它们是黑暗中的独行侠，在冰天中来回穿梭。它们是善于跳跃的长跑健将，在雪地里跳来跳去。它们性情温和，能够控制自己的颜色，却也很难逃开灾难的魔爪。它们机灵敏觉，一点风吹草动都逃不过它们的眼睛。它们是谁？它们就是极地的“变色龙”——雪兔。
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雪兔要比草兔要稍微大一些，身体长约45～62厘米左右，后足长一些，尾巴短耳朵短，雪兔的毛色会根据季节的变化而改变，尤其是夏冬两季差别最大。冬天的时候，雪兔的毛又长又密，全体都是白色，仅是耳朵和眼睛周围还看得见一点黑褐色。夏天的时候，毛比较短，颜色也比较分明，背部为黄褐色，腹部则是为白色。为了适应着寒冷的极地，它们还生长了大大的鼻腔和长而坚固的牙齿。
与其它兔类相比，雪兔的体型要大一点。它们生长在寒带和亚寒带，身体的长度大约为510毫米，耳朵比较短，尾巴更短，是我国兔子种类中尾巴最短的一种。
生长在极寒地带的雪兔，有一个非常奇特的本领，那就是它们的毛色会随着季节而发生改变。冬季时毛色几乎全都呈现白色，而夏季的时候，毛色稍微深一些，呈现赤褐色。雪兔是我国唯一一种冬季可以变为白色的兔类。
历史记载中，雪兔的分布范围广泛，曾遍布于欧洲。后来，随着冰川的移动，也仅存在了北极附近的冻原地带和阿尔卑斯山的高山地区，而我国境内也只是在黑龙江、内蒙古和新疆等部分地区，可能会看到它们的身影。
其实，雪兔冬天的毛色之所以是白色，主要是因为换毛的缘故。换毛时因为受到光照的影响：光照时间减少的时候，毛色也就由棕色变成了白色；随着光照时间的不断增长，毛色又由原来的白色变为了棕色。雪兔换毛的规律则是，由体侧、大腿和肩部开始，然后就是从上面朝着背部方向开始换毛，头部是其最后换毛的部位。雪兔的毛长而厚，足底的毛呈刷子的形状，这样可以防止在雪地行走时滑倒。
雪兔的耳朵比较短，这是为了更好的适应极寒地区的气温。耳朵不仅仅是用来散热，更是为了保存热量而将耳朵贴在背上。雪兔的眼睛比较大，所以，其视野就比较开阔，可以说是眼观六路。但是，眼大也有缺陷，因为两只眼睛的距离远了些，在奔跑时需要不断地转动自己的头部，才能够看清前面的道路，这也就导致兔子撞树的悲剧的主要原因。
雪兔的尾巴短而宽，像个圆形。雪兔脚下的毛比较蓬松，擅长奔跑跳跃，因此它的腿肌也是比较发达的。
雪兔除了交配期之外，一般情况下都是单独活动。它们白天为了躲避天敌，而隐藏在自己的洞穴中不出来，只有到了夜晚或者清晨时分才会走出自己的巢穴，寻觅一些吃的。雪兔的洞穴并不是固定的，通常，会有好几个洞穴，所以也就有了“狡兔三窟”的说法。
雪兔是一种比较机灵狡猾的小动物，当它返回自己的巢穴时，绝不会按照它先前的足迹，而是先沿着自己的巢穴环绕几圈，仔细聆听着周围的动静，确定没有危险之后，才以后退的方式慢慢回到自己的窝里。雪兔还有着灵敏的嗅觉，它将自己的巢穴建在有些通风的地方，休息时将鼻子朝上，以便当天敌靠近时，可以尽早地发觉。
每当大雪过后，雪兔就会给自己挖出一个一米多深的巢穴，并且在洞的周围留下相互交错的足迹。雪兔在遇到危险的时候，睁着两只大大的眼睛，将自己的短耳朵紧紧贴在背上，蹲伏在雪地上，利用自己的毛色来躲过天敌的追捕。雪兔比较善于奔跑，受惊时的速度能够达到50公里每小时，它可以一次跃出三米远，是跑得最快的动物之一。在躲闪天敌袭击而奔跑的过程中，会突然地急转弯或者是跑回头路，给对手一个措手不及，从而增加其逃跑的成功率。
雪兔以植物的嫩芽和嫩叶为食，冬天的时候则是以树皮为主，一般情况下不喝水。雪兔的粪便有两种，一种是在进食的时候，排出来的硬粪便，而第二种则是储存于盲肠中，富含有大量维生素和蛋白质的软粪便，这种粪便排出时，雪兔会用自己的嘴巴接住，然后再次将它吃掉，更好的利用了其中的营养物质。也正是这样，雪兔在恶劣的天气情况下才可以更好地忍受饥饿，以便减少外出觅食而被天敌捕食的机会。
在一般情况下，雪兔都比较的温顺。只是到了交配的季节，它们就比较活跃和急躁，完全没有了平时的谨慎和小心，而是忙着东奔西走寻找自己的配偶。为了吸引到雌雪兔，雄兔会做出各种各样怪异的跳跃动作，有时几只雄兔还会为了一只雌兔相互撕咬、争斗，它们运用后腿的力量站起来，用自己的前爪对“情敌”发动攻击，只有最后的胜利者才会拥有与雌兔交配的权力。
雪兔的寿命一般情况下为10～13年，50天产子，每胎大约有2～10只小兔，一年可繁殖两胎，雪兔出生后的20天就可以单独活动了。
雪兔喜欢夜间出行，生性比较胆小，喜欢呆在安静、严寒、干燥的地方，特别热衷于咬木头和洗浴。
几乎所有凶猛的食肉动物都会对雪兔造成威胁，自然界对于它们来说，是一个极不安全的住所，每时每刻都要警惕着危险的到来，所以雪兔的精神总是处在一个高度集中的状态。幸好，雪兔特殊的毛色变化和敏锐的感官，大大降低了雪兔生存中的危险，才致使它们在这个冰冻的世界中，能够顽强生存、繁衍不息。
