“涵哥，交手机了吗？”
王明背负着双手慢悠悠地走进明档，只是稍看了一眼莫运两人，就将注意力放在了双手撑在台面的张涵身上。
“交了交了王哥，”张涵直起身子，双手环抱于胸前，笑呵呵地道。
“真的吗？你个婊子的，”王明似不经意瞥了一眼张涵休闲裤屁股处的口袋，咧开嘴来笑了。
所望的地方，像是被塞了一个手机模型一般，微微鼓胀了起来。
就连莫运这种近视的人站在三米开外都能清晰地看见那鼓起的裤兜。
张涵像是有些心虚，他转过身子，装作淡然地拍了拍裤兜，才笑了起来，“王哥，我真交了，你要相信我啊，我这个是手机壳子。”
“放你的屁，你塞个手机壳子在荷包里，”王明一瞪眼，摇摇头，“你和伟哥他们一个个天天地骗老子，专门想着糊弄我。”
“大哥没有，我这就交，我错了。”张涵那大块头一下子弯下腰来，揭开帘布，走进内厨，将手机塞入了保管箱内。
王明背负着手，慢悠悠地踏着小小的步子，走了出去。
不知道他在想什么，坐在这个位置，有些什么事情也都清楚地很。
有些不愿想，有些不愿说明。
即便是他，看起来风光无两，生活中的烦恼也多得很。
王明的眼中升起一抹忧愁来，坐在包间里盯着餐桌上的笔记本电脑发起了呆。
张涵则是在明档里和莫运、杨铭说起了王明，“一天天地就盯着我，这王老板怎么这么闲，我真的是蛮无奈的…”
下午六点，生意算不得多好，周伟在加工间解肉，霍三皮去阳台抽烟了。
明档和中班时一样，还是三个人站着岗。
张涵双手环抱于胸前，淡然地看着窗外。
李雨忽然从牛排档的后一列的沙发座旁边走了过来，捂嘴笑着快步走来。
“涵哥，别人让我问你要微信，哈哈，就那A13桌，不敢要。”
张涵瞄了几眼身前四米处远的那几个脸色害羞的年轻女孩子，也不再淡然了，脸色也是带点微红，轻轻地摆了摆手，“不了不了。”
李雨离开。
没一会又过来了，还是一样的事，“那几个女孩又让我问你要微信了，我说了你不给，她们要让我要啊。”
两人哭笑不得，看得出张涵还是挺开心的。
李雨又离开了，这次，A13座的一个长头发女孩挡着脸走到了牛排窗口，脸色羞红，声音颇小。
“小哥哥，可以让我加一下微信嘛。”
柔柔的声音让张涵也是不大适应，他左右看了看，咳了两声，调整着自己的状态，用平淡有力的声音回复了过去，“不好意思，现在上班时间。”
两人对视着。
女孩又问了一遍，有些不甘心就这样放弃，张涵同样回答了一遍，不为所动。
女孩无奈走开，两条手臂在身侧摇摆着，像是羞极了。
莫运和杨铭也缓缓地收回目光，感觉有些…好玩。
张涵人高马大，皮肤略白，相貌也是不错，和其修长健壮的身材搭配在一起，也是不错了。
霍三皮抽完烟回来，走进厨房就亮开了大嗓门，“呦，羊哥，干嘛呀？嘿王子哥！老吴！”
热情洋溢！
本来是已经显得安静的内厨直接便是被他给带动了起来。
只言片语渐渐地化作了满堂沸声。
“杨总，莫运——”霍三皮笑兮兮地打着招呼，叫着杨铭的时候比较温和，而叫莫运的时候则如那救护室里的心率线一样由低猛然蹿高。
似混着浓重的鼻音念着英文一般。
杨铭轻轻地点着头，莫运眨了眨眼睛，略带点尴尬地笑着。
这样叫着名字…有点搞怪的意思…答应好嘛…还是不做声了。
七点左右都会来一波单子，又急又猛，看得人眼皮直跳。
“铁板——铁板——让里面来两个铁板！”
