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第7章 完美发挥

炉火腾飞,锅气滋响,芬香四溢。

在炉灶上的两人完美的配合下,一道道精致的菜肴纷纷出锅。

无论是色相还是味道,这些菜肴都已然发挥出了本身的极致水准,就比如这道葱爆仔鸡,明亮清透,葱香浓郁,汤汁勾芡使得粒粒鸡肉都滋滋入味,一粒入嘴,一口咬下去,鲜嫩味美,汁水四溢,满口留香。

这一碟碟完美的菜肴,就像是精工雕琢的艺术品,诱人的气味刺激着所有人的味蕾,让人止不住的咽口水。

“不亏为二品的厨者,彭师傅烧菜就是香!”

“赶紧上菜,菜凉了就不好吃了。”

唐小梅招呼着,生怕大家忘了正事,看着这一道道精致的菜肴,心中对于满香楼的期望明显增添了少许。

炉火腾空,菜肴在锅中飞舞。

灶台上的两人依旧处在紧张的气氛之中,在其他人看来,两人配合默契,一张一弛,拿捏有度的契合度,之间产生的默契比起彭四喜,韩灵这个副手更胜任之。

只有彭艺心里知道,自己菜肴的超常发挥关键在于韩灵。

每一道菜的半成品加工都已经做到了极致,送到手里的食材都只是要自己掌握火候回锅,自己反倒是做着整个菜肴制作中最简单的步骤了。

虽然自己处在主厨的位置,但是所有的烹饪节奏都是由韩灵掌控着,自己每一道菜肴的制作手法,都会在不经意间受到韩灵的影响,在韩灵把控准确的时机里,去下锅,去调味,去翻炒,出锅。。。

没有意料中的忙乱,

一切都是前所未有的轻松。

他有时会留意身边的少年,同样是站在炉火旺盛的灶台前,神情自若,手法娴熟流畅,每一道食材的过生步骤没有一丝丝的拖泥带水,对食材特性的把控手法就算是自己二十多年来的经验也无法达到!

这孩子,可是只有十七岁啊!如果可能的话,这孩子的品级恐怕早已超越了我!

娴熟的技艺更是让人觉得深不可测,无法捉摸出品级几何。

自古英雄出少年,虽然他相信这个世界上有着一种叫做天赋的东西,但是他更愿意相信这是时间磨练的结果,可是这孩子的年纪。。。

如果他愿意留在满香楼的话,或许满香楼真的会有成为一代明楼的可能,可是他又会留下来吗,这次出手或许只是报答小梅对他的救命之恩,追求顶底是每个年轻人的权力,不应该为了自己自私的想法而断送了别人的前程。

从来没有感受到如此绝妙的配合,能将这种繁琐复杂的工序淡化成如此简单,他甚至期待起今后能跟他继续这样合作下去的机会了。

但是一想起这只是自己臆想罢了,瞬间心头开始气馁起来。

这个叫做韩灵的少年到底是什么人?

“最后一道菜,酱汁凤爪!”

随着锅中最后一滴浓稠的酱汁滴落在碗里,所有的菜品都宣布完成。

正当上菜的伙计准备端盘上菜的时候,韩灵的手按压在了菜碟上面。

端菜的彭四喜皱眉不解:“怎么了?”

“没事了,上菜吧。”

韩灵点了点头,松开了手指,彭四喜目光诧异的盯着这个抢了自己位置的人一眼,怄气的切了一声端走了菜盘。

刚才那一下韩灵只是确认一下菜品的评分,在他脑海中浮现出的那道数据面板果真出现了。

酱汁凤爪

色:9

香:9

味:9

意:9

形:9

刀功:9

火候:8

食材新鲜度:9

烹饪方式:9

烹饪技法:8

完成度:88

所有的评分都在自己的意料中,最终的完成度也到了88。

果然如此,就算是自己将菜品制作过程安排得如何完美,但毕竟还是出之别人之手,火候的把握和技法上还是有所瑕疵。

要是自己亲手做的的话能达到多高呢?

“韩灵小兄弟。”

一只大手按压在韩灵的肩头,思绪猛然回神,诧异的转过头来,双目正好对上彭艺满怀期盼的眼神,彭艺好像察觉到了自己的神情或许有些失礼,拘谨的急忙放下搭肩的手,用缠绕在腰上摆布扫了扫搭肩的位置:“不知道韩灵小兄弟,你是在哪里学的艺,师从何处啊?”

“师从何处?”

韩灵摸了摸自己还未长毛的下巴,仔细想想。

自己曾为了学习精湛的厨艺到处拜师,世界各地各大菜系的名厨都有过交涉,为了独门钻研技艺,长则数月,短则数天,加上自己的领悟和用心,才有了连续夺得食神的资本,要说自己真正的师傅的话,这个可真难说。

如果硬是要找出一个来的话,也不是没有。

韩灵想起了小时候,满怀期待的回到家,桌上刚好烧熟的饭菜,还有一桌人开心的笑颜。

“我父母。”

“你父母,那一定也是一代名厨了吧。”想起韩灵年少流离的身份,彭艺心中就算有再多的疑问也不忍再提,只觉得韩灵父母一定不是等闲之辈了,也就没再继续深问下去。

“只是普通人而已,厨艺可比不上彭师傅了。”

“说笑了。”

彭艺脾气性格十分和善,虽然知道对方话语里有着一丝敷衍的意味,但也是不生气。

就当是这少年不愿提及的往事而开的玩笑罢了。

少年的厨艺确实惊人,自己依旧对于刚才的合作心怀眷念,在满香楼做主厨的这段时间里,一切的技艺都是以他味最高标准,今天发生的这一切,这个少年的每一手操作,都打破了自己固化的认知。

少年的出现,终于让他有了一种极大落差感,原来把一份菜做到极致,自己仍然还有这么多的不足!

自己的菜还拿来当作满香楼的招牌,这简直就是羞愧难当的可笑事!

哒哒哒!

从前厅传来了一阵急促的脚步声,厨房门被一股来不及收的力量猛然推开,憋得满脸通红喘着粗气的彭四喜站在门口。

“爹,古月先生叫您!”

“叫我?你看出古月的态度了吗,他对菜还满意吗?”

听到是古月先生的传唤,彭艺心中不免局促不安。

“他也没说好坏,只是问起了这桌菜是谁烧的,我就过来找爹了!”

彭四喜喘着气,断断续续的话语终于是从嘴巴里一字一句的吐出来。

听完这段话,彭艺似乎明白了什么,看向身边的韩灵一眼,沉默片刻后,朝韩灵点点头。

“小兄弟,我们过去吧。”

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