邬晟扬坐在抚莱阁的大厨房中，看着邬晓晞捣鼓一个说不上是什么东西的大圆筒。虽说在看，但从他的眼神里可以知道，他其实并没有看，只是一个徒有其表的样子。而脑海里的思绪，早就不知飘到哪里去了。
邬晓晞并没注意他那一脸疲惫的模样，只是专心致志的在捣鼓导台上放着的这个Sorbetiere。
Sorbetiere，冰淇淋机，是英国摄政王时期贵族厨房里用的一种手工操作的机器，其实构造很简单，大致就是大桶套小桶，小桶为金属，可以旋转，大桶为木桶。邬晓晞将两桶之间塞满冰块以确保冰镇，小桶内放新鲜水果、牛奶以及碎冰，旋转小桶并不停搅拌，搅拌至完全融合成口感绵密的冰沙，Sorbet基本就做成了。
虽然现在还不是夏天，可自打邬阑做过一次Sorbet之后，邬晓晞就一直恋恋不忘。今天好不容易有机会自己动手，已经迫不及待的想尝尝这种酸酸甜甜的东西。
这Sorbetiere不光可以做冰淇淋，其实邬阑主要还是想用它来搅打蛋白、奶油，以及调一些酱汁，虽然还是手动的，但已经比之前纯用胳膊来搅打蛋白省力多了。
邬晓晞这样一个年轻活泼又好动的小女孩，什么东西能成天拴住她不让她到处跑？自然是甜品喽。对于女孩子来说，甜品的魔力无与伦比，制作过程又如同过家家一样，所以邬晓晞现在哪里都不去，喊也不出去，就跟丫鬟两个成天泡在大厨房里瞎捣鼓，要么就是对邬阑施以软磨硬泡的功夫，好教她做各种甜品。
邬阑简直被她那锲而不舍执着追求的精神‘感动’到哭，本来就忙，耳根子还总是不清净，哎～，邬阑后来想想，干脆教会她算了，让她自己去折腾，只要不再来烦我就好！
于是乎，邬晓晞同学就走上了一条‘新东方烹饪学校’的求学之路，自此以后越走越远……终于不再闹腾别人了。你还别说，这小姑娘还挺有天分，邬阑倒是蛮惊讶，简直就是一点就通一学就懂嘛，像什么烤蛋糕，奶油裱花之类，如今已是很像模像样了。
难不成都遗传了某人的天赋？
邬阑所不知道的是，都说邬侯爷嘴巴毒，这毒其实有两层含义，另一种含义就是指味觉嗅觉特别灵敏。只是邬侯爷并不耽于美食，或者说是对美食的兴趣不如其他。
邬晓晞做好的Sorbet也给了邬晟扬一杯，他尝过这清凉酸甜口味的甜品之后，总算元神归位，心情似乎也转好许多。
“嗯～不错，只是嘛，现在吃这个是不是太早了？冰凉的东西，你女孩子家还是少吃为好。”
邬晓晞正吃得津津有味，才没管他那些老生常谈，如今她在这里，没有家里长辈管着，没有诸多规矩拘着，正该好好任性一把放纵一回，回到京城后，哪还会有这等自由自在的时光。
“哥哥，你今儿没事吗？怎么老呆在厨房里呀？”君子不是都要远庖厨的吗？
邬晟扬一噎：“呃……没事就不能呆在厨房？怎么说话呢。”
他哪里是没事？只是此刻他在等邬管家从衙门回来。这是怎么一说？原来公子哥昨天爬山累着了，今早起来就觉得浑身酸痛，两条腿像秤砣一样，迈一步都艰难无比。只是答应了邬阑去找方四维说马场的事，非不得已只有让管家代劳了。
但心里总挂着这事，生怕管家谈得不好，或者方四维那小子耍官威，到最后全都谈崩，这样就不好交代了，他现在最怕就是好不容易树立起来的哥哥形象又垮掉，然后被某个一表三千里的表哥无情嘲笑……
要是这样，他邬晟扬在京城这圈子里就真丢脸丢大发了。
只是到目前，这都是他一厢情愿的胡乱猜测，实际情况却是……
衙门里，
自从送走邬家管家，方四维就一直处于震惊、吃惊和不敢相信的各种情绪里，直到黄师爷从县丞那里找来往年账本。
“师爷，干脆你念得了。”
黄师爷翻开账簿，念道：“本县民牧草场地，共计五十二顷六十四亩两分五厘两豪一丝，计得征租银四十六两九钱三分三厘二毫九丝一忽。”
