鱼香肉丝包属于八大菜系中的川菜。
尚晋从来没有吃过鱼香肉丝包，以前他总觉得鱼香肉丝包应该有鱼，一直到今天，他才明白，鱼香肉丝是没有鱼的。
现在包子铺三种产品基本上味道都较为单调，都是以一笼一屉的卖，而鱼香肉丝包把咸，酸，辣，甜，鲜集一身，单个出售。
尚晋觉得，系统把他安排的明明白白。
这次和以往的三种包子做法大有不同，以前的馅料都是以蒸为主，鱼香肉丝包馅需要炒出。
对于尚晋来说，选材、比例已经不是什么问题，火候的掌握才是重中之重。
把所有需要的食材全部准备好，最先开始的依旧是和面。
把面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处醒发。
接下来，就是制作鱼香肉丝的馅儿。
选用肥三瘦七的里脊肉切成肉丝，这对尚晋的刀工也是一种考验，肉丝要均匀无太大相差。
笋丝、黑木耳丝以及胡萝卜丝皆是如此。
青涩的尚晋挥舞着菜刀足足花了十来分钟才完成。
随后把肉丝加入盐、料酒淀粉等食材拌匀上浆。
将葱切成小节，姜蒜依次切末，姜丝作为鱼香味的主角，分量远比其他配料要多些。
再取一小碗，将盐、糖、醋、老抽、淀粉等配料放入搅匀，作为配汁，其中糖、醋分量占比较高。
紧接着，就是热锅，达到五成热时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末。
鱼香肉丝包讲究见油不见汤，尚晋控制着比例，姜蒜剁碎，同泡椒一起下锅炒到香酥，炒出辛香味，这样吃到嘴里后不觉辛辣。
待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝抄均。
顺手拿起旁边备用的调制鱼香芡汁微微收汁。
一番忙碌，尚晋觉得自己脑袋有点发疼。
这时，鱼香肉丝馅也就完成了。
看上去色泽红润，红白黑相间，咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁。
尚晋用鼻子嗅了嗅，闻上去，总感觉差了点味道。
他知道，这是自己手法的问题。
等以后做的成熟了，应该就不会再出现这种情况。
随后，他将醒好的面团开始擀成边缘薄中间厚的片，放入鱼香肉丝馅儿，一共十八个褶。
一切完成后，尚晋将五个直接放入蒸笼中，再次醒发十分钟，十分钟后才开火。
大火蒸够十五分钟，又焖两分钟，这样包子就会非常暄软，不会塌陷。
关掉火，尚晋拿出筷子准备试吃。
没有吃晚饭的尚晋，夹起包子就吃。
质脆味美，甜香四溢。
水嫩多汁，清脆爽口。
酸、甜、鲜、香充分融入到包子里
鱼香肉丝包味美多汁。
“太香了。”
尚晋自顾自嘀咕，然后把剩下的几个包子也全部一扫而空。
吃饱喝足已经是晚上九点多。
尚晋心满意足的把后厨卫生整理好，然后上楼准备搞完洗漱就休息。
搞完洗漱，习惯性打开电脑，看一眼自己发布的招聘信息。
不打开不知道。
一打开吓一跳。
可能因为包子铺火了的原因，八十多个人向他投了简历。
尚晋打开第一份，摇了摇头，退回。
第二份，摇了摇头，退回。
第三份，依旧摇了摇头，退回。
……
他认真的看着每一份，看了一半后，都没有自己满意的。
总有一两处地方不满意他的条件。
特别是诚实守信，从他们的简历之中，就已经透露出来了。
尚晋关闭了电脑，躺在床上准备休息。
今天他已经很累了，决定剩下的明天再看。
反正也不急于一时。
忽然手机叮咚响了一声。
“嗯？”
顺势拿起充电的手机，是一条来自本地号码的信息，措辞之中，显得很有礼貌。
“尚老板，您好，我在网上看到了您的招聘信息，我急需这份工作，怕发站内信息还没等你看到我已经就录取了其他人，所以贸然给您发了这条短信，实在是没有办法，我才选择以这种方式打扰您，还请您谅解。我知道这份工作特别好，可能您也已经有心怡对象，但是我还是想问一下您确定服务员了吗？如果还没有确定，我可不可以过来和您面谈一下？”
尚晋看着这条信息，心想这个人思路还真的很清晰，手段也不错。
有他以前在大学做学生干部的那种感觉。
其实，人就是这样，要想脱颖而出，让人发现你，就得有所表现，让人能够看到你的表现。
并不是所有默默无闻都能得到好的结果。
尚晋刚刚浏览完，准备给她回一个信息，结果又有一条信息发送了过来。
“我叫林小雅，我站内把简历投给您了，用户名叫小雅，您可以看一下我的基本信息。”
尚晋看着这条短信，起身准备去开电脑，又缩了回来。
既然她是有备而来。
这个资料看不看也就无太所谓了。
他选择，直接回了一个电话过去。
电话响了两声，便接通了。
“喂，你好，我是海尚生明月包子铺的老板，我叫尚晋，我刚刚看了你发来的信息。”尚晋开口道。
电话那头沉默片刻，然后传来一声颇为激动的声音，听上去年龄并不大，还是一名女生，“尚老板，您好，我叫林小雅，很高兴接到你的回电。”
尚晋想了想，便回道：“你好，林小姐，我看到了你发过来的信息，相信你对包子铺服务员的要求你也已经很清楚了解，就现在来说，我目前还没有招到特别心怡的服务员，如果你觉得合适，能胜任这份工作，明天有时间你可以过来看一下，我们进行一个面谈，把包子铺具体的事情和你讲清楚，你也有一个更加全面的了解。”
电话那头很安静，一直听尚晋说完后又沉默了许久，说道：“那真是太好了，尚老板，明天早上八点半我就过来，正好我也品尝一下您家的包子，您在网上很出名，包子铺也很出名，那我就不打扰您了，您早些休息。”
“好的，你也早点休息，拜拜。”尚晋说道。
“拜拜。”
尚晋挂了电话，又起身打开电脑，决定看一下她的基本资料。
……
