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第25章 中医补水,由内而外润出来

皮肤的光泽水润与脏腑功能息息相关。让我们来学学中医如何保温,真正做到调治于内而美于外。

郭嘉的第一份工作在北京,北京是个空气干燥的城市。上班没多久,郭嘉就发现自己的皮肤变得干燥而敏感,她忍不住和一个同事抱怨北京的天气,直感叹上天不公平,可同事在北京待了四年,皮肤依然水润光滑。同事神秘兮兮地告诉郭嘉:“送你一份礼物,你保证喜欢,因为它能让你更适应这个城市的气候。”

那份礼物果然很棒,它不但让郭嘉更适应北京的气候,还提醒郭嘉关注健康,关注中医。它就是一份中医补水全攻略!现在借此机会,把这份礼物送给每一个爱美的姐妹们。

健脾是补水的第一课脾为后天之本,气血生化之源。脾胃功能正常,才能生化充足的气血,才能给各个部位输送充足的水分。脾胃功能失常,津液生化不足,人体就像水库没有水源,皮肤自然得不到滋养。想要肌肤水嫩,一定要先健脾,只有健脾益气,才能有充足的津液,为滋润皮肤打下良好的开端。我们身边的健脾美食有很多,给大家推荐几款。

茯苓夹饼:茯苓夹饼是北京的一种滋补性传统名点,以稻香村做的口味最佳。白茯苓有健脾除湿的功效,不过在茯苓夹饼中,白茯苓只是薄薄的两小片,因此最好去中药房买白茯苓,可以研磨成粉,可以泡茶、冲在牛奶里,也可以在煮粥的时候少量加入。

胡萝卜小米粥:这两种都是黄色食物,前面说过黄色食物都能补脾。胡萝卜能健脾化滞、安五脏、去寒湿。小米入脾、肾二经,能养脾肾、补虚损、益肠胃。小米还属粗粮,富含膳食纤维,能帮助姐妹们减肥。如果不习惯胡萝卜的味道,可以加一些牛、羊肉丁一起熬粥,更加香甜,还能补气血呢。

当归黄豆炖鸡:当归50克,黄豆50克(提前泡一夜),乌鸡1只,生姜1块,水适量,小火煎煮,肉烂汤浓时调味装盘即可。这道菜的味道很不错,除了健脾外,还能补气益血、防治妇科病。润肺才能生津。让肌肤更水润脾胃强健,肠胃就可以正常地吸收水分,接下来如何将这些水分输送到全身肌肤呢?肺为“水之上源”,水液要经过肺的宣发作用,就能均匀分布到身体的各个部位,让五脏六腑及全身肌肉得到濡养,皮肤得到润泽。若肺的功能失常,失去了输送水液的能力,皮肤就得不到足够的水分了。来看看都有哪些美食可以滋养肺脏吧。

百合罗汉果煲汤:百合30克,罗汉果半个,鸡肉500克,猪瘦肉100克,生姜3片。药材洗净稍浸泡,鸡切块,猪瘦肉洗净,与生姜放进沙锅内,加清水,大火煲沸后,改小火煲2小时,调味便可。如果觉得麻烦,可以直接用百合、冰糖、梨、银耳等润肺材料自由搭配,煲制甜汤,睡觉前喝上一小碗,效果也很不错。

杏仁:中药杏仁为苦杏仁,能止咳平喘,平时食用比较少。一般常吃的为甜杏仁,也有类似功效。平时可以当做零食直接吃,也可调味或制成杏仁露服用,还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。不过有一点还要提醒女性朋友们,不管是苦杏仁还是甜杏仁,都有微毒,每天的食用量不宜超过12克。

固肾帮你留住水分肾主水,水液由肺输布全身,滋养人体后,又集聚于肾,在肾的作用之下,被过滤成清和浊两部分。清者,通过肾中阳气的蒸腾气化作用,回到肺,由肺再布散全身。以维持体内的正常水液量。浊者则被转化成尿液排出。补水除了补充水分,将水液正常输布于人体之外,更重要的是要强化肾阳的气化作用,才能达到留住水分的目的。补肾阳,用药膳一样很管用。

杜仲炖牛腩:山药洗净去皮切块,牛腩切小块焯水去浮沫。将八角入锅炸香,再煸香葱段和姜块,加料酒、水,下牛腩,加入洗净的杜仲,根据个人口味加入糖、盐、鸡精调味,一同炖至软烂入味即可。杜仲还可以用来泡茶、泡酒,除了滋养肾阳,还能增强记忆力、抗疲劳、抗衰老。

首乌鸡汤:乌鸡一只约800克,首乌50克,生姜1块,水适量。将食材洗净后放入锅内,以小火煎煮,肉烂汤浓时调味装盘即可。也可加入当归一同炖煮,效果更好。

补水佳酿——蜂蜜蜂蜜采百花之精,酿成蜂蜜,可以养阴润燥、润肺补虚、和百药、解药毒、养脾气、悦颜色、调和肠胃,有“女性美容圣药”之称。现代研究证明,蜂蜜中含有丰富的生物活性物质,能改善皮肤干燥缺水的状况,增加皮肤营养,保持皮肤细嫩光滑。特别是蜂蜜中含有47种矿物质,如锌、铁、钙、镁、钾等都是养颜美容所必需的。每天用温水冲一杯蜂蜜水喝,长期坚持,皮肤状况就能大有改善,还可以做成蜂蜜奶饮,用250克牛奶,煮开后加入30克蜂蜜,有滋补健身、润肤保湿的作用。

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