方四维简直不敢相信自己的耳朵：“你……确定？没念错？”
师爷摇摇头：“没错啊，这不记得清清楚楚吗？要不大人您自己看看？”说罢就将账簿递了过去。
方四维接过账簿仔细一瞧，果然没错，可这……也太不可思议了，遂又问：“诺大一片草场怎么只有这么点银子？”
“像六合这边的马场多是山地，本来能佃出去的田就不多，不堪种的基本都没人佃，自然就谈不上什么收益。”
“也不至于一年连五十两都没有啊，难不成这片马场有被人侵占过？”
师爷呵呵一笑：“去年朝廷才清丈了一批官田，又追缴了一部分回来，其中就有马场，就算曾经被人侵占，现如今应该也收回来了。”
“呃……”方四维皱着眉头，依然一副难以置信的模样：“那邬家丫头愿出八千两银子一年租下马场，你说……她是不是傻的？”
“这……老夫还真说不好，”黄师爷同样想不明白。
两人对视一眼，很清晰的从彼此眼神里读出了‘人傻钱多’四个字。
“这邬姑娘莫不是大智若愚？难不成在她手里八千两能变成八万两？”
师爷思索半晌，道：“要真能八千两变八万两，那她就是难得的经济之才，所以无论八万还是八十万也是人家该得。”
“那你认为租还是不租？”
“租啊，为什么不租？不过，此事恐怕你我还不能完全做主。”
“这事要先同那丫头谈好条件，最好能拟个契约出来才能说下一步，现在还是八字没一撇，自然无法说向上奏请的事。”
“是这个理，不如这样，先让陈主簿去联络沟通，再听听她还有什么要求，然后再把租学田一事一并办了？”
方四维想想，觉得这般还是比较妥当，于是道：“就这么办吧，不过，学田额租还需参考过往的金额，不能一味听她说怎样就怎样。”
“那……”师爷又想起一事，问：“大人之前所提重新核定她家纳税额之事……”
“照章办事，该怎么核就怎么核。”
…………
抚莱阁，
邬管家已经详细向邬阑、邬晟扬两人回禀了今日衙门办事经过，之后又继续道：“属下还是有些想不通，还望大小姐指点一二。”
邬阑道：“哦？管家老伯还有什么想不通？不如说来听听。”
“大小姐为何要出那么高的价钱租下一片几近废弃的马场？”
“呵呵，是不是觉得我挺傻？花大价钱租一个不能耕种的地方？”邬阑笑说。
邬管家垂眸，恭敬道：“不敢，”他嘴上说不敢，但心里的确是这般想法。
“大妹，其实为兄也觉得这价钱实在太高，虽说地方挺大，但也不值八千两的租金吧？”
“这地方不错，租下来以后我考虑综合开发，建孳生场是其中一项，除此我还想再建一个赛马场，包括配套的餐饮住宿娱乐服务等一条龙服务。建成之后，这马场每年会因此获得巨额收益，到时就不是八千八万了，八十万都有可能，所以，你们说我每年为此付出八千的租金值不值？”
邬晟扬一愣，还有这么搞得？
“赛马场？就是赛马，是这意思吗？可这样就能赚到钱？”邬晟扬还是一脸懵逼。
邬管家闻言心中有些惊讶，这大小姐如此大手笔，侯爷那儿……交待得过？
邬阑听邬晟扬问出如此白痴的问题，很是意外：“你没赌过马？”
邬晟扬被问得一愣一愣：“为兄只知道走马骑射，没听过还能赌马，怎么赌法？”
“方法多了，一下也解释不清楚。不过我很意外啊，你没赌过吗？连这个都没想到？但是前儿晓晞还告诉我说你在谢家赌垂丸输了彩头，那天表哥来也给我说过他赢了你的一把扇子呢，后来我还想是不是这就是你输掉的？”
邬晟扬一听脸一黑，不乐意了，赵梦麟这厮……欠揍！岂有这样揭老底的？
“不提也罢！”他恨恨道。
邬阑耸耸肩，倒是觉得无所谓：“赛马也可以赌，而且所有人都能参与，开起来你就知道好不好玩了。所以呢，我的打算就是以赌马吸引人流量，再配套完善餐饮娱乐，形成一系列产业，这样综合效益才高。”
“可大小姐，八千两也的确高了些，”邬管家说道，心想即便如你所说，那也不用这样随意就报个八千两。
