甜食店（南方也称作“甜品店”）提供的品种，都是一些制作简便的甜热食或冻食，如绿豆糖水、红豆糖水、芝麻糊、西米羹（露）等。甜食，不单受到南方人的欢迎，北方人也多数爱吃，因此，开一甜食店不愁没生意可做。
【操作步骤】（1）甜食店最好设在商业区、大型市场、电影院附近，或居民聚集处、办公楼集中地等地。（2）店面布置要做到清洁光亮、窗明几净，绝对要做到看一眼就会产生舒心的感觉。（3）申领营业执照等证件。
【投资评估】桌椅、餐具、厨具、消毒碗柜、原材料约7000元，其中消毒碗柜必不可少，购置它约需3000元。店租（以12平方米为例）需1200元，办理合法手续300元，其他杂费2000元。
【收益核算】甜品的成本很低，价格不应定死，每碗甜食的纯利应保持在1－2元之间，一间12平方米的甜食店，每月正常盈利应为4000余元。
【经营管理】（1）甜品要做到价钱便宜，品种繁多，但最关键的还是要保持口味纯正，要有自己店的独特风味。（2）烹煮甜品应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后，再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜。（3）还可以将几个品种组成一个“套餐”出售。
【发展前景】甜品是轻巧简便的甜食，老少皆宜，同时也是止渴解暑的佳品，开设甜食店前景看好。
【推荐等级】★★★★
