“这孬的不能说，难道还不能说好的？”
魏朱看了那人一眼，“不能，一句都不能提。”
“你们每日过来两次，傍晚过来上工，忙完了就回去，清晨过来一趟收拾桌子清洗蔬菜，剩下的事你们不能提，也不能说，懂？”
“只要这样做了，就能每月拿到工钱对吗？”一直都没有说话的小姑娘，看着魏朱小声地问。
终于有人问到点子上了，“对，每月半吊钱，初五发放，你要是能写会算，我再加半吊。”
一吊钱就是1000个铜板，那就是一两银子，魏朱身为大家小姐月钱才二两，这对旁人来说，简直就是天价。
小姑娘看上去很是心动，但又有点顾虑，“如果能写会算，但是身体不好……”
一听只要能写会算就能拿爱自己多一半的钱，有人就不乐意了。
“吆，陈家丫头，难道你还打算让你那病秧子娘亲过来帮忙，不是我说，就她那风吹就倒的身体，怎么能干粗活。”
陈秋水却不管别人的非议，只看魏朱。
“能吗？”
分的清主次，还不受别人影响，魏朱来了兴趣，“你叫什么名字。”
“陈秋水。”陈秋水声音虽然小，但是却不怯懦，能看得出来确实是有过家教的。
“听你刚才的意思是打算让你娘亲过来，你倒说说，你这娘亲那里能值我这一吊月钱。”
“我娘能写会算，还画的一手好画，她家境原本很是殷实，听闻祖父还做过生意，只是家乡发了大水糟了难才流落到陵阳，然后遇见了我爹。”
一听陈秋水提及他那个爹，周围的人就一脸嫌弃，“翠娘跟那浑人真是瞎了眼了。”
原本不在意的陈秋水立马回到，“我爹对我娘很好的！对我也好！那些胡话都是外面的人乱传的，我爹是天底下第一好爹爹！”
听上去这翠娘也是个有故事的人啊，魏朱询问的看向季归年。
季归年这才在她耳边说了，原来陈秋水的爹是个四里八乡出了名的泼皮无赖，坑蒙拐骗无所不用其极，这也是他之所以没有带翠娘过来的原因。
“你先带人过来看看，行不行我自有分寸。”
“不用，不用，我娘就在门外。”陈秋水高兴的跑出去，没过一会就领进来一个小妇人。
她穿的并不厚实，身量也属于小家碧玉那一型，往那几个五大三粗的妇人身边一比，确实很有几分风一吹就倒的架势。
但是魏朱一见她，就觉得这人行。
不怯场，也没那种小家子气的柔弱感，除了看上去瘦弱些，没大毛病。
“秋水说你能写会算，我问你，你看我这么大一处铺子，又请了这么多的帮手，我问你，我要一天赚多少才能不亏损？”
孔最一愣，第一次打量起这铺子来，他之前只以为是魏朱胡闹就算赔上几百两也没什么，大不了他到时候给她补上。
至于这一天赚多少，却是没有想过。
“如果只是人工，每天就要盈利至少四百文，加上初期投入，厨房每日需要使用的菜肉，我觉得至少每日盈利不下于八百文才能处于不亏损的境地。
如果再算上赊账，吃请，肉铺菜铺那边的预付金，再加上天气带来的菜价变动，每日盈利至少不少于一两三文。”
魏朱笑看着刚才说话的那个妇人，“现在你知道，我这半吊钱贵在那里了吧？”
那妇人面红耳赤，只恨不得有个地缝能钻进去。
只有孔最有点惊讶，“这里一天才一两三文银子，那要什么时候才能赚钱？”
孔最真心实意道，“你这忙忙活活一通却落不着什么东西，不如还是关了吧，你要真缺钱，大不了我给你。”
魏朱一听就知道，孔最想的定然是世家公子平日去酒楼消遣，一顿饭就十几两到几百两不等，对于他来说，这钱确实来的慢小。