张涵摆着盘子，无意中瞄的一眼看到打印机正推送而出的单子中，又有了两个新的“火烧铁板牛排”，本店的特色之一。
将长椭圆形铁盘子（称为铁板）放在火灶上烧热冒着气后，再起来端在刚好印合的木板上。
声音喊起来后，正在做沙拉的杨铭走开一步，将头探过帘布语气同样有些焦躁，“铁板，铁板，来两个铁板。”
说完就接着做起了单子来，罕见地专注认真起来了。
就像他说的，几个单子毫无挑战力。
所有档口，牛排处来的单子是最多的，半边冰箱台面都已经摆满了，打印机还一直在出单子。
扒板上已经煎满了肉，鸡扒和龙利鱼，烤炉里的铁架上也同样如此，已经找不到丝毫空隙了。
客人在催单，服务员来传话，所有人都变得有些焦躁。
霍三皮望着台面上密密麻麻的单子，只感觉脑袋要炸掉，强行压抑着狂躁几乎要怒吼的情绪，拉开炉门，给上面七八块已经印上了铁架纹路的牛肉肉翻着面，避免烤糊了。
烤到上色，有了铁架纹路就差不多了。
然后夹起来放入烤盘中，关上炉门，塞进烤箱。
霍三皮的鼻尖上滴滴汗水渗出，黑色工服后背已经全部被染湿，紧紧地贴着皮肤，难受极了。
现在的他已经没有工夫考虑这些了，他的大脑高速运转，每一秒钟的直觉都分外的清晰。
哪几块肉需要翻一下，哪几块肉好了，接下来要烤什么肉，怎么安排，催单的那桌能不能先上…
真的累极了。
因为背靠火炉，哪怕炉门紧闭，但其内近四百度的高温可不是开玩笑的，这一块的温度让人犹如站在太阳底下一般。
牛排档这一块蛮辛苦的，毕竟也是白然西餐厅的主要支柱。
霍三皮只用了三天，就已经接手这一块的主要工作了，技术越发地熟练起来了。
明档里的三档都在被催单，几个服务员来来回回，就是不肯离去，她们身上，落着几位客人如鹰隼般犀利的目光。
都不容易，都难。
莫运理解，也明白，可是他很无力。
他感觉自己随时就会倒下，他好烦，他想自己此时是在家休息，吃着饭玩着手机。
他体会到了赚钱的不容易，也为自己以前的天真和自以为是感到可笑。
不知道送出几个单子后，张若柟一句话轻飘飘地荡入了明档众耳。
“有服务员被骂哭了，那桌客人好凶啊…”
所闻之人全都呆愣了片刻，而后恢复前一刻的绷紧状态。
“是怎么回事诶？”霍三皮停下了烤肉，双眸中燃起了一缕缕怒火。
敢欺负他们白然的人，这么过分，是客人就有理了吗？
“客人…他们一直在催单，其余的菜都上了，就剩你们的牛排和沙拉没上了，都四十多分钟了，B区的那桌客人催了好几次了…”
张若柟讲述着这件事情的起因，她被霍三皮的模样凶住了，有点胆怯起来，差点就不知道怎么形容了。
牛排…霍三皮深吸口气，用尽可能平静的声音道：“哪桌。”
张涵眼珠转动，看了眼霍三皮，依旧在摆着牛排盘子，薯角，小番茄，芝麻叶和摆在牛排盘子侧下角的调和粉，偏咸，味道不错。
孙佳推了推眼镜，侧头盯着霍三皮。
杨铭只是淡淡地看了一眼。
“B12。”张若柟弱弱出声。
“给他。”霍三皮面无表情，看了眼单子，打开烤箱，试了试肉的熟度后，夹起一块肉，放在了早就摆好了的牛排盘子上，亲手端上了出餐口。
张若柟小心翼翼地望了眼霍三皮，就要送过去，却发现盘子上少了黑椒汁。
张涵见她回头，眼尖地送上了黑椒汁。
他现在心情很不好，好烦…感觉烤肉都没有力气了。
“A10催单。”
“这块肉，上——”
