这顿饭，他吃地无比幸福。
肚子撑了。
南璇一个劲儿为他夹菜，他舍不得拒绝。
最后，还是掌柜看不下去，出言阻止。
“姑娘，你悠着点啊，一顿饭吃不成大胖子，别把你身边这位小哥撑死了。”
掌柜本是好心，没收到道谢不说，还被狠狠地瞪了一眼。
鹰疠的眸钉在他身上，掌柜头皮发麻。
不过，也全靠他提醒，南璇才没往他碗里夹菜了。
“带我去账房，看一看酒楼的进账出账情况。”
“姑娘，您请！”掌柜求之不得，赶紧带南璇去账房。
南璇看了各种收购单、账单、收入支出……额头越皱越深。
啪，采购单被拍在桌上：“客人少，你还购入这么多存活？”
“那万一哪天客人多了，有备无患嘛！”
“你以为是酿酒啊？放得越久，越香甜？还有备无患，你们一个个都是猪脑子吗？这智商，好意思经营酒楼？不破产真是奇迹了。”
“这……”掌柜摸了摸脑子：“有什么问题吗？”
眼神瞥去：“各账单都对得上号，没问题啊！”
“问题要是被你看出来了，那就问题大了。”
掌柜：“……有这么严重吗？”掌柜还以为她危言耸听。
“我问你，酒店经营不善，员工无事可做，为什么不裁员？”
“为什么要裁员啊？”掌柜一脸不解：“他们都是跟我出生入死的老员工了，裁员后他们吃什么？”
南璇用力揉了揉额头，小哑巴第一时间上前，在她椅子后，两根中指熟稔地轻柔。
南璇眉间褶皱渐渐卸下，尽量不发火：“我只能说你是一个很好的老板，却不是一位优秀的领导者。”
掌柜惊愕道：“我上一个账房先生也这么说我。可是我还是不能理解，大家患难与共这么多年，如亲人一般，要是把他们辞退，我良心难道不会痛吗？”
南璇脾气上来，厉眸射去：“如今酒楼是我当家做主，我要裁员，你敢拦？”
掌柜嗫嚅：“……”
“总之，我要裁员，一个自己都养不活的酒楼，还要养多余的闲人，福掌柜，你和我都是资本家，不是慈善家，要做好事，出城左转，桥洞下多的是吃不饱饭的乞丐，你良心要痛，可以施舍银子给他们。”
“盛世美颜楼我才是主人，若你不想我看到它变成一个赌壮，最好不要质疑我的决定。”
“我……那都依你？”
“我才是这家酒楼的掌权者，不喜欢有人质疑我的决定，所以从今以后，你们，全部都要听我命令，能做到就留，不能做到，直接卷铺盖滚人。”
掌柜乃至众人都被她的威压震慑了。
一个个埋头苦脸，敢怒不敢言。
“从今天起，员工多的全部辞掉、进货量减少、多余的食物全部用来做慈善……顾客还是上帝，只有把上帝伺候好了，才会再来消费。
必要时，可以做一些前菜糕点酒水什么的，把顾客留住。
其次，外厨和内厨分工要均匀，各司其职，不要擅离职守，更不要涉足他人领地。
……”
“我刚才说的，统统都记住了？”
