迎新之日，依传统习俗，男方必须要请一位年长的妇人，做为娶亲太太。男方所请的娶亲太太必须是一位上有丈夫，下有孙男弟女的年长妇人，也称之“全福人”。
娶亲太太要懂得迎娶中的各种礼节，且属相不能和新郎、新娘的相克，她是男方迎娶仪式的总主持人。
除娶亲太太外，男方还要请四位至八位男宾，称之为“娶亲老爷”，在路上陪着新郎，对男宾没有官品和职位的要求。
有的家庭还要找一小男孩给新人提拉盖头，大人将一个包有盖头的红包袱交给小男孩，叮嘱他途中不要将盖头倒手，说是倒手则意味着新妇将来要改嫁。
有的家主则找一小男孩给提“金银水壶”，要从男家带一壶水，倒在女家的水缸里；再从女家打一壶水倒在男方水缸里。
旧时有“借水得财”之说，这样一来一往，自然是希望男女两家都能发大财。
