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第41章 除夕

转眼到了岁末除夕这一天,一天前,魏州又下起了雪,到了过年当天,早已是遍地积雪,入眼全是白茫茫一片。

古代过年习俗要比现代浓重得多。鼎朝对于除夕节日这天很是重视,早在立国初年,便下旨除夕晚上包括京城在内的各地州府不行宵禁,百姓可上街庆祝年夜。而皇帝在这一天会也会登上皇城城楼,与民同庆。

秦箐过年当天卯时便起来了,开始做一场丰盛的早餐,像这种过节的日子秦箐觉得还是自己亲自下厨要好的多。

此时天还没亮,但各家却是已经起床做起了年饭。百姓们有个习俗,谁家过年这天早饭吃的越早,来年日子便会越红火。

前世过年秦箐家乡也是兴这个习俗,秦箐小时候过年,母亲都会起的很早,估计也就五点不到开始做年饭。等做好年饭,开始放鞭炮,然后就是祭奠死去的老人回家吃饭,之后全家人便可以吃早饭了。

为了做这次年饭,秦箐几乎是倾尽全力了,把后世那些知道的非常好吃菜肴、糕点凡事能做出来的,都做了出来,就是为了给秦素她们一个不一样的新年。

待到饭菜都端上桌,放眼望去,什么蒸南瓜,鱼糕,肉丸子,冻鱼,火锅……各种菜品种类让人口水直流。

秦箐还特意留了一些橘子,做成橘子汁,用来做饮品。

鱼糕这东西作为荆州地区的特色,事实上已经有着悠久的历史了,在荆州的酒席上,鱼糕是妥妥妥的必备菜品。

后世秦箐曾和老妈一起在家做过,其主要食材是鱼肉,也会和猪肉混杂,将肉切碎成肉沫,参上一些各类香料,淀粉,鸡蛋清,捶打结实,放入蒸笼蒸好,之后冷冻,最后刷上蛋黄,便制成了。

冻鱼据说是苗家入冬的时令菜肴,是在隆冬季节,从田、塘或河沟里捕来鲜鲤、鲫、青鱼或别的杂鱼洗净去杂,放入清水锅里烧煮。待七、八成熟后,陆续掺入白豆腐、山药根、冻菌、生姜、夜寒苏根(或花)继续清蛇至汤白稠浓,再放入食盐、花椒搅匀,稍煮少许,即连锅一起,置于阴冷的凉台上。

过了一夜后,即冻成一整块,用铲或刀划成小块,搬上餐桌,其味鲜美可口,如再洒上一点糊辣面,其味就会更加别致。

然而这里啥辣椒也没有……

万事俱备,秦箐叫来秦素和郑馨宁,郑芳宁三人开始吃除夕的第一餐饭。秦箐昨天给家里的下人放假了,除了三个丫鬟在下房外,吃饭的就剩下四人。

“哇,这么丰盛啊,好多菜,比的以往上一年的饭了。”秦素进来坐下,看着桌上各种好吃的,感叹道。

自从秦箐掌厨后,她的肚子天天都在享福,实在是吃都能吃累了。

“是啊,这么多菜,吃了几个月了,居然还有好多不认识的新菜,都不知道吃那样了。”郑馨宁也是夸道。

秦箐端着一碗饭,边给秦素夹菜,笑道,“快别夸我了,赶紧吃吧,难得过一次年,平常可不会这么多好吃的了。”

秦素夹起一块鱼糕,放在嘴里咀嚼,赞美道,“这东西真好吃,很好下咽,以前也没见过,吃起来好像是肉吧?”