但是可以理解，不代表能够接受。
“你个笨蛋。”魏朱一记暴栗敲上，“我这还没营业哪，你就让我关店，你信不信再多说一句兄弟都没得做。”
孔最也知道自己说的不合适，不过他却不道歉，没道理自己一片好心还挨打的。
魏朱无奈道，“信事先信人，难道你觉得我魏朱会做这种吃力不讨好的事吗，放心吧，会有让你数银子数到手抽筋那天的。”
孔最哼哼两声，显然接受了魏朱的做小伏低。
魏朱失笑却不言语，只看向眼前这些人。
“我只告诉你们两件事，第一：不要觉得我做的是小本生意。第二：不要质疑我做的每一个决定。”
魏朱指着翠娘道，“从今日起，翠娘就是我们店里的大掌柜。”
那几个妇人面面相觑，有那心有不甘的还想要问上一问，魏朱冷看了她们一眼，“不要质疑我做的任何决定，办不到，滚出去！”
魏朱也不想任一个陌生人为掌柜，但是她手上人手不够，季归年又不擅长这个，只能矮子里面拔高个，好在她这几天没事，正好看着。
魏朱看向季归年道，“你担任二掌柜，有解决不了的事先去问翠娘，如果她解决不了，你们再来问我。”
“不过我先说好，你们问我一次，月钱扣除一半。同样的，如果你们有好主意也可以来我这里禀报，一经采纳十两银子。”
魏朱笑笑，“是现银。”
魏朱抬头看看天色，“好了，大家都去忙吧，要在傍晚之前把东西全都准备好，今天我们有的忙哪。”
一行人全都下去忙碌起来，扫地的扫地，擦桌子的擦桌子，翠娘站在那里没动，她知道其他人心里在想什么，就好像她此刻心里也很忐忑一样。
魏朱才不管她，要是这一两银子好赚，这天底下的掌柜还不烂大街了。
她带着翠娘最先去的是后厨，厨房她让工匠给修成了套间。
里外用门隔上，外面有井有案台，适合用来洗菜切肉，里面那扇门上了锁，唯一一把钥匙就在魏朱身上。
后厨帮忙的是几个壮小伙，有人举着刀把骨头砍成两截，然后丢进旁边几口摆着几口即像桶又像锅的桶锅。
锅下面生着旺火，丢进去的肉骨头在汤里浮浮沉沉。
“厨房帮工的全都是签了卖身契的，以后厨房这片这只能是他们进来，洗菜剁肉，煮汤也都是他们的活计。
如果实在忙不过来那怕推了外面的客人，也不能让其他人进来。同样的，谁想要去后厨帮忙，必须给我签了卖身契才行。
那怕是你老子娘，只要没有我的允许，谁也不能踏进这里，谁要是不听出了事，我管赔。”
翠娘的夫君结识的三教九流之人众多，但是她却从来没有见过一个人能拥有魏朱身上这种匪气，那种扬刀砍人的架势，让她心惊。
“翠娘记住了。”
“不要这么紧张。”魏朱笑着拍拍翠娘的肩膀，“你是大掌柜，这里自然是可以来的。”
正所谓张弛有度，魏朱又说起了别的。
“今天情况特殊，我让肉铺送了五只猪三只羊过来，以后进多少猪羊就全都是你说了算，如果真剩了一只几斤的就让店里的人拿回去吃。
但是前天的肉绝对不允许第二天再拿出来卖，如果我发现你做不到，立即走人！”
翠娘问，“如果是夏日的话还好说，可现在是冬日，也要这样吗？”
“我们这个买卖夏天是做不成的，不过你也别担心，到了夏天，我有的是生钱的法子。”
“不过这些都是小事，我要带你去看的是我们这里的灵魂。”魏朱拿出钥匙把里面的小门打开。
门刚一推开一种辛香麻辣味道就迎面扑来。
“这是？”
“地球最爱……”
