简翎有些新奇,看着这个小圆炉,正好可以在上面放一个小锅,心下满意,“拿进去吧,先烧着,别让它熄了。”
想到自己的火锅底料,她有些不放心,生怕小厨房的人不明白自己的意思,于是打算亲自跑一趟小厨房。
为了避免烟火气熏到宫里的主子,小厨房的位置都有些偏。
小厨房做饭的嬷嬷和厨子看见简翎突然出现,所有人都惊呆了,纷纷停下手中的活计,过来行礼。
“起来吧,不必拘礼,你们先出去下,这个我打算亲自来炒。”
一个上了年纪的烧火嬷嬷一脸慌张,“这怎么可以,娘娘身份贵重,怎能亲自做这些,这让奴婢们怎么担待的起?”
简翎挺烦这些繁文缛节的,只能摆出一副生气的样子,“叫你们退下,你们照做就行。”
那嬷嬷身子一哆嗦,招呼着其他人连忙退下了,再不敢多说一句。
她看了看案板上准备的花椒,干辣椒,新鲜辣椒,辣椒面,辣椒酱,香叶,草果,桂皮,大料,小茴香籽,胡椒籽,香菇已经备好。
油的话这里没有牛油,只有猪油,倒是有些可惜,不过也不影响。
简翎把猪油下锅划开,闻到了熟悉的香味,放入葱姜蒜,慢慢地熬出香味。
到葱姜蒜变得有点干了,捞出,然后放入干辣椒,加入其它泡好的干香料,先小火熬大概一刻钟的样子。
在此期间,简翎又去准备了一些火锅食材,现在新鲜蔬菜倒是很多,白蘑菇,茼蒿,还有一些菠菜,藕片,白萝卜,小白菜,土豆,鸡蛋。
又唤来了几个人来帮忙片肉,把方法详细地给他们说了一下,他们就懂了,那手艺那叫一个高超,不出一会,就已经片好了五花肉片,牛肉片,搓了一碟子肉丸,鱼丸,牛肉丸,还有好几碟子虾滑,还准备了一些嫩豆腐,面条。
可惜了,没有牛肚,缺少了火锅的精华。
简翎估摸着已经熬得差不多了,于是加入剁好的红辣椒,花椒,一点点红糖,霍香叶,料酒,再次熬一刻钟。
熬好后把开始捞出的葱姜蒜放入,火锅底料新鲜出炉!
简翎看了看旁边的火炉里面炖着浓浓的大骨汤,还没炖好,于是找了个干净的陶罐,打算等火锅底料冷却后,把它装进罐子里,以备下次再用。
骨头汤还需再炖几个钟头为好,简翎吸吸鼻子,闻者空气中的香味,肚子都有些咕咕叫了,好想吃啊啊啊,鬼知道她已经多久没吃火锅了。
好像自从来到这个异世界,她就已经把火锅给忘了……然后现在除了火锅,她又想起好多好多美食……嘴里瞬间感觉淡的出鸟。
简翎在下面感叹,上面的几个负责盯梢的暗卫倒是有些苦不堪言了,鬼知道他们在暗处被这股子香味给勾的居然吞了一口口水。
心里升起了浓浓的愧疚感,他们自认为已经不受各种诱惑,没想到今日拜在简嫔娘娘手上,不知简嫔娘娘做的是什么东西,居然香味如此浓郁。
这个得禀告给主子,主子肯定不知道简嫔娘娘的手艺居然已经好到这个地步!