秦箐点点头,解释:“这是鱼糕,用鱼肉做的,经过剁碎、蒸煮,肉已经非常烂了。”

“这么好吃的菜,怕是皇帝吃了,回去也不知御厨为何物了。”郑馨宁吃了口菜,再次觉得秦箐的厨艺是真的厉害,又轻轻抿了一点橘子汁,打趣道。

“就是就是,话说姐你是怎么打算,要做这么好吃的菜的?”秦素随之附和。

她实在是好奇为什么秦箐一个饭菜能弄这么多种类,本来以为以前做出来吃的那些已经是够多了,穆清阁里面的饭菜她是都吃过的,结果过年又弄出了这么多见都没见过的新品。

秦箐上辈子其实也是个吃货,自从来到这里,因为实在受不了这时代的食物,才尽可能把后世的好吃的带进生活,上次在穆清阁和秦素那尴尬的一幕自然是掩饰。

听到秦素的问题,秦箐这次倒是随口就答了上来,“人这一辈子,最重要的不是那些虚无缥缈的东西,而是在这张嘴,天天犒劳好自己的肚子,才是最美的事,呵呵……”

秦素闻言,却是突然脸色一沉一沉,眼睛紧紧盯着秦箐,“我明白了,姐,原来你是这么恶毒的心肠,原本我以为你对我是真好的,没想到……哼!”

“嗯?什么鬼?我怎么了?”秦箐被这突然而到的转变吓得差点噎着。

心里却想到,莫非上次不小心把这丫头当花养的葱当香料用了,被她发现了?还是做火锅杀了她的小兔子,现在她生气了?

这番脾气,实在没道理啊!

“哼,别以为我不知道姐你的心思,姐,你真是天下最坏的人,你是不是嫌我长得比你漂亮,故意做这么多好吃的吃胖我?到时候我就变丑了,这么可恶,还被你说得天花玉坠,哼!”小秦素依旧板着一张脸,冷道。

郑芳宁依旧默默地吃着饭,而秦箐和郑馨宁两人差点没笑出声。

半晌,秦箐一阵无语的望向她,感情这小家伙开玩笑呢,不过还是正了正脸色,“好哇,原来在你心里姐是这样的人,我真是……既然如此,好,馨宁姐,你把素儿的碗拿过来,为了保证她的窈窕形象,不让她变胖,以后每天只能吃白米饭。”

闻言的郑馨宁作势要拿走秦素的碗,秦素见状,连忙用双手护住,嘴里道:“别啊,我吃多少是自愿的,才不吃白米饭呢!”

说完连忙又吃了几口菜。

“真香!”

噗——

秦箐听到一下就笑了出来,半晌方才止住嘴。

“素儿,你的嘴果然很老实。”

秦素却是依旧扒着饭往嘴里送,毫不在意。

吃完饭,下人收拾好了桌子,此时要去祭祖了,秦素她爹娘的坟在刘家庄,有点远,但是必须要去的。两人带好祭品,离开魏州城,坐着马车往刘家庄方向赶去。

秦素爹娘死了三年,坟头已经有些荒了,破败的土坟上长满了杂草。坟紧靠着大山,蚊虫有点多,不过秦箐倒是能习惯,毕竟上辈子当过兵,比这差的环境多了去了。

除夕祭祖没有清明那么繁杂,相对比较简单,秦箐两人来到坟前,除了坟前的杂草,摆好祭品,上了点酒,点了蜡烛,现在这个时代的蜡烛很是简陋,外面没有裹石蜡,而是油脂,然后…

总之不可描述就对了。

秦素望着眼前父母的荒坟,或许是想到了以前的种种,很快就开始伤心流泪了,到底是一个失去父母呵护的小孩子。

“爹,娘,女儿想你们了,呜–呜–”

“家里现在有钱了,女儿现在过得很好,你们不用担心……”

……

秦箐倒是没有哭,只是跪拜在坟前,眼中有些茫茫,毕竟不是自己的亲爸亲妈,秦箐实在是伤心不起来,不过自己毕竟代替了原主,又有个便宜妹妹在这,秦箐也要装一装样子的,神色多少有些哀伤悲切,心思却是不知是不是飞到爪哇国去了……

“姐,想什么呢?这么入神,该回家了!”秦素站在秦箐面前,不满的说道。

“哦,走了!”秦猛地回过神,望了望眼前,起身淡淡道。

“哼!”

秦素似乎对秦箐什么做法有些不满。

两人一起下了山,只留下雪地上一地的纸钱灰烬,与坟头前面放碑处的一根明晃晃的蜡烛静静在燃烧。

微弱的光亮在冬日的冷风里摇摇坠坠,终于,一阵狂风袭来,地上灰烬卷上半天,那烛火瞬间熄灭了去。

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