“这么说吧，凡是沾赌，无一不是暴利，而我呢，即便我一人投资也不可能独享利益，总要分出去给相关部门、相关人士，这样这个马场才可能永久经营下去。天下马场是归谁的，这不用我特别强调吧？从中央到地方层层都得照顾到，所以你们觉得我给个八千两，就真是随意说的？”
邬晟扬听此一说，觉得好像也有道理，管家听了也暗暗吃惊，又细细琢磨一遍，这话说的在理！可不就是这样的！
他默然半晌，心里不禁升起一种无力之感。哎～，他微微一叹，转而又想到他们来此之后的所闻所见，大小姐做的每一件事，无不稳当稳妥，难怪会财源广进。只是她这样独立能干，反而衬得邬家可有可无，若哪天真提起认祖归宗，大小姐要不同意，估计没人能拿捏她，侯爷也不可能。
“这么说也对，想必这样大手笔的改造，应该花钱也不少，那你手上的银钱够吗？若是不够，为兄可以找父亲帮……”
邬阑笑着打断：“倒也不用，目前手上银钱的确不够，但我已想到了更好的法子解决。”
“哦……”
一日之后，陈主簿登门拜访，道明来意……邬阑听后，心中不断冷哼，这个县令太鸡贼，亏的我对他印象还那么好！
她心中老大不舒坦，应酬也懒得应酬，随意上了杯茶，就有一搭没一搭的聊着，反正就不说到正题上。
陈林颇为无语，因这姑娘前面的事迹，他根本就不想惹这位。其实他心里是真憋屈，但上官派遣的任务，无论如何也要有个交待。
“哎，也不敢要求姑娘有多理解，只是在下实在是……上命难违啊。”
邬阑瞅他老半天，才懒懒道：“知道啥叫合理避税吗？”
陈林头次听说税还能合理避掉，新鲜！又道：“愿闻其详。”
“所谓合理避税，也叫税收筹划，意思就是任何一个人都有权安排自己的事业，如果依据律法所做的某些安排可以少缴税，那就不能强迫我多缴税收。好比我今天想吃红烧肉，去张屠户那里割了一斤肉，那么张屠户该缴什么税，怎么缴不是由他同你们税课司去算吗，怎么成了我一个买肉的反倒要帮他缴？”
“呃……”
“还有，那间架税是什么？本就是权宜之计，临时征收的，门摊才是祖宗之法，怎的到了县令大人的嘴里就成了我应该缴纳的税了呢？而且门摊都只税店面，不税房屋，这……如此说，哪天我还真得和县令大人好好说道说道。”
“……”陈林心想，您别再来了！
“再说门摊税，如今我两处铺面，无一不是申报清楚了的，从不曾漏缴过任何月份，若是县令大人怀疑，大可去查。还有，我店里也代卖酒水，同样按酒醋商税申报缴纳，不曾漏过一瓶。所以，县令大人觉得小女子我还需要缴纳什么？”
邬阑话落，前厅里已是一片寂静，一时间众人都看着她无言以对，邬晟扬更是呆呆看着这位妹妹，仿佛不认识了一般，心里不知是一种什么感觉。
当然邬阑自己心里很清楚她说的这番话，其实就是狡辩。当下商业税被称为杂课，其征收有各种不合理之处，像邬阑这种熟悉现代税收制度的，就极易钻空子。好比门摊税，相当于营业税，却是按照定额征收，定什么额？肯定不是营业额，同样还有向屠户征收的屠估税，也是定额，每间铺每月一两银，也就是说无论你宰杀多少牲口，都只收一两屠估税。
既然不是按营业额来核算税收，也没有相应的财会制度做保证，那你县令大人认为我抚莱阁、海底捞税缴少了……就算思路正确，可没有法律规定来支撑，所以，我凭什么要多缴？凭什么不能合理避税？
少时，邬阑又道：“还有马场和学田的事，我呢，也不劳烦县里各位领导，我先将契约拟定出来，然后再呈给各位领导过目，若是有何不妥，再行协商，反正这些事也不是一下两下就能定下来的，这样彼此都不耽误，所以陈主簿你看，这样如何？”
陈林见她都如此这般说法，想了想也对，遂答应下来。反正不答应有如何？肯定是自己交不了差。
